Hoved Hos barn

Allergier til brød hos barn: hva du skal erstatte og hva du ikke skal spise

Hei, kjære lesere! I dag sier vi hva som forårsaker barns allergier mot brød, hvilke tegn på det er mest vanlige.

Hvilke foreldre skal gjøre når det er allergi i barnet.

Nå blir barn mer og mer allergiske mot brød. Eksperter tilskriver dette til tilstedeværelsen av kjemiske tilsetningsstoffer som brukes til dyrking av avlinger og for lagring av korn, samt til intoleranse av glutenprotein, som er en del av mange kornblandinger.

I tillegg utløses allergiske reaksjoner av gjær eller melk, som er bestanddeler av brød.

En allergi mot brød i et barn kan vises uansett om det er hvitt brød eller rug. Hvis et barn reagerer på glutenprotein, vil han også reagere på korn fra korn som inneholder dette proteinet.

Legene sier at allergi ofte er forbundet med bruken av hvitt brød, noe som ikke er overraskende, siden det inneholder mye gluten. Gluten er mindre i rugbrød, men det er også tilstede der, så i sjeldne tilfeller kan barnet reagere negativt på rugbrød.

Hvis et barn ikke blir behandlet i tilfelle av en sykdom, kan konsekvensene være svært alvorlige: fra død i tilfelle angioødem eller anafylaktisk sjokk til utviklingsproblemer, hvis denne allergien ikke finner sted på den mest akutte måten, men ikke behandles i årevis.

Derfor, med de minste tegn på brødintoleranse, må foreldrene vise barnet til legen for en nøyaktig diagnose og riktig behandling. Dette vil forhindre potensielle alvorlige former for sykdommen.

Årsakene til at barn er allergiske mot brød

Allergiske symptomer kan oftest forekomme hos et barn på grunn av å være i brød av tre komponenter: mel (gluten, mel, kraftig allergen), gjær, melk.

Barnas immunsystem har ennå ikke blitt dannet og er i stand til å ta proteiner i brød som farlige stoffer for kroppen: En abrupt utgivelse av histamin forekommer i kroppen, noe som fører til utvikling av en allergisk reaksjon.

Foreldre må huske at forskjellige tilsetningsstoffer i brød, så vel som egg og smør, kan bli irriterende for et barn.

Bare en spesialist kan nøyaktig identifisere allergenet, så det er umulig å forsinke et besøk til legen.

Hva er symptomene på denne type allergi?

En allergi mot brød hos barn kan manifestere seg i ett symptom, eller i en kombinasjon av dem. Symptomer på allergi mot brød hos spedbarn og hos eldre barn kan vises umiddelbart, eller etter noen dager.

Hovedtegnene til sykdomslegen inkluderer følgende:

  • Forstyrrelser i mage-tarmkanalen. Slike forstyrrelser ledsages av kvalme, oppkast, tarmlidelser, flatulens, smerte i magen. Hos spedbarn er brødallergi oftere manifestert av diaré, og hos eldre barn, meteorisme.
  • Temperaturøkning.
  • Hevelse i tungen, prikkende i munnhulen.
  • En rekke hudskader: utslett, alvorlig kløe, rødhet i huden, urtikaria, atopisk dermatitt.
  • Hoste, bronkospasme.

Ekstremt sjeldne er slike livstruende tegn på allergi mot brød som Quinckes ødem eller anafylaktisk sjokk.

De er fulle av døden, da strupehodet begynner å hovne hos barn, kan barnet kveles. Foreldre som merker pustevansker hos et barn, bør umiddelbart ringe til en ambulanse som tar barnet til sykehuset.

Metoder for diagnose og terapi

Legen vil foreskrive et barn laboratorietester for å gjøre en nøyaktig diagnose. Det kan være hudtester for barn etter sju år eller en blodprøve for tilstedeværelsen av immunoglobulin E. i den.

Hypoallergen diett er den første metoden for behandling av barndomsallergier mot brød. Fra barnets meny må du ikke bare fjerne brød og bakervarer, men også en rekke produkter som inneholder allergenet.

Det terapeutiske kurset kan inkludere slike prosedyrer:

  • Tar antihistamin medisiner laget for å undertrykke histaminer i barnets kropp og lindre allergiske symptomer. Spesialisten vil foreslå å bruke tredje generasjons antihistaminer for barn, preget av maksimal effekt og ingen bivirkninger. For eksempel kan Zyrtec foreskrives selv for babyer (fra en måned i livet).
  • Godkjennelse av enterosorbents, justering av fordøyelseskanalen. Disse stoffene binder og fjerner irriterende stoffer fra barnets kropp, samt toksiner som er oppstått på grunn av forstyrrelser i funksjonen av mage-tarmkanalen. Enterosgel og Polisorb er gode på feilsøkingsproblemer.
  • Bruk av eksterne midler for betennelse i huden. Effektivitet og sikkerhet er forskjellig fra gel Fenistil.
  • Tar vitaminer for å bidra til å normalisere immunsystemet til barnet. Kanskje utnevnelsen av en rekke immunmodulatorer.
  • Medisinering, ekspanderende bronkier, med bronkospasme.
  • Bruk av legemidler kjent i tradisjonell medisin. De vanligste er mumie, dogrose og løvetann infusjoner, nese. Foreldre bør ikke bruke tradisjonell medisin alene for ikke å skade barnet mer. Utnevnelsen av alle stoffer er utelukkende innenfor allergistens kompetanse.

I noen tilfeller må legen bruke hormon kortikosteroid medisiner til behandling. Men behovet for å sjelden skjer når du trenger å fjerne de svært alvorlige symptomene på allergi.

Mer om barns ernæring

Foreldre spør ofte en spesialist et spørsmål: er han allergisk mot brød i et barn, hva skal erstatte bakevarer?

Produktlisten er svært bred: fra frukt og grønnsaker til kjøtt og fisk. Barnet kan lage ris, hirse, bokhvete grøt, samt side retter.

Kostholdet inneholder vegetabilsk olje, belgfrukter. Rismel og bokhvete, mais og havremel brukes til baking. I tillegg er mange glutenfrie produkter nå tilgjengelige. De selges i apotek og supermarkeder.

Hvis et barn reagerer ikke på gluten, men på gjær, kan han spise usyret brød og en rekke matvarer som ikke inneholder gjær.

Et detaljert kosthold for barnet vil gjøre legen etter å ha identifisert stimulansen, og foreldrene må strengt overholde den.

Hvis et barns allergi mot bakervarer er forbundet med glutenintoleranse, forsvinner ikke sykdommen med alderen. Imidlertid vil et glutenfritt kosthold tillate barnet å leve et normalt liv uten å lide av allergiske symptomer.

Hvordan mate allergier

Til kostholdet med en liten allergi var rik og mangfoldig, må du vite nøyaktig hva som forårsaker allergi i babyen din. Hvis gjerningsmennene, for eksempel sitrus, er løsningen enkel: ikke gi dem. Verre, hvis kummelkprotein, gluten, egg forårsaker allergiske reaksjoner. Uten disse produktene er det veldig vanskelig å lage mange retter. Selv om ingenting er umulig! La oss lære!

Delikate supper - med og uten kjøtt
For allergi, tilbered vegetabilsk suppe i vann (og ikke i kjøtt eller fisk buljong). Kjøtt kan legges etter syv måneder og bare tilberedt separat. Kjøttbøtter anbefales ikke å gi barnet i en alder av tre. Hvis du vil gjøre suppen tykkere, må du ikke legge til mel til det. Bedre slip litt av kokte grønnsaker og bland med suppen. Hvis krummene ikke er allergiske mot egg, kan du tykte suppen med eggeplomme.

Eggkoteletter
Hvis du vil lage patties for kjøtt eller kjøttboller, og han er allergisk mot egg, tilsett ris kjøttkraft til hakket. Hvis du er allergisk mot gluten, rull pattiene ikke i brødsmuler, men i malt cornflakes eller linfrø. Stek kjøttbuller bedre i olivenolje eller maisolje.

Pudding - Bare hjemmelaget
Uansett om krummen din er allergisk eller ikke, anbefaler vi ikke å kjøpe ferdige puddinger. Bedre koker dem hjemme! Hvorfor? Lagre puddinger inneholder ingredienser som kan forårsake allergi eller ikke-oppfatning (for eksempel farger, smaker). Og for tilberedning av hjemmelagde delikatesser vil du bare bruke naturlige produkter.

Pudding er best tilberedt på basis av potetstivelse. Hvis krummene ikke er allergiske mot melk, kan du trygt bruke den til å lage pudding. Og hvis melken forårsaker allergi mot krummene dine, erstatt den med vanlig melkeblanding. Og for å gjøre desserten mer smakfull og mer aromatisk, kan du legge til friske bær eller frukt til det.

Baking - uten melk og smør
Selvfølgelig er det mange oppskrifter for hjemmebakking som ikke legger til melk. Men hva med smør, mel og egg? Kan jeg bake en kake eller kjeks uten disse ingrediensene? Selvfølgelig! Og det vil være svært velsmakende bakverk!

Husk at hvis et barn er allergisk mot melk, vil han mest sannsynlig reagere på smør. Hva er det å erstatte? Margarine fjerner umiddelbart fra listen, fordi den inneholder mange usunne komponenter. Sandwich smør (basert på vegetabilsk), dessverre, er bare egnet for smørbrød. Det er ikke egnet for baking, fordi de nyttige umettede fettsyrene er påvirket av høy temperatur, omdannes til skadelige fettstoffer. Derfor er det bedre å bruke grønnsakolje for hjemmelaget baking.

Og hva om krummer som kjeks, men han er allergisk mot egg? Du må erstatte egghvite med revet bananer eller en blanding av vann og vegetabilsk olje. Og hvis årsaken til allergi - mel (eller rettere gluten, som er inkludert i sammensetningen), bruk et spesielt glutenfritt mel for baking.

Forsiktig med krydder!
For å lage mat til barn må du ikke bruke ferdige krydderblandinger (for eksempel "for kylling", "for fisk") - som regel inneholder de monosodiumglutamat, noe som ofte forårsaker allergiske reaksjoner. Når du lager mat til babyen din, bruk bedre naturlige krydder - persille, dill, basilikum, selleri. Disse urter har en god aroma og vil definitivt ikke skape unødvendige problemer.

Pannekaker er trygge alternativer
Hvis barnet ditt er allergisk mot melk, erstatt det med mineralvann, bedre enn karbonert. Takket være denne pannekaker vil være mer frodig. Egg i pannekakerdeig kan unngås - smaken vil ikke bli påvirket. Hvis du er allergisk mot vanlig hvetemel, bruk en spesiell glutenfri pannekake å lage.

Brød og boller for alle
Hvis barnet ditt er allergisk mot gluten, kan han ikke spise alt slags brød, så du må mestre teknikken for å lage hjemmelaget brød. Bruk til fremstilling av glutenfri eller vanlig maismel. For å gjøre brødet bedre, kan du legge til rosiner til deigen, for eksempel.

Jelly - bare ikke fra pakken
Ikke kjøp geléposer. Slike produkter inneholder mange potensielle allergener og helsefarlige komponenter. Det er bedre å lage gelé selv. Kok av frisk frukt eller bærkompot (du kan bruke blåbær, rød og svartbær, kirsebær, blommer), tilsett potetstivelse fortynnet i kaldt vann og litt sukker. Kul, hell i mugg og legg i kjøleskapet. Det er mye bedre og sunnere enn geléposen!

Sherbet istedenfor iskrem
Hvis babyen din er allergisk mot melk, er is ikke for ham. Tilbyr toddler frossen juice (bare tilberedt hjemme!) Eller sorbet. For å gjøre denne delikatessen, kok sukker og vann sirup. Stek frukt eller bær (f.eks. Bringebær, currants) og legg til sirup. Hell blandingen i små støper og sett i fryseren i minst to timer.

VIKTIG! For matlaging for en liten allergi, velg varianter av kjøtt som ikke forårsaker allergier: kanin, lam, kalkun, and, gås. Kok kjøtt separat. Ikke bruk kjøttbuljong for babymat.

Mødre allergiske og atopiske.

Jeg fant en god artikkel på Internett, jeg lærte allerede 70% av det med hjelp av leger og tilfeldig, kan det være nyttig for de som nettopp har startet denne vanskelige banen.

Jeg måtte rive fordi lenker er forbudt - jeg bekjenner, men alt for en god saks skyld.

Mat for barn med allergi: s.

Å planlegge en meny for et allergisk barn er en reell utfordring for hver mamma. Et stort antall matrestriksjoner representerer denne oppgaven nesten umulig for oss. Men selv en streng diett for allergi kan være ganske variert og næringsrik baby mat. Opplevelsen av moms av barn med allergi vil fortelle deg noen hemmeligheter.


Allergi Kjøtt


Mat for allergi hos barn med tillatelse fra lege kan omfatte:

  • kalkun;
  • en kanin;
  • kylling (ikke for alle!);
  • magert svinekjøtt;
  • hestekjøtt;
  • lam.

Mulige kjøttretter:

  • damp kjøttboller;
  • hakkete saus: sett hakketann i en skillet - stek litt, tilsett løk (eller selleri eller pastin), revet på et grovt rist, legg til vann slik at det dekker hakket kjøtt, kok til klar
  • hakket kjøttboller (blandet med løk eller griller), kokt i kjøttkraft, etc.


Kashi med allergi, belgfrukter


Allergier tillater vanligvis frokostblandinger, belgfrukter:

  • bokhvete grøt;
  • havremel;
  • Risgrøt: Nestle, Lett grøt, Baby, Norden, HiPP bioris avkok; rispasta er også tillatt;
  • hirsegrøt: TERRA (flak), Leader, Nordic;
  • erter (og kikærter - tyrkisk erter) og ertegrøt: TERRA (flak), Ekstra, Leader;
  • grønne bønner (frosset);
  • mais (ikke for alle!).
  • porridges kan gjøres salt og søt, med fruktose;
  • Rå ris kan hakkes og stekes i en ovn i en gryte, kokes for et par med erter, løk, tillatt bakkekjøtt eller bakt med hakket kjøtt i ovnen;
  • klar ris kan males med en blender, fortynnet med kokende vann;
  • ris "med en flåte" med hakket kjøtt;
  • ris med rabarber i en gryte: koke ris i en gryte i ovnen, koker rabarbersausen (0,5 ss vann + 3 ss fruktose, kok, legg hakkede rabarber, lag i lav varme i 3-5 minutter, slip med gaffel), dressing ris med saus, sett i ovnen for å passe;
  • Erter kan bli frosset for vinteren selv, legg til suppen eller bake med kjøtt;
  • kikærter, du kan bare koka, blande blenderen, legge til hakkede kjøttboller;
  • koteletter i ovnen av bakken bokhvete groats med hakket kjøtt;
  • lat kålruller: hakket kjøtt (500 g), courgette (1 stk.), hvitkål (1 stk, liten kål), løk (1 stk.), ris (100 g), vann (1 kopp), olivenolje; ta med vann i kokende vann, dekk med et lokk, legg til side, legg løk med hakket kjøtt, hakk kål og gni courgette, kok med olje i en skillet, tilsett hakket kjøtt, ris, salt, tilsett vann og kok til klar.

Når du kjøper ferdige babymat, må du kontrollere at de er ikke-meieriprodukter eller basert på soyaproteinisolat: Nutrilak, Humana, etc.


Korn, brødprodukter til allergi


Korn, kornprodukter med allergier:

  • brød Darnitsky;
  • diettbrød (fra fiber, uten tilsetningsstoffer, diabetiker).

Kornprodukter for hveteglutenallergi bør ikke inneholde hvetemel.


Allergi Grønnsaker


Å spise et barn med allergi tillater bruk av slike grønnsaker som:

  • zucchini;
  • kål (blomkål, brokkoli, brusselspirer, hvitkål, etc.);
  • pastinakk,
  • agurker;
  • poteter (suge for en natt, minst 12 timer før matlaging, skyll godt hvis du er allergisk mot stivelse);
  • Jerusalem artisjokk;
  • selleri;
  • squash;
  • vårløk (i suppe og rå) og løk;
  • laurbærblad;
  • persille;
  • dill.

Vegetabilske retter kan være:

  • damp;
  • i potter;
  • stew (grønnsak eller med kjøtt);
  • bakt i ovnslagene (noen grønnsaker eller med kjøtt);
  • vegetabilske supper;
  • potetmos: poteter blir dampet, fylt med vegetabilsk buljong, linfrøolje tilsettes; Du kan lage potetmos og pastinett eller bland med hakket kjøtt;
  • Bakte poteter med hakket kjøtt: Den midtre poteten er kuttet av store poteter, fylt med hakket kjøtt, pakket inn i folie, bakt i ovnen.


Allergi Olje


Det er bedre å bruke slike vegetabilske oljer:

  • linfrøolje;
  • første kaldpresset olivenolje;
  • sesamolje.


Bær og frukt for allergi


Frukt og bær er ikke alle forbudt med allergier. løst:

  • grønne epler;
  • grønne pærer;
  • hvitløk;
  • hvite og gule søte kirsebær;
  • gule, grønne plommer, etc.

Frukt med allergi hos et barn er bedre å bruke sesongmessig, uten peeling.


Allergi Desserter


Desserter for allergi kan tilberedes hjemme fra de tillatte produktene:

  • ris kjeks: kokt ris, kjøler, del er malt i en blender og blandet med resten, linolje eller olivenolje er tilsatt, salt og fruktose - etter smak kan risflak eller hirsefling legges i stedet for mel, kaker dannes, tørkes i ovnen;
  • ris gryte med fruktose eller revet grønt eple;
  • ostegryta med ost
  • Cheesecakes med kefir (ikke for alle!);
  • zoologiske kaker (ikke for alle!);
  • dessertprodukter fra diabetikeravdelingen (konsulter med legen din), etc.


Allergi Drikker


For allergier, er følgende drikkevarer vanligvis tillatt:

  • svak grønn te (uten smaksstoffer og andre tilsetningsstoffer);
  • hvit te (uten smaker og andre tilsetningsstoffer);
  • ikke-karbonert mineralvann (for eksempel Morshinskaya);
  • kompoter basert på tillatt frukt, tørket frukt, bær med fruktose.


Mat til allergi bør ikke inneholde:

  • noen produkter og drikker med fargestoffer, smaker, konserveringsmidler;
  • hvetemelprodukter;
  • and, goose, biff;
  • kyllingegg;
  • røkt kjøtt, pølser, kokt pølse;
  • kumelk, oster;
  • fisk, spesielt sjøfisk og fiskevarer, spesielt sjømat;
  • grønnsaker, frukt, bær av lyse farger, spesielt sitrus, kiwi, ananas;
  • sopp;
  • krydder og sauser (ketchup, majones, eddik, sennep, pepperrot);
  • baking;
  • iskrem;
  • sjokolade;
  • sukker;
  • nøtter, spesielt jordnøtter;
  • hunden steg;
  • honning;
  • kullsyreholdige drikker, etc.

For barn med allergi opptil ett år med amming, er det viktig å følge morsmenyen - for å utelukke alle ovennevnte produkter. For de som er på et kunstig kosthold, akseptabelt:

  • kunstige soyablandinger (ikke for alle!);
  • kunstige blandinger basert på melkproteinhydrolysater: kasein / myseproteiner (Nutrilak HA, HiPP HA, NAS GA, Humana HA, etc.);
  • hypoallergen vegetabilsk, bær, fruktpuréer: HiPP, Nestle, FrutoNyan, Nutricia, Gerber, etc.;
  • Hypoallergen kjøtt mashed kalkun, kanin, lam med minimum stivelse.

Innføringen av komplementære matvarer til et barn med allergi krever spesiell omsorg og en minimumsdose av produktet ved begynnelsen av introduksjonen i dietten.

Rasjonal baby mat til allergi krever mer tid til forberedelse, forberedelse og koordinering med legen. Men det sparer betydelig barnets helse. Husk at alvorlighetsgraden og nyansene til allergiedietet kan variere i hvert enkelt tilfelle. Ikke glem å holde en dagbok for mat og overvåke barnets allergiske reaksjon.


Bon appetit til babyen din!

Natalia Mazhirina
Senter "ABC for foreldre"

Når et barn kan få brød

Brød er kjent for å være over hodet og vises nesten på dagligbordet nesten daglig. Derfor tenker foreldre i hvilken alder og i hvilken mengde å tilby et så grunnleggende voksent matprodukt til deres barn.

Ifølge historiske data viste brød seg først som et verdifullt matprodukt i den neolitiske perioden da vann og hvetemel ble hovedingrediensene til deigen. Senere ble hvete også erstattet av andre kornblandinger avhengig av landet: mais, havregryn, bokhvete, rug, bygg. Sann, i dag er hovedkomponenten fortsatt hvetekorn malet av spesialteknologi (med andre ord mel).

Når et barn kan få brød

Ofte anbefales det første bekjentskap med brød fra 7-8 måneder når fôringsprosessen begynner.

I utgangspunktet er det ønskelig å tilby en myk skorpe skilt fra massen. Deretter må du velge brødlignende produkter - babykaker (det løses godt under påvirkning av spytt, uten farlige krummer) og kjeks (de bidrar til å utvikle kjeftmotorfunksjonen i kjeftene), som er gitt som en dessert. Hvis vanlig hvitt brød brukes, anbefales det å tørke skiver litt.

Det er bedre å begynne å bli kjent med barnet med det gråbrødet som er bakt av mamma. Da vil du være trygg på hans sikkerhet. Hvis det ikke er mulig å lage brød selv, så les nøye sammensetningen på brødpakken.

Hvit, fullkorn og svart, om mulig, skal bare oppgis fra 18 måneder. Baking med tilsetning av sukker og en stor mengde smør kan gis til barn fra tre år. Og med brød, med forskjellige tilsetningsstoffer, er det bedre å vente i fem år (selv om mange leger hevder at disse typer brød får komme inn fra 1,5 år).

Hvor mye brød kan et barn

For første gang får pjokken ikke mer enn 3-5 g. I fremtiden kan en del (med 10 måneder) økes med 10 g.

Det er viktig å gi et stykke brød, gjennomvåt i suppe eller blanding, i første halvdel av dagen (på denne måten kan du fullt spore barnets kroppsreaksjon på et nytt matprodukt). Når reaksjonene ikke blir observert, tilbys brødet ved lunsjtid (serveres med suppe, grønnsak eller kjøttpuré). Det kan hende at barnet nekter brød. I dette tilfellet er det oftest mettet med andre produkter.

I perioden opptil 3 år, hvis barnet ikke har allergi mot brød, kan du tilby daglig i mengden ikke mer enn 50 gram.

Forskolebarn øker serveringsstørrelsen til 100 gram daglig.

Skolebarn opptil 150 gram daglig.

Samtidig, hvis du gir informasjonskapsler eller kjeks separat, bør du vurdere total mengde og kaloriinnhold. I alt det beste å vite målet.

Hvit brød for barn

Hvetemelbrød inneholder:

  • proteiner (vannoppløselig gruppe - proteose, globulin og albumin, ikke vannoppløselige bestanddeler - gliadin, glutein; det er kombinasjonen av disse to komponentene som ikke dannes når det er blandet med vann, men det er ikke noe nyttig gluten)
  • fett;
  • flytende (vann, fruktjuice eller melk);
  • karbohydrater (inkludert stivelse, som forvandles i barnets kropp til glukose);
  • gjær i form av gjær, spiller rollen som bakepulver (selv om den ikke kan brukes);
  • B-vitaminer (niacin, tiamin, pyridoksin);
  • tokoferol (fettvitamin E);
  • essensielle aminosyrer: tryptofan, metionin, lysin;
  • kostfiber (fiber);
  • mineraler som magnesium, mangan, kalium, kalsium, fosfor, jern.

Det totale kaloriinnholdet for hvitt brød er 223 kilokalorier per 100 g, og svart og grått - 200-214 kilokalorier.

Hvitt brød består hovedsakelig av karbohydrater, og inneholder også mye gluten, som de fleste barn er allergiske overfor. I tillegg er hvitt brød bakt av raffinert mel, og det inneholder små vitaminer og mikroelementer.

Dette brødet anbefales ikke å gi barn opptil 2-3 år.

Når det gjelder et matprodukt som kalles brød, definerer disse komponentene hovedlisten over nyttige kvaliteter, som er som følger:

Det bør tas hensyn til de negative konsekvensene av forbruket av brød av små barn opptil 1,5 år:

  • vanskeligheter med assimilering (på grunn av mangelen på enzymer som er nødvendige for fordøyelsen av oligosakkarider);
  • utviklingen av allergiske reaksjoner (de er provosert av gluten);
  • utseendet på en negativ reaksjon av babyen til bakervarer, som legger egg til deigen;
  • Velsmakende muffins gir ikke barnet noen fordel (vitaminer er tapt i den), mens kaloriinnholdet i det er svært høyt (fedme og til og med diabetes kan utvikles);
  • nybakte brød er dårlig fordøyd på grunn av det høye gluteninnholdet;
  • muligheter til å kvele på produktet dersom barnet fortsatt tygger på mat dårlig;
  • redusert appetitt til barnet (når brød ikke er gitt til ham, ikke med hovedretten, men til snacking);
  • utseendet av kolikk og oppblåsthet i magen (vanligvis manifestert når doseringen overskrides);
  • utvikling av anemi (når svart brød brukes i dietten, brukes ukontrollert).

Når du velger et brødprodukt til babyen din, bør du være oppmerksom på følgende:

  • korrekthet og likhet i form av et brød
  • mangel på brente områder;
  • ingen åpenbare bukser;
  • holdbarhet (brød skal lagres så mye som mulig fra 24 til 36 timer).
  • Det er viktig å velge brød uten gjær og ulike tilsetningsstoffer.

Det anbefales ikke å kjøpe for babyens brød og fullkornssortiment. Det er bedre å velge brødstykker i form av en formet murstein.

Vanligvis lagres brød i brødkurver. Derfor anbefales det å bli regelmessig luftet og tørkes fra innsiden med eddik (for å unngå spredning av sopp).

For å være trygg på brødens friskhet og sikkerhet, foretrekker mange moms å bake sitt eget brød i en brødmaskin eller en ovn.

Allergi til brød i et barn

Bakervarer forårsaker ofte allergiske reaksjoner hos barn. Dette skyldes det faktum at brødet kan ha et høyt innhold av gluten, samt forskjellige tilsetningsstoffer. I tillegg gir moderne gjær ikke fordeler til kroppen som barn og voksne.

Hvis en baby har en allergi mot kosttilskudd, er det beste alternativet å erstatte brød bakt på egen hånd. På butikken representerte hyller nå et stort utvalg av høyverdig mel: rug, mais, bokhvete.

Allergier kan manifestere seg på forskjellige måter:

  • diaré eller forstoppelse;
  • hudutslett;
  • flatulens;
  • et barn kan være lunefullt, nekte å sove
  • hevelse;
  • oppkast, kvalme.

Hastigheten til manifestasjon er også individuell for alle: fra flere timer til flere dager.

Oftest forekommer allergiske reaksjoner på avlinger som rug, havre, bygg og hvete. Vær oppmerksom på at grøt fra disse kulturer også vil gi en reaksjon.

Hvis barnet er bekreftet allergi mot bakervarer, bør de helt utelukkes fra kostholdet.

For å bli kvitt symptomene snart, foreskriver legene oftest:

  1. Antihistaminer (Zodak, Fenistil, Zyrtec, Suprastin).
  2. Bronkodilatorer.
  3. Anti-inflammatorisk.
  4. Immunterapi.
  5. Drikk rikelig med vann.

7 deilige bakervarer for allergiske barn

Det er oppskrifter for deilige og duftende bakverk, som er tilberedt uten egg, smør, melk og med en minimumsandel av sukker.

mais muffins

ingredienser:

  • Cornmeal - 100 g
  • Semolina - 100 g
  • Høstost - 200 g
  • Kefir - 200 ml
  • Sukker (fruktose eller druesukker) - 2-3 ss. l.
  • Salt - Klemme
  • Soda - ½ ts.
  • Vegetabilsk olje - til smøring

forberedelse:

Mash cottage cheese og kombinere den med kefir, sukker, salt og brus. Tilsett mel, semolina og knead blandingen grundig. Smør kake koppene med vegetabilsk olje og plasser deigen i dem. Bake muffins i ovnen ved 180 ° C i 30-40 minutter.

Apple Pie

ingredienser:

  • Mel - 1 ss.
  • Kefir - 1 ss.
  • Sukker (fruktose eller druesukker) - 2-3 ss. l.
  • Soda - ½ ts.
  • Apple - 1-2 stk.
  • Vegetabilsk olje - 1 ss. l. + ved smøring

forberedelse:

Bland kefir og vegetabilsk olje, tilsett sukker, brus og mel. Knead alt grundig. Vask, skrell eplene og kutt dem i tynne plater. Smør skjemaet med smør, hell deigen og sett den inn i eplene. Bake kaken i ovnen i 30-35 minutter ved 180 ° C, kontroller beredskapen med en trepinne.

Boller med fruktfylling

ingredienser:

  • Mel - ½ st.
  • Varmt vann - 1 ss.
  • Sukker (fruktose eller druesukker) - 2 ss. l.
  • Tør gjær - 5 g
  • Tørket frukt (fruktpuré, bær) - for fylling etter smak

forberedelse:

Bland gjær, sukker, vann, mel og sett til side i en time for å heve deigen. Vask tørket frukt og slip i en blender. Bland deigen og sett til side i 30 minutter. Det burde ikke være veldig kul. Rull ut deigen fra deigen og legg fyllingen i dem. Smør hendene med smør og form boller. Legg papiret på et bakeplate, legg boller på toppen og bake dem ved 200 ° C i 30-40 minutter

Bananekaker

ingredienser:

  • Mel - 150 ml
  • Banan - 1 stk.
  • Sukker (fruktose eller druesukker) - 2-3 ss. l.
  • Bakepulver - 1 ts.
  • Salt - Klemme
  • Vegetabilsk olje - ½ Art.

forberedelse:

Bland en banan med vegetabilsk olje i en blender, tilsett bakepulver, sukker, salt, mel, bland og sett til side i kjøleskapet i 30 minutter. Deretter ruller du deigen og kutter ut informasjonskapslene. Legg papiret på et bakeplate, legg kakene på toppen og bake dem i ovnen ved 180 ° C i 20-25 minutter. Til smak, kanel, ingefær eller vanilje kan legges til deigen.

Potet paier

ingredienser:

  • Mel - 600 g
  • Tør gjær - 11 g (1 pose)
  • Kefir - 1 ss.
  • Sukker (fruktose eller druesukker) - 2 ss. l.
  • Salt - 1 ts.
  • Vegetabilsk olje - ½ grad + for smøring
  • Vann - 2 ss. l.
  • Poteter - 3 stk.

forberedelse:

Oppløs gjæren i varmt vann med sukker og sett til side i 10 minutter. Varm kefiren litt, tilsett gjæren, smør, salt, mel og bland deigen grundig. Dekk det med et håndkle og la det brygge i ca 30 minutter. Gjør deg deildeboller og dekk dem med et håndkle igjen og sett til side i 20 minutter. Skrell poteter, kok til ferdig og mash dem. Rul kakene ut av ballene, legg fyllingen på dem, koble endene og legg sømmen ned på et smurt bakeplate i 15 minutter. Bake kaker i ovnen i 30 minutter ved 180 ° C.

bagels

ingredienser:

  • Havregryn - 2 ss.
  • Sukker (fruktose eller druesukker) - 2 ss. l.
  • Vann - 1 ss.
  • Vegetabilsk olje - 1 ss. l.

forberedelse:

Grind havremel i en blender eller kaffekvern. Bland dem med sukker. Bring vannet til koking og hell kokende vann over den tørre blandingen. Knead deigen grundig. Fra det danner bagels, tall, bokstaver eller morsomme gjenstander. Smør et bakeplate med smør, legg ut tallene og bake i ovnen ved 200-220 ° C i 30-35 minutter.

Corn tortillas med ost

ingredienser:

  • Cornmeal - 300 g
  • Hvitløk - 1 kryddernøtt (valgfritt)
  • Hard ost - 200 g
  • Bakpulverdeig - 2 ts.
  • Vann med gass - 1 ss.
  • Sukker - 1 ss. l. (Valgfritt)
  • Salt - Klemme
  • Olivenolje - 2 ss. l. + for steking

forberedelse:

Bland mel, vann, bakepulver i en ball og sett til side i 10 minutter. Rist ost, hvitløk og kombinere dem med smør, sukker og salt. Knead deigen fra alle ingrediensene, lage kaker ut av det og stek dem i smør i 5 minutter på hver side. Ferdige kaker kan serveres med rømme.

Allergi brød

kommentarer

For å bake glutenfritt brød i en brødmaker må du kjøpe spesielle blandinger til baking, ellers får du mer eller mindre normalt resultat er svært vanskelig.

Min sønn hadde vært på et glutenfritt kosthold i et og et halvt år (det var fortsatt ingen melk og egg). Kjøpt i spec. lagre brød, kjeks, pasta, blander til baking og deig. det er ikke lett. men ganske mulig. Selv havremel kjøpt glutenfri.

Har du noen allergier mot gluten eller hvete? Eller er det det samme?

På gluten nettopp. Derfor var det umulig å ha havremel og rugmel også.

Hvis vi hadde en slik butikk, ville det generelt ikke være noen problemer (((((

Se på Aycherb, det er mange glutenfrie produkter. Leveres til Russland, rekkefølgen på 40 dollar gratis.
For eksempel glutenfritt mel

Bakervarer for allergi: hvordan barnet skal væres

Hei, kjære lesere. I artikkelen forstår vi hva slags baking du kan lage mat hjemme for barn med allergi

Hvilket mel er egnet for glutenallergi, og hva er det ikke, hva som kan erstattes i bakeegg, smør, kumelk (tradisjonelt tilstede i deigen) med passende typer matallergier hos barn med allergi.

Baking for barn med allergi

Legen, som foreskriver behandling for barn med allergi, er nødvendigvis et hypoallergenisk diett. I dietten er bare de produktene som ikke er i stand til å provosere allergi hos et barn.

Alle barn elsker forskjellige godbiter, og det er svært viktig for foreldrene å vite hvilke bakverk for allergiske barn som ikke vil skade dem.

Generelle anbefalinger for baking for allergiske barn

Essensen av hypoallergen baking for allergiske barn er å erstatte potensielt farlige komponenter med trygge.

Barn er ofte allergiske mot tradisjonelle bakende ingredienser: kumelk, kyllingegg, smør og også til gluten: Dette er et protein som finnes i hvete, noe som gir brødmel baking til å blomstre.

Proteiner, lik hvete gluten, er også proteinkomponenter av rug, bygg og havre.

Derfor er alle oppførte kornblandinger glutenholdige. Hvis du er allergisk mot gluten må du gjøre i baking uten hvete og annet farlig frokostblanding.

Manifestasjoner av matallergi forårsaket av glutenprotein er svært forskjellige hos allergiske barn: fra dermatitt til kronisk diaré.

Men baking for allergiske barn som lider av glutenintoleranse er mulig på grunnlag av ris, bokhvete, mais.

De har ikke gluten, så du kan bake fra ris, mais eller bokhvete mel for allergiske barn og brød, og kaker og muffins.

I tillegg anbefaler leger at man bruker spesielle glutenfrie bakervarer i dette tilfellet.

Hvis det ikke er allergi mot gluten, men det er allergi mot kumelk, smør, kyllingegg som er til stede i tradisjonell baking, kan du uten disse produktene.

Ko melk til allergiske barn er erstattet av mange andre typer melk (det er bedre å konsultere en lege). Det er muligheter for å erstatte kyllingegg. Smør kan erstattes av grønnsak (helst oliven).

Mel til testen i fravær av allergiske reaksjoner på gluten er tatt noen.

Det finnes mange oppskrifter: i tillegg til godbiter laget av hvetemel, baking av havregryn (havregryn), mais eller ris, bokhvete eller kikertær er mulig.

Baking for allergiske barn uten kumelk

Statistikk hevder at allergiske manifestasjoner til protein i kumelk melk er mest vanlige hos små barn.

Den vanligste er en allergisk reaksjon på kasein, som er i kumelk, men det er en allergi mot andre komponenter.

Som regel går halvparten av allergikere med slike negative manifestasjoner når de er ett år gammel. I mange barn forsvinner allergiske reaksjoner med to eller tre år.

Ved baking kan kumelkekjøtt erstattes med soya, mandel, ris. Geitmelk er heller ikke anbefalt, det kan også forårsake allergier.

Vi gjør i baking uten kyllingegg

Hvis et barn er allergisk mot egg, er det mulig å unngå dem. Baking for allergiske barn uten egg kan være svært velsmakende og hyggelig.

For eksempel fjernes egg lett fra pannekakedeigen. Men siden eggene binder alle degenerens ingredienser sammen, ofte når det er baking, er et erstatningsegg nødvendig.

Og det er slike erstatninger: fra kikertmel, fra linfrø, fra banan og så videre. Dermed er ett egg til testen helt utvekslet:

  • Hakket med en liten mengde vann linfrø.
  • To skjeer av kikert mel.
  • To skjeer soya melk (tørr), som fortynnes med en liten mengde vann (to teskjeer).
  • To skjeer med maisstivelse eller poteter.
  • En halv banan.
  • Soyoghurt (førti gram).

Hvis det er allergiske reaksjoner på gluten.

I tilfelle av denne matallergien hos allergiske barn, bør ikke kumelk og smør legges til deigen.

Brød må bake hjemme. For eksempel kan korn mel brød godt erstatte hvete brød. Og i stedet for smør, kan du bruke vegetabilsk, helst oliven.

Fra rismel kan du lage deilige bakverk: en kake eller muffins med forskjellige sikre fyllinger, kaker i form av baller eller kaker (risdeig er dårlig rullet). For kaken kan du legge til litt lin i rismel, det blir lettere å rulle deigen.

Baking mais mel for barn med allergi kan være veldig populært hos barn. Det er mange oppskrifter for baking av deilige mais-, ris- eller bokhvetekaker.

Fra mel, som ikke inneholder gluten, vil frodige boller og brød ikke virke, men et utvalg av informasjonskapsler, muffins, kaker, pannekaker blir godt bakt, barn med allergi liker å spise dem.

Hvis et barn er allergisk mot gluten, er dette ikke en grunn til å nekte å bake. Med alder kan gluten allergi allergikere vokse ut.

Og jeg fant 2 instagramer for deg, hvor oppskrifter er publisert for barn med allergier: @allergo_detkam og @deti_na_dieti Jeg tror det vil være nyttig for mange.

Allergi-Free Baby Brød Oppskrift

For å forberede denne parabolen, kan du bruke noen grønnsaker til din smak. Og som en side rett passe kokt ris. Ingredienser: Pike abborre eller annen fisk - 1 stk. Citron - 1 stk Blomkålblomster - 1 håndfull Sprig.

For deigen: Smør 220 g Fløte 2 ss. Svært 1/2 ss. Saltpennfru Krem: Egg 6 stk. Sukker 2 ss. Sitron 3-4 stykker Mel 1 ss. Sukkerpulver til smak Tilberedningsmetode: Smør smøret med sukker. Tilsett gradvis siktet mel.

Forbered deg, du vil ikke angre. Koketid: 35-40 minutter Servering: 3-4 Du trenger: 2 kokte yolks40 g hvitt brød uten skorpe750 ml kylling bouillon 100 g hvite sopp en halv ha persille 30 g smør 2 kyllingfilet 130 ml slisoxol.

Ingredienser: Kyllingfilet - 300 g Gurkekarre - 150 g Hermetiserte erter - 150 g Syrekrem - 150 g Crop - bundt Salt - etter smak Forberedelse: Kok fileten (20 minutter fra kokende vann). Reduser fileten og hugg den.

Veldig velsmakende! Vi anbefaler! Ingredienser: 3 plommer, 2 egg, 25 gram kakao, vanillin, 1 banan, havremel -150 gr. Forberedelse: Smør egg med banan, legg kakao, mel, vanillin. Beat. Klipp plommen ferskt, legg til deigen og bland den. Hell inn

Kosthold og meny for allergi hos barn: En liste over tillatte produkter og oppskrifter

Barn har flere og flere forskjellige typer allergier. Riktig behandling og opprettholdelse av en normal tilstand av kroppen inkluderer gjennomføring av en lang rekke aktiviteter, inkludert overholdelse av et spesielt diett.

Mange foreldre forstår ikke prinsippene og betydningen av et spesielt diett for allergiske barn. Det er verdt å finne ut hvor viktig og viktig er det allergivenlige kostholdet for barn (vi anbefaler å lese: hva er hypoallergene blandinger for barn fra 6 måneder?). Hva kan og kan ikke spise med allergi? Hvordan lage en meny og utvikle en diett for babyer og barn 4 eller 10 år gammel?

Hypoallergen diett er en svært viktig komponent i kompleks behandling av matallergi hos barn

I hvilke tilfeller er et hypoallergent diett foreskrevet for barn?

Det spesifikke dietten er foreskrevet utelukkende av en allergiker basert på resultatene av undersøkelsen av pasienten. I matallergi kan det variere avhengig av typen provoserende allergen (melk, nøtter, animalsk protein, etc.).

Imidlertid er det begrepet "hypoallergenisk diett" (HA), som er utpekt for eventuelle immunreaksjoner av kroppen. Dette er et omfattende grunnleggende diett, unntatt alle produkter med høy allergisk aktivitet (som ofte utfordrer utseendet av en reaksjon). Det vil si at et slikt kosthold innebærer fullstendig eliminering av alle allergenprodukter.

Hovedoppgaven er å redusere den allergiske belastningen på kroppen (for å redusere påvirkning av irriterende faktorer). I tillegg unngår et komplekst kosthold en kryssallergisk reaksjon.

Spesiell ernæring er foreskrevet for:

  • matallergi;
  • pollinose (pollenreaksjon);
  • Overfølsomhet mot insektbitt, noen planter, materialer og husholdnings kjemikalier (manifestert på huden);
  • allergier mot medisiner;
  • i de første faser av en medisinsk undersøkelse (i tilfelle en akutt reaksjon av kroppen til den nøyaktige bestemmelsen av patogenproteinet).

Hvis barnas kropp ikke oppfatter et bestemt produkt (eller en rekke produkter), bør den utelukkes helt fra kostholdet. Du må sørge for at den ikke er inneholdt i sammensetningen av de ferdige butikkvarene.

Legene praktiserer spesifikt eliminerende diett. Det innebærer sekventiell utelukkelse av produkter og overvåkning av babyens helse. Slik behandling blir uunnværlig når det er umulig å utføre de nødvendige medisinske tester og tester.

En vanlig diett involverer et grunnleggende kosthold som inneholder de mest "trygge" matene til allergikere. Hypoallergen mat er nødvendig for alle typer allergier, inkludert de som ser ut som utslett på huden. Det bidrar til å redusere byrden på kroppen og forhindre forekomsten av komplikasjoner.

Regler for små allergier

Når en streng diett gjelder et lite barn, er det viktig å ta et ansvarlig kosthold og å utføre alle avtaler av allergisten. Det bør inkludere den nødvendige mengden næringsstoffer og sporstoffer for riktig utvikling og vekst av babyen.

For et stabilt positivt resultat må barn med allergier overholde viktige regler:

  1. besøk regelmessig allergist og ta tester (for å spore barnets tilstand);
  2. følg nøye alle medisinske forskrifter og ikke la barna i «svakheter»
  3. Regelmessig justering av dietten (etter hvert som de blir eldre, i alderen 7-8 år, kan en matreaksjon passere, og en annen - vises);
  4. å overvåke barnets miljø (for å unngå støvakkumulering, å ekskludere innendørs planter, kjæledyr, kjøpe egnede hygieneprodukter, etc.).

Listen over tillatte produkter for allergi

I vitenskapsteori er lister over "trygge" og "forbudte" matvarer gjentatt gjentatt avhengig av hvordan de påvirker barnet. I tabellene som presenteres nedenfor, vurderes en detaljert liste over de mest "vennlige" matene som kan spises av barn.

Kucchini er en allergivenlig, lett fordøyelig grønnsak hvor du kan lage mange deilige retter.

Anbefalinger Borisova I.V.

Anbefalinger Ado A.D.

Snakker om det grunnleggende hypoallergeniske dietten, er det umulig å ikke nevne den sovjetiske forskeren A.D. Ado, som har dannet et effektivt og populært kosthold blant legene og foreldrene. Dens grunnleggende prinsipper er enkle - farlig og aggressiv mat er helt utelukket, som erstattes av sparsomme produkter.

Den utvilsomt fordel med et allergifritt kosthold i henhold til Ado er en klar og spesifikk liste over lovlige og forbudte matvarer, uten "du kan, men med forsiktighet" markerer. Dette tillater foreldrene ikke å gå seg vill i forberedelsen av dietten i en uke. Imidlertid er dette dietten ikke egnet for barn med overfølsomhet overfor visse utløsende allergener (kumelk, gluten, etc.). Den har en grunnleggende orientering uten å ta hensyn til de enkelte karakteristikkene til hver baby.

Safe produkter og retter av Ado:

  • storfekjøtt;
  • supper med frokostblandinger og grønnsaker;
  • meieriprodukter og smør;
  • vegetabilsk olje (solsikke, oliven);
  • ris, bokhvete;
  • havremel;
  • magert brød;
  • Friske agurker (flere detaljer i artikkelen: Er det mulig for et barn å ha agurker når de ammer?);
  • greener;
  • bakt epler, eplekompot;
  • te med sukker.

Anbefalinger fra Union of Pediatricians of Russia

Hva kan ikke spise barn med allergi?

Det finnes flere lister over farlig mat, ifølge teorier fra ulike spesialister. Imidlertid konverger deres meninger på mange måter. Nok er valgt liste over produkter som ofte utfordrer en allergisk reaksjon i kroppen.

Tabellen viser en svært allergifremkallende mat fra en ikke-spesifikk (grunnleggende) diett. Det foreskrives for forverring av sykdommen, på stadiet av diagnose og behandling, og i andre tilfeller som foreskrevet av allergisten. Når babyen blir bedre, vurderer legen en streng diett og utvider kostholdet gradvis.

I tilfelle laktoseintoleranse (kasein), er kumelk, smør og margarin, melkepulver, kondensert melk og myse nødvendigvis utelukket. Fermenterte melkeprodukter er også forbudt: kefir, ryazhenka, cottage cheese, yoghurt, krem, iskrem, etc. Det er bemerkelsesverdig at noen barn tolererer geit eller kumelk melk positivt, men kan bare administreres etter tillatelse fra en lege. Det er viktig å huske at "melk" finnes i nesten all baking og søtsaker.

Glutenintoleranse innebærer en fullstendig avvisning av frokostblandinger, pasta, brød og bakverk. Heldigvis har noen produsenter begynt å produsere glutenfrie produkter aktivt, noe som gjør det mulig å utvide den milde allergi-menyen.

Eksempelmeny for hver dag for barn i ulike aldre

Å lage en meny for et allergisk barn er en ansvarlig og kompleks prosess. En allergiker og en ernæringsfysiolog bør hjelpe foreldre som nylig har oppstått et problem. Det er nødvendig å vurdere viktige faktorer som påvirker babyens helse. Barn vokser og utvikler seg aktivt. Deres kosthold bør være så balansert som mulig og mangfoldig.

Nødvendige sporstoffer fra forbudt mat må fylles på bekostning av en annen "trygg" mat. Alle rettene er dampet, bakt, kokt eller stuvet. Hvis de første rettene tilberedes på kjøtt, smelter den første buljongen nødvendigvis sammen. Før matlaging er kornet gjennomvåt i kaldt vann i flere timer.

Det må også huskes at menyen trenger regelmessige tilpasninger. Etter hvert som de blir eldre, trenger et barn et annet sett av sporstoffer og vitaminer. Over tid (i en alder av ca 10 år), kan noen allergiske reaksjoner gå bort på egenhånd, mens andre uventet oppstår.

Det er nødvendig å regelmessig besøke allergisten, som vil justere menyen basert på barnets helsestatus

Nyfødte og spedbarn opp til et år

Barn i det første år av livet er vanligvis ammet, slik at sykepleieren følger en hypoallergen diett. Avhengig av type sykdom, kan det være uspesifikt (generelt) eller spesifikt.

Hvis barnet har blitt overført til kunstig fôring, velger legen den aktuelle blandingen. Nesten hvert merke produserer mat for allergiske nyfødte. Laktosefrie blandinger:

  • Nutrilon Pepti eller Premium (vi anbefaler å lese: sammensetningen av blandingen "Nutrilon 1": tabell);
  • Nutrilak peptid;
  • Frisopep;
  • Pregestinil;
  • Nan laktosefri;
  • Celia laktosefri etc.

For andre typer allergier må du velge allergivenlig mat til spedbarn. De mest populære produsentene er Nan, Nutrilon, Similak, Nestozhen, Nutrilak, Bellakt, Friso, Baby. Det er ikke alltid mulig å velge riktig blanding første gang. Hvis noen bivirkninger opptrer (utslett, oppkast, utilstrekkelig eller overdreven vektøkning), bør dietten endres.

Barn 1-3 år

Overholdelse av et spesielt kosthold i denne alderen er av stor betydning. Når alle reglene er oppfylt, kan barnet til slutt bli kvitt problemet.

  • Ved 1 år gammel kummelk er helt utelukket. "Sour milk" innføres gradvis, hvis barnet reagerer normalt på det. Den skal mates separat fra voksenbordet. Retter er laget av naturlige råvarer, med minst salt og uten krydder.
  • Ved 2 år kan kylling eller vaktel egg forbrukes (hvis kroppen tåler dem). Foreldre forbereder mat separat etter de samme regler.
  • I en alder av 3 blir babyen gradvis overført til "voksen" bordet, unntatt det irriterende allergenet. Med et grunnleggende kosthold, er fisk og nøtter tillatt. Sitrus og tropiske frukter, tomater, sopp, jordbær, sjokolade og kakao forblir strengt forbudt.

Eksempelmeny for dagen:

  1. Breakfast. Bokhvete med melk, te, cottage cheese (ost), eple.
  2. Lunch. Vegetarnudelsuppe, kjøttbiff, kokt ris, stuvet frukt.
  3. Te tid Kefir eller yoghurt, brød (tørre kjeks), eple.
  4. Middag. Frisk kålsalat, krydret med vegetabilsk olje, poteter med kokt kjøtt, te.
  5. Andre middag (før sengetid). Kefir, yoghurt eller ryazhenka.

3 år og eldre

På 4, 7 eller 8 år, er menyen forskjellig fra den voksne kun i størrelsen på portene. Det er forbudt å mate barn med "aggressive" produkter, skadelige søtsaker og søt brus, søppelmat, næringsmiddel. Å lage et komplett kosthold for et eldre barn er noe enklere enn for en baby. For eldre tenåringer er farlig kaffe og alkoholholdige drikker.

Tabellen viser flere menyalternativer i henhold til Ado-systemet:

For Mer Informasjon Om Typer Allergier