Hoved Behandling

Hypoallergen diett for barn er ikke en lett oppgave for fedre og mødre

Barnets kropp kan reagere på en rekke matstimuli.

Allergi i barndommen er vanskelig å kontrollere, og dens konsekvenser kan true ikke bare helsen, men også livet til babyen.

Derfor bør foreldrene ta fullt ansvar for ernæring av deres avkom under reaksjoner på noen stimuli.

Kosthold for allergi kan redusere risikoen for komplikasjoner, og bidrar også til raskere utvinning av barnets kropp. Selvfølgelig er det vanskeligheter i denne saken, men innsatsen gir alltid resultater. La oss se hvordan du skal spise barn med allergiske problemer, samt analysere enkle og smakfulle oppskrifter.

Hvorfor er baby diett så viktig

En spesiell meny for et allergisk barn er også viktig for diagnosen sykdommen. Survey teknikker lar deg nøyaktig avgjøre hvilken stimulanse som påvirker utviklingen av sykdommen, og metoden for behandling er å ekskludere produkter - allergener.

Kosttilskudd er spesielt viktig i nærvær av ulike typer og alvorlighetsgrad av allergier. Det vil unngå komplikasjoner i voksen alder.

Matvarianter for allergisk lidelse

Typer diett i matreaksjonen på huden og inne i kroppen hos barn:

  • hypoallergene;
  • En eliminering;
  • alternerende;
  • uspesifikke.

Hypoallergen diett inkluderer bare naturlig, samt ingredienser trygt for barn. Det er nødvendig å utelukke de hvor høy aktivitet av allergener, samt produkter med lang holdbarhet. Du kan ikke legge til diett konserveringsmidler, fargestoffer. Begrens bruk av animalsk protein.

Med et eliminerings diett, ekskluder alle farlige produkter i rekkefølge og følg reaksjonen av babyens kropp. Et slikt system gjentas til alle forbrukte produkter vil vise allergier. Produkter for hvilke en reaksjon har blitt identifisert erstattes av lignende. For eksempel, hvis symptomer vises på kumelk, er det tilrådelig å inkludere geit i kosten.

Prinsippet om alternerende dietter er å gi et irriterende kosthold, med en pause på tre dager. Hvis utslett og ulike irritasjoner oppstår på noen av dagene, bør disse produktene utelukkes.

Ikke-spesifikt kosthold for allergi symptomer innebærer utelukkelse av hyperallergen ernæring. Det kan omfatte: sjokolade, sitrusfrukter, jordbær, bringebær, fisk og nøtter. Det er nødvendig å begrense forbruket av hytteost, melk, kylling og svinekjøtt. Fullstendig utestenging av krydret, salt og hermetisert. Alt stekt må byttes ut kokt eller tilberedes med damp.

Vi demonterer, uten tristhet, at det er mulig og umulig

Det er viktig for foreldrene å vite hva som er mulig for et barn med allergi. For å gjøre dette, vurder hvilke produkter som er mest og minst allergeniske.

  • kyllingegg;
  • helmelk produkter;
  • sjokolade;
  • fisk;
  • nøtter;
  • ost;
  • hvetemel;
  • jordbær;
  • bringebær;
  • svart currant;
  • druer;
  • jordbær;
  • tomater;
  • krydder;
  • krydder;
  • sitrusfrukter;
  • honning;
  • granater;
  • konserveringsmidler;
  • pickles;
  • karbonatiserte drinker;
  • røkt kjøtt
  • svinekjøtt;
  • poteter,
  • rødbær;
  • fersken;
  • erter;
  • bokhvete;
  • ris, mais;
  • bananer;
  • tyttebær;
  • kanin.
  • storfekjøtt;
  • lam;
  • kylling;
  • zucchini;
  • squash;
  • grønne epler;
  • hvitløk;
  • agurker;
  • vannmelon;
  • gjærte melkprodukter;
  • bygg;
  • havremel;
  • pærer;
  • avløp;
  • tørket frukt;
  • krem og olivenolje.

Før du tar en passende diett, må du gjennomgå en fullstendig undersøkelse for individuell intoleranse mot visse ingredienser.

Produkter som er tillatt for allergi hos små eller voksne, er i tredje kolonne. De kan sikkert gis til barnet for denne sykdommen, men hver organisme har sine egne individuelle egenskaper.

For foreldre påminnelser om baby mat

Det er viktig for foreldrene å følge anbefalingene fra kvalifiserte leger, og ikke la andre slektninger forkæle babyen med ulike godbiter. Ernæring, selv om det begrenser spedbarnet i mange matvarer, må balanseres. Det er viktig å gi ham alle nødvendige næringsstoffer i sin alder.

Hvis problemet lider av en baby som stadig blir ammet, er det nødvendig å revurdere moderens ernæring. Tross alt blir alt som får kroppen sin overført gjennom morsmelk. Kompletterende fôring i slike barn kan kun innføres med tillatelse fra behandlende lege og etter seks måneder.

Ved alvorlig reaksjon er det strengt forbudt for barn å legge til ny mat, og også å rense den gamle maten av seg selv. Alle handlinger diskuteres best med legen din.

Med symptomer på huden er næring også viktig.

Så snart symptomer på allergi på huden vises, er det nødvendig å umiddelbart endre ernæringen til babyen. Menyen skal deles inn i 6-7 mottakelser per dag. Det er nødvendig å begrense inntaket av salt i kroppen og øke volumet av væskeinntaket, siden vann naturlig fjerner alle skadelige stoffer fra kroppen, ikke bare hos voksne, men også hos barn. Sammensetningen av dietten bør omfatte vitaminer, proteiner, fett og karbohydrater.

Med forsvinningen av alle tegn på allergi er det umulig å umiddelbart spise alt, det vil si å returnere det gamle dietten.

Produkter til menyen med matallergi må tas friske og rå, og deretter lage mat på egenhånd, uten å kjøpe halvfabrikata. Alt må gjennomgå obligatorisk termisk trening. Med en streng diett bør foreldrene holde en dagbok om hva barnet spiser.

Poteter, før matlaging, må du suge i kaldt vann. Det tar vanligvis tolv timer, med periodiske vannforandringer. En time er nok for croup for å fjerne eventuelle kjemikalier fra dem.

Aldri tips, nyttige hemmeligheter

Det skal forstås at maten til allergi hos ulike aldersbarn er forskjellig.

Inntil det første år av livet

For barn opptil 1 år er diettmenyen veldig streng:

  1. Det er nødvendig å eliminere melk fra dietten, bare fermentert melk er tillatt, hvis det ikke er noen individuell intoleranse for organismen.
  2. Du kan ikke mate barnet fra fellesbordet. Menyen bør ha sin egen, med nesten ingen salt tilsatt og ingen krydder sikkert.
  3. For spedbarn er viktig mors kosthold. Hun bør prøve helt nye ingredienser hver for seg og se på den eksterne reaksjonen av en liten organisme.

Ett til tre år

Barnets meny på 1 år kan være litt annerledes. Dette refererer til perioden fra 1 til 3 år. I denne alderen er det svært viktig å redusere kroppens overordnede allergiske tilstand og gjenopprette den slik at senere kan nesten alt forbrukes av barnet.

Fra tre til syv år

Kosthold når slanking hos barn fra 3 til 7 år blir bredere enn i yngre alder. Fra den daglige menyen må du ekskludere alle de ingrediensene som tidligere var reaksjon.

Eldre enn syv år

For eldre barn med allergi, for eksempel hos barn 8-10 år, kan mer alvorlig terapi anbefales. Sammen med en full undersøkelse er det vanligvis en ikke-spesifikk diett som foreskrives. Alle allergener er eliminert.

Det er nødvendig å eliminere fra dietten alle meieriprodukter, frokostblandinger og melprodukter. Legen, etter å ha mottatt undersøkelsens resultater, utarbeidet en individuell meny som passer for denne situasjonen.

Nyttige alternativer, ikke bare for amatører

Når du velger et menyalternativ for et barn i det første året eller eldre med allergi, må du ikke bare se på mulige allergener, men også i babyens alder.

Høydepunkter

Viktige poeng i ernæring med matallergier:

  1. Den første oppmating av babyer med allergi bør administreres på omtrent syv måneder. Du må først gi grønnsakene en prøve, da de inneholder mindre irriterende stoffer. Puree bør bare inneholde en grønnsak. Du må starte med en teskje til frokost.
  2. Det andre tillegget inkluderer ikke-meieriprodukter. Det bør administreres i de åtte månedene av en babyens liv.
  3. Etter ni måneder i barnets kosthold er lov til å inkludere kjøtt. Du kan lage det selv, eller kjøpe en ferdig versjon på hyllene i en barnebutikk.
  4. Fra 1 år må du inkludere frukt i oppskrifter. Det er nødvendig å avstå fra fiskeretter.
  5. Etter ett års alder er det nødvendig å fortsette å gi bare de produktene som det ikke var noen reaksjoner før.
  6. Etter 2 år er i utgangspunktet alle allergener, som har negativ innvirkning på barnas kropp, allerede funnet. Det viktigste i denne alderen er ikke å bryte dietten.
  7. Etter tre år kan du forsiktig begynne å legge inn ingrediensene som har forårsaket allergier i fortiden.

Menyalternativer

Vi gir et eksempel på retter til menyen med allergier for hver dag.

Passer til frokost:

  • maisgrøt med svisker;
  • havregryngrøt med eple;
  • bokhvete grøt;
  • hytteost.

Som første kurs kan du lage mat:

  • potetmos;
  • courgettsuppe;
  • grønnsak.
  • kjøtt i ovnen og dampkoker;
  • damp kaker;
  • kjøttboller;
  • saus.
  • grønne grønnsakssalater;
  • kokte poteter;
  • vegetabilske gryteretter;
  • grøt.
  • kompott med tørket frukt;
  • grønn urtete;
  • gelé;
  • vann.

Av disse alternativene er det enkelt å lage din egen meny for uken.

Er det mulig å gi baking

Det er en stor mengde irriterende stoffer i baking. Det er få barn som nekter ferske boller eller søte kjeks. Det er bare å lage mat alt du trenger på egen hånd. Å vite hva som forårsaker allergier, kan du ekskludere disse produktene fra bakeprøven. For eksempel kan kyllingegg erstattes av vaktel. Muffinsorter av boller, der deigen er kokt med kumelk, forårsaker nesten alle allergiske personer en reaksjon i barnets kropp. Fra oppskrifter bør det utelukkes hvete og semolina mel. Du kan finne bakervarer for barn uten egg og melk.

Vurder cookie oppskrifter for et allergisk barn.

For fremstilling av mais kjeks er nødvendig:

  • syv hundre gr. mais mel;
  • 250 gr. vann;
  • 1 ss. l. vegetabilsk olje;
  • 200 gr. sukker;
  • rosiner;
  • salt.

Etter å lage deigen, la den stå. Deretter tilsett tørkede frukter som ikke forårsaket en reaksjon. Knead deigen og kak kakene. Den er forberedt i ca 20 minutter ved en temperatur på 180 grader. Dette er en oppskrift på cornmeal-kaker uten egg og noe melk.

For å lage havremelkaker for barn trenger du:

Egg, hvis ønskelig, kan du ikke legge til. Cookies på bakervarer legges vanligvis ut med en stor skje. Bakt i ovnen, forvarmet til 180 grader, ca 15 minutter.

Kumelk kan erstattes enten med soya-alternativ eller med mineralvann med gasser. I matallergi er det informasjonskapsler laget av rismel.

Havremel samt mais er allergivennlige produkter, slik at du kan bruke dem til å lage informasjonskapsler og gi dem til barn som er utsatt for utslett på huden.

Det finnes mange varianter av sunn og velsmakende mat for små allergier. Samtidig bør du ta hensyn til listen over produkter med hypoallergen diett. Basert på dem kan du lagre oppskrifter for allergiske barn.

Allergiske sykdommer gir stor ubehag for babyer. De begynner å opptre, gråte og være rastløse. Det er nødvendig å bestemme fra en ung alder et korrekt og balansert kosthold, som ikke bare vil bestemme hvilke produkter en liten organisme reagerer på, men også å eliminere symptomene på sykdommen, deres gjentatte utseende.

Utelukkelsen av visse matvarer fra kostholdet - dette er en forutsetning for enhver diett.

Selvfølgelig, for behandling av allergi vil en diett være liten. Det er nødvendig å utelukke kontakt med dyr, samt å produsere en konstant våtrengjøring.

Hypoallergen diett for barn: menyer og oppskrifter

Mange bestemødre og mødre gir ikke sine barn allergifremkallende produkter: jordbær, sjokolade, appelsiner. I dette tilfellet reddet barnet kinnene, det er en gråt skorpe eller urticaria. Årsaken er at allergenprodukter er mye mer enn foreldrene kan forestille seg. Hvis vi ikke utelukker skyldige, er en spesiell terapeutisk kraftordning foreskrevet.

Hva er et hypoallergent diett for barn

Med begrepet allergi betyr legene en spesiell tilstand (overfølsomhet) av kroppen til forskjellige stoffer, ved kontakt med hvilke forskjellige negative reaksjoner oppstår: rødhet i øyelokkene, hudutslett, nysing, tåre, hevelse. Hypoallergen diett er en av behandlingsmulighetene for denne sykdommen, noe som innebærer utelukkelse av svært allergifremkallende produkter fra menyen. Det hjelper å identifisere årsaken til negative reaksjoner, lindre stress på kroppen og forbedre immunforsvaret.

Den hypoallergene matregimet inngår nødvendigvis i behandlingen ved de første faser av allergiundersøkelsen. Det er foreskrevet for alle barn som ikke har oppdaget årsaken til allergien, immunforsvaret babyer, med atopisk dermatitt, allergisk rhinitt og Quincke ødem i historien. Noen ganger anbefales hypoallergen mat til lakterende kvinner for å forhindre allergi hos nyfødte og for å forbedre brystkvaliteten.

Generelle regler

Mat for allergi hos barn bør være fysiologisk fullført, men mild. Det er nødvendig å begrense saltinntaket til 7 gram per dag. De foretrukne kulinariske behandlingsprodukter - matlaging, stewing, damping, baking. Tilberedt første kurs i kjøttbuljong med en tredobbelt flyt av væske, spesielt når du koker kylling, fett kjøtt eller fisk. Det er ønskelig å spise brøkdel, minst 4 ganger om dagen.

Hvis barnets føtter eller fingre svulmer, etter at soveposer vises under øynene, begrenser væskeinntaket til 1-1,2 liter vann per dag. Den kjemiske og energisammensetningen av et hypoallergent diett for barn er som følger:

  • proteiner (vegetabilsk og dyr) - 90 gram;
  • fett - 80 gram;
  • karbohydrater - 400 gram;
  • daglig kalori retter - 2800 kcal.

Før du fortsetter til oppbyggingen av menyen, er det nødvendig å forstå reglene for diett terapi:

  • Ved de første symptomene på allergi hos et barn, begrense saltinntaket til et minimum (3-5 gram per dag). Siden denne sykdommen er ledsaget av betennelse, og salt bidrar til ødem, bør alle pickles, inkludert pølser, fjernes fra barnas meny.
  • Av samme grunn, gi barnet mer kalsiumrikt mat. Dette sporelementet bidrar til rask fjerning av betennelse, og styrker også veggene i blodårer, tenner og bein. Det er bedre å legge til ost, ost, melk til menyen. Hvis disse produktene er allergiske, må du erstatte dem med kolleger med samme nivå av kalsium.
  • Det er viktig å fjerne fra menyen, ikke bare de viktigste allergenene, men også de produktene som forårsaker en kryssreaksjon. For eksempel, hvis babyen din er allergisk mot melk, bør du slutte å gi ham cottage cheese, krem, rømme.
  • Bruk bare friske og kvalitetsprodukter når du lager mat. Du bør ikke kjøpe produkter med fargestoffer, smaker, tilsetningsstoffer og forskjellige modifikatorer som forlenger holdbarheten.

Varigheten av dietten kan variere fra to til tre uker til flere måneder, eller til og med år. Når symptomene på sykdommen opphører, etter 2-3 dager etter forbedringstidspunktet, kan de ekskluderte matene gradvis returneres til kostholdet. Dette bør gjøres strengt en etter en, flytting fra lavallergen til svært allergifremkallende. En ny ingrediens er introdusert 1 gang om tre dager. Hvis det samtidig var en forverring, så er den siste komponenten av dietten allergifremkallende, og den må helt avstenges.

Allergi-frie produkter

Listen over tillatte produkter, samt listen over forbudte ingredienser, kan variere avhengig av de små egenskapene til den lille pasienten. Det endelige menyalternativet er verdt å diskutere med legen din. Ofte i kostholdet av barn tillate å inkludere følgende produkter:

  • kjøtt - kokt biff, skinless kyllingfilet, kalkun, kanin;
  • vegetariske supper laget av tillatte grønnsaker;
  • vegetabilske oljer - sesam, oliven, solsikke;
  • frokostblandinger - bokhvete, havregryn, ris, semolina (i begrensede mengder);
  • meieriprodukter - geitmelk og oster fra den, yoghurt, naturlig yoghurt;
  • grønnsaker - agurk, kål, salat, grønnsaker, poteter, grønne erter, gresskar, rogn, kucus, squash;
  • Hypoallergeniske frukter - grønne epler, pærer, rødbærbær, stikkelsbær, blommer, svisker, fersken, bananer;
  • te, tørket fruktkompositter;
  • tørket hvitt brød, kjeks, kaker, pitabrød.

Allergi søtsaker

Hvis barnet ditt lider av allergi, er dette ikke en grunn til å helt nekte ham søtsaker. Mange velsmakende delikatesser i dag er enkle å erstatte med mer sunn mat. Som et alternativ for barn som er veldig glad i sjokolade, men som lider av allergi mot melk, kan du tilby en bitter flis med høy kakaoinnhold eller nougat. Det er ingen melk i sammensetningen av dette produktet.

Et barn over ett år gammelt kan være fornøyd med marshmallow, pastila, vafler med fruktfylling. De inneholder pektin. Dette elementet er nyttig for kroppen, da det forbedrer arbeidet i mage-tarmkanalen. Når du kjøper slike matvarer, bør du nøye lese sammensetningen: det bør ikke være fargestoffer, sjokolade, smaker. Følgende kosttilskudd utgjør en stor fare for et barns kropp:

  • E 321 eller butylhydroxytoluen er en populær antioksidant;
  • E 220-27 - sulfater;
  • E 249-52 - nitrater;
  • Е210-19 - benzoesyrederivater;
  • E 200-203 - sorbinsyre;
  • E 122, 102, 110, 124, 127, 151 - farger;
  • B 550-553 - smaker;
  • E 621-25 - Glutamater av natrium, kalium, kalsium, magnesium.

Sukkervarer med tilsetningsstoffer kan finne en god erstatning: tørket frukt, hjemmelaget is eller marmelade, glutenfri bakverk, pepperkake. Mange barn er glade for å spise frosset juice laget av naturlig frukt, søt popcorn. Ikke tilbud crumbs tartlets, kjøpt muffins og andre rike bakverk med høyt innhold av egghvite og margarin. Velg ikke for søte og fettfrie kaker:

Hvis du vil behandle babyen din med godteri, bør du gi preferanse til melkbaserte søtsaker uten sjokolade: Iris, Korovke, School. Kjøpte barer av typen Snickers og Twix kan enkelt erstattes av presset mysli, vitamin delikatesse fra apoteket - hematogen. Hvis barnet ikke er allergisk mot honning og nøtter, kan du inkludere halvah i kosten.

Høy allergenholdige produkter

Det er mange allergener blant matvarer som kan provosere ubehagelige symptomer, og bli farligere med forverring av sykdommen. Leger isolert slik negativt påvirker allergiprodukter:

  • fisk og sjømat, inkludert kaviar;
  • hakket kjøtt og kjøtt, unntatt som nevnt ovenfor;
  • sitrusfrukter - appelsiner, mandariner;
  • alle typer nøtter;
  • appelsin og røde frukter eller bær - ananas, jordbær, jordbær, druer, persimmons, meloner, granatepler;
  • grønnsaker - rødbeter, gulrøtter, tomater, selleri, reddik, radise, pepperrot, eggplanter;
  • sjokolade;
  • kaffe;
  • honning;
  • konfekt og bakverk;
  • egg;
  • kumelk og meieriprodukter med ku-proteiner;
  • hvete;
  • krydder og sauser - majones, ketchup, sennep, soya;
  • bønner;
  • sopp;
  • hermetisert, saltet og syltet produkter;
  • karbonatiserte drinker;
  • røkt kjøtt

For barn opptil et år

Hvis allergi oppdages hos nyfødte som ammes, bør prinsippene for hypoallergen diett følges av en ammende mor. Fra menyen er det nødvendig å fjerne alle produktene som kan tjene som provokatører av sykdommen. Samtidig å avbryte amming anbefales ikke. Komplementær mat til barn med matallergi bør innføres gradvis, og legger ikke mer enn 3-4 nye ingredienser til kostholdet per måned.

Innføring av utfyllende matvarer skal starte med vegetabilsk puree eller frokostblanding uten melk, sukker og salt. Bekjennelse med den nye rasjonen skal begynne med monokomponenter: hvis det er vegetabilsk puree, bør det bestå av en grønnsak, grøt - av en kornblanding. Eksperter anbefaler å introdusere kjøttretter i babyens meny ikke tidligere enn 6 måneder. Allergi lider bedre kokk kanin eller kalkunfilet. Hvis du foretrekker å mate barnet med kunstige forbindelser, velger du produkter uten kuprotein og kasein. Slike hypoallergeniske porridger har vist seg bra:

  • Nutrilak HA;
  • Alfaro;
  • Tutteli peptider;
  • Nan soyabønne;
  • Similac Hypoallergenic;
  • NAN-2;
  • Nutrilon peptid TSC.

Meny hypoallergen diett

Et barns kropp kjemper allergier mye bedre enn en voksen. I dette henseende er for barn hypoallergen diett foreskrevet i en kort periode - opptil 10 dager. En prøvemeny for små barn med allergi bør se slik ut:

Kosthold og meny for allergi hos barn: En liste over tillatte produkter og oppskrifter

Barn har flere og flere forskjellige typer allergier. Riktig behandling og opprettholdelse av en normal tilstand av kroppen inkluderer gjennomføring av en lang rekke aktiviteter, inkludert overholdelse av et spesielt diett.

Mange foreldre forstår ikke prinsippene og betydningen av et spesielt diett for allergiske barn. Det er verdt å finne ut hvor viktig og viktig er det allergivenlige kostholdet for barn (vi anbefaler å lese: hva er hypoallergene blandinger for barn fra 6 måneder?). Hva kan og kan ikke spise med allergi? Hvordan lage en meny og utvikle en diett for babyer og barn 4 eller 10 år gammel?

Hypoallergen diett er en svært viktig komponent i kompleks behandling av matallergi hos barn

I hvilke tilfeller er et hypoallergent diett foreskrevet for barn?

Det spesifikke dietten er foreskrevet utelukkende av en allergiker basert på resultatene av undersøkelsen av pasienten. I matallergi kan det variere avhengig av typen provoserende allergen (melk, nøtter, animalsk protein, etc.).

Imidlertid er det begrepet "hypoallergenisk diett" (HA), som er utpekt for eventuelle immunreaksjoner av kroppen. Dette er et omfattende grunnleggende diett, unntatt alle produkter med høy allergisk aktivitet (som ofte utfordrer utseendet av en reaksjon). Det vil si at et slikt kosthold innebærer fullstendig eliminering av alle allergenprodukter.

Hovedoppgaven er å redusere den allergiske belastningen på kroppen (for å redusere påvirkning av irriterende faktorer). I tillegg unngår et komplekst kosthold en kryssallergisk reaksjon.

Spesiell ernæring er foreskrevet for:

  • matallergi;
  • pollinose (pollenreaksjon);
  • Overfølsomhet mot insektbitt, noen planter, materialer og husholdnings kjemikalier (manifestert på huden);
  • allergier mot medisiner;
  • i de første faser av en medisinsk undersøkelse (i tilfelle en akutt reaksjon av kroppen til den nøyaktige bestemmelsen av patogenproteinet).

Hvis barnas kropp ikke oppfatter et bestemt produkt (eller en rekke produkter), bør den utelukkes helt fra kostholdet. Du må sørge for at den ikke er inneholdt i sammensetningen av de ferdige butikkvarene.

Legene praktiserer spesifikt eliminerende diett. Det innebærer sekventiell utelukkelse av produkter og overvåkning av babyens helse. Slik behandling blir uunnværlig når det er umulig å utføre de nødvendige medisinske tester og tester.

En vanlig diett involverer et grunnleggende kosthold som inneholder de mest "trygge" matene til allergikere. Hypoallergen mat er nødvendig for alle typer allergier, inkludert de som ser ut som utslett på huden. Det bidrar til å redusere byrden på kroppen og forhindre forekomsten av komplikasjoner.

Regler for små allergier

Når en streng diett gjelder et lite barn, er det viktig å ta et ansvarlig kosthold og å utføre alle avtaler av allergisten. Det bør inkludere den nødvendige mengden næringsstoffer og sporstoffer for riktig utvikling og vekst av babyen.

For et stabilt positivt resultat må barn med allergier overholde viktige regler:

  1. besøk regelmessig allergist og ta tester (for å spore barnets tilstand);
  2. følg nøye alle medisinske forskrifter og ikke la barna i «svakheter»
  3. Regelmessig justering av dietten (etter hvert som de blir eldre, i alderen 7-8 år, kan en matreaksjon passere, og en annen - vises);
  4. å overvåke barnets miljø (for å unngå støvakkumulering, å ekskludere innendørs planter, kjæledyr, kjøpe egnede hygieneprodukter, etc.).

Listen over tillatte produkter for allergi

I vitenskapsteori er lister over "trygge" og "forbudte" matvarer gjentatt gjentatt avhengig av hvordan de påvirker barnet. I tabellene som presenteres nedenfor, vurderes en detaljert liste over de mest "vennlige" matene som kan spises av barn.

Kucchini er en allergivenlig, lett fordøyelig grønnsak hvor du kan lage mange deilige retter.

Anbefalinger Borisova I.V.

Anbefalinger Ado A.D.

Snakker om det grunnleggende hypoallergeniske dietten, er det umulig å ikke nevne den sovjetiske forskeren A.D. Ado, som har dannet et effektivt og populært kosthold blant legene og foreldrene. Dens grunnleggende prinsipper er enkle - farlig og aggressiv mat er helt utelukket, som erstattes av sparsomme produkter.

Den utvilsomt fordel med et allergifritt kosthold i henhold til Ado er en klar og spesifikk liste over lovlige og forbudte matvarer, uten "du kan, men med forsiktighet" markerer. Dette tillater foreldrene ikke å gå seg vill i forberedelsen av dietten i en uke. Imidlertid er dette dietten ikke egnet for barn med overfølsomhet overfor visse utløsende allergener (kumelk, gluten, etc.). Den har en grunnleggende orientering uten å ta hensyn til de enkelte karakteristikkene til hver baby.

Safe produkter og retter av Ado:

  • storfekjøtt;
  • supper med frokostblandinger og grønnsaker;
  • meieriprodukter og smør;
  • vegetabilsk olje (solsikke, oliven);
  • ris, bokhvete;
  • havremel;
  • magert brød;
  • Friske agurker (flere detaljer i artikkelen: Er det mulig for et barn å ha agurker når de ammer?);
  • greener;
  • bakt epler, eplekompot;
  • te med sukker.

Anbefalinger fra Union of Pediatricians of Russia

Hva kan ikke spise barn med allergi?

Det finnes flere lister over farlig mat, ifølge teorier fra ulike spesialister. Imidlertid konverger deres meninger på mange måter. Nok er valgt liste over produkter som ofte utfordrer en allergisk reaksjon i kroppen.

Tabellen viser en svært allergifremkallende mat fra en ikke-spesifikk (grunnleggende) diett. Det foreskrives for forverring av sykdommen, på stadiet av diagnose og behandling, og i andre tilfeller som foreskrevet av allergisten. Når babyen blir bedre, vurderer legen en streng diett og utvider kostholdet gradvis.

I tilfelle laktoseintoleranse (kasein), er kumelk, smør og margarin, melkepulver, kondensert melk og myse nødvendigvis utelukket. Fermenterte melkeprodukter er også forbudt: kefir, ryazhenka, cottage cheese, yoghurt, krem, iskrem, etc. Det er bemerkelsesverdig at noen barn tolererer geit eller kumelk melk positivt, men kan bare administreres etter tillatelse fra en lege. Det er viktig å huske at "melk" finnes i nesten all baking og søtsaker.

Glutenintoleranse innebærer en fullstendig avvisning av frokostblandinger, pasta, brød og bakverk. Heldigvis har noen produsenter begynt å produsere glutenfrie produkter aktivt, noe som gjør det mulig å utvide den milde allergi-menyen.

Eksempelmeny for hver dag for barn i ulike aldre

Å lage en meny for et allergisk barn er en ansvarlig og kompleks prosess. En allergiker og en ernæringsfysiolog bør hjelpe foreldre som nylig har oppstått et problem. Det er nødvendig å vurdere viktige faktorer som påvirker babyens helse. Barn vokser og utvikler seg aktivt. Deres kosthold bør være så balansert som mulig og mangfoldig.

Nødvendige sporstoffer fra forbudt mat må fylles på bekostning av en annen "trygg" mat. Alle rettene er dampet, bakt, kokt eller stuvet. Hvis de første rettene tilberedes på kjøtt, smelter den første buljongen nødvendigvis sammen. Før matlaging er kornet gjennomvåt i kaldt vann i flere timer.

Det må også huskes at menyen trenger regelmessige tilpasninger. Etter hvert som de blir eldre, trenger et barn et annet sett av sporstoffer og vitaminer. Over tid (i en alder av ca 10 år), kan noen allergiske reaksjoner gå bort på egenhånd, mens andre uventet oppstår.

Det er nødvendig å regelmessig besøke allergisten, som vil justere menyen basert på barnets helsestatus

Nyfødte og spedbarn opp til et år

Barn i det første år av livet er vanligvis ammet, slik at sykepleieren følger en hypoallergen diett. Avhengig av type sykdom, kan det være uspesifikt (generelt) eller spesifikt.

Hvis barnet har blitt overført til kunstig fôring, velger legen den aktuelle blandingen. Nesten hvert merke produserer mat for allergiske nyfødte. Laktosefrie blandinger:

  • Nutrilon Pepti eller Premium (vi anbefaler å lese: sammensetningen av blandingen "Nutrilon 1": tabell);
  • Nutrilak peptid;
  • Frisopep;
  • Pregestinil;
  • Nan laktosefri;
  • Celia laktosefri etc.

For andre typer allergier må du velge allergivenlig mat til spedbarn. De mest populære produsentene er Nan, Nutrilon, Similak, Nestozhen, Nutrilak, Bellakt, Friso, Baby. Det er ikke alltid mulig å velge riktig blanding første gang. Hvis noen bivirkninger opptrer (utslett, oppkast, utilstrekkelig eller overdreven vektøkning), bør dietten endres.

Barn 1-3 år

Overholdelse av et spesielt kosthold i denne alderen er av stor betydning. Når alle reglene er oppfylt, kan barnet til slutt bli kvitt problemet.

  • Ved 1 år gammel kummelk er helt utelukket. "Sour milk" innføres gradvis, hvis barnet reagerer normalt på det. Den skal mates separat fra voksenbordet. Retter er laget av naturlige råvarer, med minst salt og uten krydder.
  • Ved 2 år kan kylling eller vaktel egg forbrukes (hvis kroppen tåler dem). Foreldre forbereder mat separat etter de samme regler.
  • I en alder av 3 blir babyen gradvis overført til "voksen" bordet, unntatt det irriterende allergenet. Med et grunnleggende kosthold, er fisk og nøtter tillatt. Sitrus og tropiske frukter, tomater, sopp, jordbær, sjokolade og kakao forblir strengt forbudt.

Eksempelmeny for dagen:

  1. Breakfast. Bokhvete med melk, te, cottage cheese (ost), eple.
  2. Lunch. Vegetarnudelsuppe, kjøttbiff, kokt ris, stuvet frukt.
  3. Te tid Kefir eller yoghurt, brød (tørre kjeks), eple.
  4. Middag. Frisk kålsalat, krydret med vegetabilsk olje, poteter med kokt kjøtt, te.
  5. Andre middag (før sengetid). Kefir, yoghurt eller ryazhenka.

3 år og eldre

På 4, 7 eller 8 år, er menyen forskjellig fra den voksne kun i størrelsen på portene. Det er forbudt å mate barn med "aggressive" produkter, skadelige søtsaker og søt brus, søppelmat, næringsmiddel. Å lage et komplett kosthold for et eldre barn er noe enklere enn for en baby. For eldre tenåringer er farlig kaffe og alkoholholdige drikker.

Tabellen viser flere menyalternativer i henhold til Ado-systemet:

Hypoallergen diett for barn: godkjente matvarer, ukentlige menyer, oppskrifter

Et av områdene for behandling og forebygging av allergi er diettmat. Organiseringen av et hypoallergent diett for barn er basert på fullstendig eliminering av allergenet, en reduksjon i intoleransen av produkter, en bytte til et balansert kosthold, anvendelse av sunne livsstilsprinsipper fra tidlig alder.

Kostholdet til et barn med allergi bør ikke lider av utelukkelse av irriterende stoffer.

Målet med restriksjoner i baby mat for allergi er å minimere kontakt med irritasjoner. For at barnet skal være så beskyttet som mulig, må du vite nøyaktig hvilke produkter som er veldig farlige. Først og fremst er allergener identifisert ved laboratoriemetoden (stikkprøver, blodprøver) inkludert i "svartelisten". Den mest sannsynlige reaksjonen av kroppen til følgende produkter:

  • kum melk;
  • krem;
  • ostekremmer med tilsatt sukker eller sirup;
  • bearbeidet ost;
  • harde oster;
  • iskrem
  • kalkun;
  • kylling;
  • anda;
  • gås;
  • svinekjøtt;
  • storfekjøtt;
  • buljonger;
  • alle pølser
  • fettfisk;
  • sjømat;
  • kaviar;
  • hermetisert fisk
  • tropiske frukter;
  • sitrusfrukter;
  • granater;
  • persimmon;
  • aprikos;
  • rødt eple
  • druer;
  • jordbær;
  • kirsebær;
  • jordbær;
  • bringebær;
  • havtorn
  • melon;
  • gresskar;
  • tomat;
  • neper;
  • Bulgarsk pepper;
  • rå hvitløk
  • semule;
  • hvete (Artek);
  • bygg
  • varer;
  • gjær bakverk;
  • sjokolade;
  • godteri;
  • halva
  • egg;
  • honning;
  • nøtter;
  • majones;
  • sennep;
  • kanel;
  • sopp;
  • tyggegummi;
  • soda;
  • kaffe;
  • kvass;
  • kakao

I tillegg til direkte allergener, gir barn opptil 3 år ikke frukt med høyt innhold av histamin. Denne sitrus, jordbær, jordbær, kakao, paprika. Produkter kan forårsake matintoleranser, som ligner symptomer på allergier. I eldre alder av samme grunn begrense bruken av følgende produkter:

Allergen nummer 1 hos barn regnes som kumelk, nemlig kasein og albumin, som er en del av det. Hele melk er forbudt å gi til barn opptil 3 år. Men faren bærer gjærte melkeprodukter, kjøtt, bondefisk. De inneholder et stort antall resterende antibiotika og hormoner. Medisiner, selv i små konsentrasjoner, kan utløse reaksjoner hos barn med atopisk dermatitt, pollinose og bronkial astma.

Fra barnemenyen utelukkes behandlede produkter av langvarig lagring, halvfabrikata, hurtigmat, konfekt.

Årsaken er tilstedeværelsen av konserveringsmidler, smaker, stabilisatorer, smakforsterkere i deres sammensetning. Kosttilskudd bidrar til utvikling av allergier, kan forårsake kvelning og bronkospasme. Liste over farlige kjemikalier:

Selv i et allergivennlige kosthold bør barnet få alle nødvendige næringsstoffer til vekst og utvikling. catering:

  • fem måltider om dagen;
  • i grunnlaget for dietten - helkorns frokostblandinger, belgfrukter;
  • Fett - gi ikke mer enn 30% av kaloriene per dag;
  • Hver dag i kostholdet inngår tillatt frukt og grønnsaker, unntatt stivelsesrotkulturer (søte poteter, poteter);
  • bruken av iodisert salt;
  • Overholdelse av det daglige kravet til omega-3 og vitamin D.

Årsakene til allergi er varierte, men røtter av atopisk dermatitt, astma, urticaria, pollinose kommer fra ufullkommenhetene til slimhinnene i nesen, øynene, tarmene. På grunnlag av dette utgjør generelle elimineringsforanstaltninger som er effektive for alle former for allergi.

Men det er spesifikke anbefalinger. Så, pasienter med bronkial astma bør være spesielt forsiktige:

  • produkter behandlet med svoveldioksid; forbindelsen forårsaker bronkospasme;
  • spise rå løk, hvitløk, krydder, urter og krydder, spesielt hvis barnet reagerer på pollen.

Overflødig salt i maten fører til vannretensjon i kroppen, noe som bidrar til ødem i luftveiene under eksacerbasjon.

Pasienter med exodermiske reaksjoner kan forlenge menyen fordi de ikke reagerer på matstimuli. Men advarslene om mattilsetninger, sukker, medisiner forblir i kraft.

For en baby under ett år er brystmelk den beste maten. Det erstattes ikke av ku og geit, og melkformler brukes kun i ekstreme tilfeller.

Den største feilen hos unge mødre er den tidlige mangelen på å mate barnet. Dette kan skyldes utslett, betennelse i huden, løs avføring eller forstoppelse eller barnets rastløse oppførsel. Dr. Komarovsky understreker at disse manifestasjonene ikke har noe å gjøre med allergi mot morsmelk. Ubehagelige symptomer forbundet med babyens umodne tarmflora. Over tid blir fordøyelsesprosessene bedre, og manifestasjonene passerer.

Bare i 0,1% av barn under 6 måneder er de allergiske mot morsmelk, men selv i disse tilfellene anbefales det ikke å bytte til kunstig ernæring. Som komplementære matvarer for slike babyer blir hydrolyserte blandinger fremstilt fra myseproteiner anvendt:

Barnet mottar de første ekstra produktene etter 6 måneders ytelse. Den sikreste er courgette, squash, brokkoli. Grønnsaker er kokt og mashed.

Det er bedre å begynne å mate under den andre fôringen med en skje av produktet. Gradvis er mengden vegetabilsk puree justert til 100 g. Hvis barnet spiser godt kokt courgette, så etter en uke forsøker de å gi den neste grønnsaken.

Frukt og meieriprodukter til barn med allergi kan gi etter 8 måneder. Samtidig forsøker de å lage ikke-meieriprodukter til kveldene, inkludere ikke-meieriprodukter i menyen. Foreldre ser på reaksjonen på hver ny rett, hold en matdagbok.

I en alder av 1 til 2 år vokser barnets diett gradvis på bekostning av nye grønnsaker, frukt, bær, fullkornsprodukter og kjøtt. Nå er morens oppgave å gi et rikt kosthold, ved hjelp av en rekke oppskrifter for å kompensere for mangelen på visse produkter på grunn av kosthold.

Etter 5 år forblir næringsprinsippene de samme, men delen vil vokse.

Hvis rask karbohydrater (sukker, kritt, syltetøy, søtsaker) er utelukket fra menyen, vil babyen motta energi fra korn, fullkornsbrød og frokostblandinger.

Kulmelkeproteiner erstatter belgfrukter (linser, erter, bønner, mung, kikærter) og hvit fisk av sjøvarianter. Animalfett gir plass til linfrø, oliven, solsikke, maisolje.

Fraværet av sitrus og bær kan kompenseres av spire av mais, hvete, solsikke, alfalfa.

Menyen for dagen bør inkludere fem måltider:

  1. 1. Til frokost er det bedre å lage grøt, grønnsakssalat eller lapskaus.
  2. 2. På den andre frokosten, gi bakt frukt, gryteretter, soufflés.
  3. 3. Lunsj er laget av tre retter: suppe med vegetabilsk kjøttkraft, proteinfat med sideskål, fruktdrikke.
  4. 4. Snack - tid for meieriprodukter, sunne desserter, te.
  5. 5. På middag kan du sende dampede grønnsaker, salater, fisk.

Hypoallergen diett og sunn meny for barn

Uansett graden av allergi hos et barn, kan det provosere alvorlige helseproblemer. Hvis du ikke løser problemet med overfølsomhet overfor visse produkter, blir allergien kronisk. Et hypoallergent diett for barn foreskrives når symptomer på matallergi er manifestert eller når andre typer allergier forverres, for eksempel dyr, støv etc.

Problemet med matallergi står overfor barn i alle aldre: fra flere måneder til 17 år. En lignende situasjon er knyttet til egenskapene til moderne mat som selges i butikker og markeder. Nesten alle av dem inneholder en stor mengde GMO, skadelige tilsetningsstoffer og konserveringsmidler. De provoserer allergi hos et barn.

Diettmenyen nedenfor inneholder trygge matvarer som ikke forårsaker en negativ reaksjon i kroppen.

Hovedprinsipper

  1. Kosthold for barn fra 1 år til 5 år anbefales under oppsyn av en ernæringsfysiolog. Legen vil identifisere allergenet, bestemme om det skal utelukkes fra kostholdet permanent eller i flere måneder, bestemme varigheten av dietten. Hvis allergien manifesteres i en baby som er flere måneder gammel, og den føder på morsmelk, bør moderen følge en lignende diett.
  2. Etter behandling er en del av produktene akseptabelt å gå tilbake til barnets kosthold, men bare i minimumsbeløpet. Ofte er det et behov for å utelukke allergenprodukter helt, siden de fremkaller en allergisk reaksjon alene og i kombinasjon med andre arter.
  3. Barnas kropp bekjemper allergier bedre enn voksne. Barnet trenger ikke kosthold i mange år. Nok til å overholde det i ca 10 dager, men datoene avhenger av det spesifikke tilfellet og kan variere. Konsulter med en lege er nødvendig.

Liste over kontraindisert produkter

Blant maten er det mange allergener, de er dårlig absorbert av babyens kropp, og i løpet av forverring av en allergisk reaksjon blir det generelt svært farlig. Blant dem er:

  • appelsin eller rød frukt og grønnsaker;
  • sitrusfrukter,
  • sjøfisk;
  • kyllingegg;
  • en fugl;
  • sopp;
  • nøtter;
  • kum melk;
  • røkt kjøtt, pickles, konserveringsmidler;
  • søtsaker og baking;
  • krydder;
  • tørket frukt;
  • kakao, kaffe, te;
  • Ikke-naturlige produkter: tyggegummi, sjetonger, karbonholdig vann og lignende.

Blant annet er det brukt produkter med forsiktighet, og det er enda bedre å helt utelukke dem fra barnemenyen. Fett kjøtt, mais, bokhvete, poteter, bønner. Urter i form av decoctions, currants, bananer, aprikoser.

Tillatte produkter

Selv om mye av babyens diett må utelukkes, er listen over produkter som er allergiske mot allergi ganske omfattende. Med dem er det ganske mulig å komme opp med en variert meny. For han passer:

  • magert kjøtt;
  • kjøttprodukter;
  • gjærte melkprodukter;
  • havremel, bygg;
  • elvefisk;
  • semule;
  • brød laget av mais, bokhvete eller frokostblandinger;
  • grønn og hvit grønnsaker og frukt;
  • noen type olje;
  • mineralvann, svak te, dogrose tinktur.

Meny for babyer 9-12 måneder

Det anbefales å mate barn fra 9 måneder til 1 år gammel som lider av allergier som følger:

Første fôring klokka 6-7:

  • Om lag 200 milliliter hypoallergen blanding eller morsmelk.

Andre fôring kl 9-11:

  • Ca 200 milliliter grøt på buljong av grønnsaker eller brystmelk;
  • 60 gram fruktpuré.

Tredje fôring kl 13-15 på ettermiddagen:

  • 150 gram grønnsaker, mashed med 6 gram olivenolje;
  • 150 ml hypoallergen blanding eller morsmelk.

Fjerde fôring kl 17-18:

  • 200 ml morsmelk eller en hypoallergen blanding.

Femte fôring kl 20-22:

  • Også 200 ml morsmelk eller blanding.

Meny for barn fra 1 år

Her er en av alternativene allergivenlige menyen fra 1 år til 2-3 år. Retter er tillatt å bytte steder etter eget skjønn og avhengig av tilstedeværelsen av mat i kjøleskapet.

Til frokost havregryn, til lunsj kjøtt suppe med kål og grønnsaker, banan til lunsj, for kvelden kalvekjøtt med stewed grønnsaker.

I morgengrøten fra gresskar eller mais, til lunsj borsch uten kjøtt og bakt kanin, te med brød til ettermiddagste, til kvelden svinekjøtt, stuvet med grønnsaker.

Til frokostgrøt laget av ris med svesker, til lunsj, mandagens repetisjon - kjøttesuppe, ferskkålsalat, te med brødsmuler til ettermiddagste, hytteost om kvelden.

Om morgenen, hermetisk frokost, til lunsj, lik den andre dagen - suppe uten kjøtt og bokhvete grøt, epler til lunsj, middag for koteletter av biff eller svinekjøtt og kålsalat.

I morgen bokhvete grøt, til lunsj en kanin med poteter i en stuing, til lunsjbakkebakt epler, til middagsfisk i kokt eller bakt og kålsalat.

Om morgenen grøt laget av ris, grønnsakspann til lunsj og kokt kalvekjøtt, ostegryte for ettermiddagste, braised kanin og kålsalat for kvelden.

Frokost - risgrøt, kokte poteter til middag og vegetabilsk salat, hytteost til lunsj, braised kanin til middag og betesalat.

Menyen lar svart brød. Det anbefales å drikke vann en time før måltider, en baby skal drikke minst fire briller om dagen.

Oppsummering

Allergi er et alvorlig problem, flere og flere barn i ulike aldre har møtt det i det siste. Noen ganger tolererer barnets kropp ikke visse matvarer, noe som resulterer i diatese. Og hvis du ikke tar hensyn til allergier, kan det oppstå en mer farlig immunoallergisk reaksjon. Årsakene til utviklingen av en slik reaksjon hos barn er ikke identifisert, arvelighet, økologi, strukturen i fordøyelsessystemet, og så videre, kan påvirke.

Hvis moren er allergisk (ikke nødvendigvis til mat), er barnet i fare. Det er umulig å bestemme på forhånd hva kroppen vil reagere på et nytt produkt, så et allergivennlig kosthold er viktig. Riktig ernæring eliminerer risikoen for kontakt med potensielt skadelige produkter.

Førskole ernæring

Foreldres feil når de mater et barn

For at barna skal lære å spise fullt, er det viktig for foreldrene å ikke gjøre feil. Du kan la dem ha fritt valg av mat. Noen ganger liker foreldre

Fire misforståelser om å spise babyen din

Noen ganger sier du, "Hvis du ikke rengjør tallerkenen din, vil du ikke få noen dessert." Du lager en begrensning for dem - hvis

Hygiene før måltider

Ditt barn bør bli vant til å ta vare på renheten av hendene sine. Da vil maten være trygg for ham. Et slikt barn kommer fra skolen

Hvordan undervise et barn viktigheten av hygiene

Vi tilbyr de beste måtene å lære barnet ditt på viktigheten av hygiene. Du satt lenge sammen med babyen din for å hjelpe dem å flytte fra bleier,

Barn nekter å sitte ved middagsbordet.

Dette er ikke rart, spesielt hvis barnet ditt er veldig lite. Han kan ikke være i stand til å sitte stille i lang tid,

Vanlige spiseforstyrrelser

Når barnet ditt er 3 år begynner han å etablere sin personlighet. I denne alderen nekter barn å spise maten, eller

Lære barn til sunn mat

Menns matvaner påvirker ikke hans helse sterkt. Lån dem fra barndommen. Derfor er det viktig at barnet lærer å spise grønnsaker.

Barnet nekter å spise grønnsaker

Her er noen tips for å hjelpe barnet med å lære om ernæringsregler. Du vet at det ikke er lett å få et barn til å spise nye matvarer, men

Lær barnet til fellesbordet

For at barna skal kunne begynne å spise etter regler for voksne, må de lære å begrense tiden de bruker på kjøkkenet. Denne disiplinen

Baby nekter å spise

Du er bekymret fordi barnet nekter å spise alle slags mat. Du lagker hver tallerken han liker, og likevel

Hypoallergen diett - menyer og oppskrifter

Hypoallergen diett anbefales for alle typer allergiske reaksjoner. Varigheten av slik medisinsk ernæring bestemmes av graden av den allergiske prosessen.

Hovedformålet med et hypoallergent diett er å eliminere årsakene til sykdommen, det vil si å identifisere matvarer som forårsaker utslett og eliminere skadelige effekter på kroppen.

Klassisk hypoallergen diett

Det klassiske kostholdet brukes i perioden med allergi. Varigheten av det generelle ikke-spesifikke dietten er fra et par uker til to måneder.

Grunnlaget for den klassiske hypoallergenmetoden er regelen om utelukkelse av produkter som anses som svært allergifremkallende:

  • sitrusfrukter;
  • meieri;
  • fisk;
  • egg;
  • nøtter;
  • honning;
  • kakao, sjokolade, kaffe;
  • honning;
  • rød, oransje frukter og grønnsaker.

Det er en liste over produkter som er tillatt for bruk i kostholdet i perioden med allergi. Blant de tillatte komponentene er grønn ulike frukter, grønnsaker, frokostblandinger, som ikke inneholder gluten, meieriprodukter.

Hva er det

Bruken av hypoallergene dietten består i å unngå visse produkter som forårsaker allergi hos mennesker. Allergier kan forårsake et stoff som er en del av en eller flere produkter.

Det er nødvendig å nekte produktene gradvis. En slik hypoallergen metode for å bruke dietten gjør at du kan identifisere et produkt som forårsaker allergier.

Hvis årsaken til allergi er et stoff som inngår i flere produkter, vil det være vanskelig å identifisere det ved bruk av et spesielt diett.

Produktliste

Det er en klassifisering av hypoallergena produkter i henhold til graden av reaksjon av organismen. Det gjelder for barn og voksne som lider av allergiske reaksjoner.

Liste over produkter for hypoallergen diett:

  • gjærte melkprodukter (kefir, ryazhenka, cottage cheese);
  • magert kjøtt (fjærfe, biff);
  • Slakteavfall kan inngå i kostholdet (lever, tunge, nyre);
  • visse fettfattige varianter av fiskeprodukter (torsk, havabbor);
  • fra korn i oppskrifter brukt bygg, semolina, ris, rullet havre;
  • lov til å bruke solsikke, oliven, smør;
  • listen over grønnsaker i kostholdet består av agurker, courgetter, rutabagas, squash, kål av forskjellige varianter); grønn salat, dill, persille, spinat;
  • fra frukt og bær, kan du inkludere grønne epler, pærer, rips og hvite kirsebær, stikkelsbær;
  • tørket frukt er representert av en liste over epler, pærer, svisker;
  • På menyen finner du applepærekompot, svak te, mineralvann uten gass.

Produkter som kan forårsake milde eller moderate allergier, brukes i kostholdet som en del av et hypoallergent diett.

Den gradvise ekskluderingen av produkter bidrar til å bli kvitt allergi hvis resultatet ikke ble oppnådd ved å nekte høy allergene komponenter i menyen:

  • frokostblandinger (hvete, rug);
  • bokhvete;
  • mais grits;
  • svinekjøtt, lam;
  • grønnsaker bulgarsk pepper, bønne varianter, poteter;
  • frukt: fersken, aprikoser, currants, tranebær, lingonberries, vannmelon, banan;
  • infusjoner, avkok av urter.

Listen over produkter som ikke kan brukes med hypoallergen diett, som utelukkes umiddelbart når du lager menyen:

  • melk og helmelk produkter;
  • ost;
  • egg;
  • fisk kaviar, fisk, sjømat;
  • røkt, saltet, syltetøy;
  • sitrusfrukter, malt i rød, oransje farge;
  • fra tørket frukt: tørkede aprikoser, datoer, rosiner, fiken;
  • krydder;
  • grønnsaker: tomater, rød pepper, gresskar, rødbeter, aubergine, gulrøtter, sorrel, selleri;
  • sopp;
  • honning;
  • nøtter;
  • konfekt med sjokolade, karamell;
  • juice, gelé, karbonatiserte drinker;
  • kaffe, kakao;
  • Produkter som inneholder mat ingredienser av ikke-plante-opprinnelse.

Hvis avvisningen av produkter som tilhører en av gruppene med moderate eller høye allergiske reaksjoner, ikke viste et resultat, bør du konsultere en lege for å identifisere egenskapene til menneskekroppen.

Kosthold og meny for uken

En ukentlig meny for hypoallergen diett hjelper listen over matvarer som ikke bør forårsake en allergisk reaksjon. Forenkle livet under kostholdet hjelper pre-made meny, som inneholder en liste over retter for hver dag.

I eksempelmenyen for uken blir reglene for hypoallergenmetoden brukt, basert på bruk av produkter som forårsaker allergier med minst sannsynlighet.

Kostholdet i henhold til den hypoallergene metoden består av retter som presenteres i menyen for uken:

Første dag

  1. Til frokost er det nyttig for barn og voksne å servere havregryngrøt med frukt, tillatt av allergivennlige regler, te.
  2. Ved lunsjtid, menusuppe med kål, kokt bifffilé, kissel fra epler.
  3. Middag fra grøt tilberedt på ris, biff tilberedt med dampende metode, kefir 0-1%.

Andre dag

  1. Det første måltidet er representert av en sandwich med ost, vanlig yoghurt, te.
  2. Lunsj av magert suppe, kompott.
  3. Til middag tilbyr menyen kokte poteter, biff goulash, frukt.

Tredje dag

  1. Frokost av pasta, te, frukt.
  2. Til lunsj serveres en suppe med grønnsaker og kjøtt, kompott.
  3. Om kvelden kan du spise kokt fisk, frukt, drikke te.

Fjerde dagen

  1. Til frokostgrøt fra maisgrill, fruktsalat, te.
  2. Lunsjmenyen består av borscht i buljong tilberedt av grønnsaker, en kotelett tilberedt på damp og kompote.
  3. Til middag kan du servere grøt med kjøtt, grønnsakspott, te.

Femte dag

  1. Frokost av hirse grøt, te.
  2. Ved lunsjtid tilbyr menyen en suppe med grønnsaker og biff, frukt, kefir.
  3. På kvelden grøt med kjøtt, grønnsaker, gelé.

Sjette dagen

  1. Til frokost kan du spise en sandwich med kokt kjøtt, frukt, te.
  2. I lunsjen serveres suppe med kjøtt, frukt, fruktkompot.
  3. Middag på menyen presenterer grøt, hakket kålsalat med greener, kefir.

Den syvende dagen

  1. Det første måltidet på menyen til et barn og en voksen består av en gryte med cottage cheese eller fersk cottage cheese med rømme i henhold til smakpreferanser, te.
  2. Til lunsj kan du spise magert suppe, biff, kotelet, stuvet frukt.
  3. Om kvelden inneholder menyen grøt, kokt kjøtt, frukt, vanlig yoghurt.

For å kompilere menyen brukes en generell diett med en hypoallergen metode som kalles "tabell 5".

oppskrifter

Oppskrifter for hypoallergen diett:

Bakt Apple Oppskrift:

Bakt epler

  • grønt eple;
  • 200g stekt ost;
  • sukker til smak.

Grind kjøttet av eplet, fjern kjerne på forhånd. Formen på eplet må opprettholdes. Kombinere med hytteost og sukker. Apple-hytteostblandingen er plassert i eplet igjen etter å ha kuttet massen og kjernen. Bake i ovnen ved 180 grader i 20 minutter.

Til lunsj, er oppskriften egnet hypoallergen suppe som er bra for helse:

Hypoallergen suppe

  • blomkål 0,3 kg;
  • Hercules 50g;
  • vann 11;
  • to vaktelegg;
  • fortynnet melk formel 100g;
  • smør.

Kok blomkål, tørk grønnsaken til en tilstand av potetmos. I grønnsaksbuljong kokes havregryn i 10 minutter. Hell i kålpuré, begge egg. Fortynnet blanding og smør blir tilsatt etter koking.

Som hovedrett av den generelle ikke-spesifikke allergivenlige menyen, er det nyttig å spise kalkun kjøtt med bokhvete. Oppskriften består av produkter i proporsjon, basert på personlig preferanse:

Bokhvete Tyrkia

  • kalkunfilet;
  • bokhvete;
  • pære løk.

La bokhvete stå i kokende vann i en time. Kok kalkunfilet, stek kjøttet med løk. Kombinér bokhvete med kjøttblanding.

Vegetabilsk gryte til middag:

Vegetabilsk gryte

  • 3-4 stykker poteter;
  • brokkoli 300g;
  • ost.

Volumene av komponentene i oppskriften kan endres i henhold til smakpreferanser. Legg tynt skivede poteter på bunnen av formen, neste lag er brokkoli, dryss med ost. Bake i ovnen ved 180 grader i 40 minutter.

Til dessert, i henhold til hypoallergene diett, kan du foreslå en diettkakeoppskrift.

Ingredienser som ikke krever baking, brukes til kaken:

  • kjeks kjeks;
  • hytteost;
  • fruktpuré (for eksempel eple);
  • bananer.

Legg ut informasjonskapslene, bland i en blender av cottage cheese og fruktpuré, og legg til banansirkler.

Har hypoallergen diett for barn

På grunn av de spesielle egenskapene til organismen av barn, som bruker hypoallergenmetoden, har en rekke nyanser.

Kostholdet for barn tar hensyn til restriksjoner blant produkter som er mer sannsynlig å forårsake allergier:

  • egg (for det meste eggeplomme);
  • melk (ku);
  • konfekt, basert på sjokolade, kakao;
  • fiske produkter;
  • glutenfri;
  • rød frukt og grønnsaker;
  • proteiner inneholdt i ris, havre, hvete, bananer.

Fra menyen er det ønskelig å ekskludere produkter som ikke er naturlige for området der barnet bor. Dr. Komarovsky hevder at avvisningen av eksotiske matvarer i kostholdet bidrar til å løse problemet med allergier hos barn.

Regler diett for ammende mødre

En hypoallergen diett for en ammende mor er grunnlaget for ernæring under amming. Faktum er at barnet i de første årene av livet kan være allergisk mot noen produkter, så maten bør være streng, med gradvis introduksjon av nye produkter i svært små mengder.

Behovet for å bruke en diett i henhold til hypoallergene regler kan oppstå når:

  • Tilstedeværelsen av allergier mot ulike komponenter i kostholdet til en ammende mor;
  • utseendet på en allergisk reaksjon hos barn som får mat på morsmelk hos en ammende mor.

Ernæring for atopisk dermatitt

Tilstedeværelsen av symptomer på atopisk dermatitt er grunnlaget for overholdelse av hypoallergenreglene i dietten.

Før du starter diett for atopisk dermatitt, må du:

  1. analysere kilden til atopisk dermatitt;
  2. utelukk komponenten helt fra kostholdet, dersom det er en kilde til dermatitt;
  3. Med et hypoallergent diett må du dele måltider med 5-6 porsjoner per dag.

For atopisk dermatitt er følgende liste over produkter tillatt:

  • gjærte melkprodukter;
  • frokostblandinger som ikke inneholder gluten (bokhvete, ris, mais);
  • grønne epler, helst baket;
  • dill, persille;
  • gjennomvåt kokte poteter;
  • svart brød

Det anbefales å utelukke:

  • eggeplomme;
  • honning;
  • kaffe, kakao, sjokolade;
  • nøtter;
  • sennep;
  • sopp;
  • hvitløk;
  • røde og oransje frukter, grønnsaker.
  • fisk og sjømat.

Etter hvert som symptomatologien for dermatitt reduseres, oppstår en gradvis innføring av et av de utelukket hypoallergena produktene.

For Mer Informasjon Om Typer Allergier