Hoved Symptomer

Hypoallergen diett for atopisk dermatitt hos barn

Ved behandling av atopisk dermatitt hos barn er et godt dannet kosthold en nøkkelfaktor for å forhindre eksacerbasjoner og forlenge tiden for remisjon og gjenoppretting.

Foto: Depositphotos.com. Skrevet av: TatyanaGl.

Sykdomskarakteristikk

Atopisk dermatitt er en allergisk inflammatorisk hudsykdom. Det er preget av et kronisk kurs med vekslende perioder med demping og forverring av symptomer.

I det første år av livet er et utslett i et barn lokalisert på kinnene, ekstensorflatene på lemmer og kropp. På de berørte områdene vises: rødhet, skorper, peeling, lommer i bløt.

I eldre alder oppdages rødhet, tørr hud, skorpe, sprekker oftere på armene og bena, nakke, ansikt, håndleddene.

Symptomene på sykdommen er en smertefull kløe som konstant plager barnet, forstyrrer søvn, oppførsel, appetitt.

årsaker til

Medisin er ikke tatt for å nevne den spesifikke årsaken til sykdommen, men indikerer en rekke faktorer som kan provosere dermatitt:

  • genetisk predisposisjon;
  • dårlige miljøforhold;
  • immunodeficienttilstander av forskjellig art;
  • Bruk under allergiske allergiske produkter.

Strømjustering

De første tegn på sykdommen i 60% av tilfellene, diagnostiserer legene i det første år av livet. Vanligvis er de forbundet med et brudd på et hypoallergent diett hos en ammende mor, med feil ernæring for kunstig fôring, eller med feil under introduksjonen av komplementære matvarer.

amming

Korrigering av ernæringsmødres ernæring reduseres til utelukkelse av produkter med høy evne til å forårsake allergier:

  • sitrus,
  • sjømat (kreps, krabber, reker, hermetikk, krabbepinner),
  • rød frukt og grønnsaker
  • nøtter,
  • søtsaker,
  • egg,
  • kaffe, kakao og sjokolade,
  • honning
  • fisk og kaviar
  • glasert oster,
  • fermenterte melkeprodukter med smaker og fruktfyllinger.

Når et barn reagerer på melkeprotein, må en kvinne forlate alle meieriprodukter.

Når kunstig fôring

Kunstig fôring øker risikoen for dermatitt. Det er ofte vanskelig å finne en blanding hvis et allergisk barn har utslett på hver innovasjon.

Anbefalingen fra barnelegeens lege vil gjøre det mulig å unngå feil og gi barnet det første år med tilstrekkelig ernæring, med tanke på hans fysiologiske behov og følsomhet overfor matallergi.

Med introduksjonen av komplementære matvarer

Planen krever også justeringer. Ikke bare identifiserte matallergene er utelatt fra dietten, men også produkter som er potensielt farlige når det gjelder utvikling av en uønsket reaksjon.

Meninger fra eksperter

Behandling krever en kollektiv tilnærming til leger av forskjellige spesialiteter, konstant overvåkning og korreksjon av dietten.

Barnelege E. Komarovsky bekrefter at eliminering av provoserende faktor, et matallergen, fra barnets diett, er avgjørende. Derfor er det viktig å kontinuerlig registrere i dagboken alle produktene som babyen mottar, og merker reaksjonen til mottaket.

Det er bare nødvendig å introdusere nye kosttilskudd utenfor eksacerbasjonstiden, når huden ikke har friske utslett.

Og husk at over-spise, salte og søte matvarer kan forårsake et tilbakefall.

Grunnleggende regler for diett

For å oppnå det ønskede resultatet fra et hypoallergent diett, må du følge reglene for ernæring og matlaging før matlaging og metoder for varmebehandling:

  • hyppige måltider - opptil 5-6 ganger om dagen i små porsjoner;
  • damp, koke, stuing eller bake i ovnen;
  • suge frokostblandinger og poteter før matlaging i 1-2 timer for å bli kvitt overflødig stivelse og fytinsyre;
  • For første retter, bruk den andre kjøttkraft
  • kontroller menyen for salt og sukkerinnhold
  • skriv inn bare ett nytt produkt en gang i uken;
  • Gi preferanse til ferdig babymat: frokostblanding, kjøtt, grønnsak og fruktpuré.

For å identifisere forverrede mat allergener, skriv i matboken dato, tid, navn og mengde mat spist av barnet om dagen.

Legg også merke til reaksjonens natur: lokalisering og intensitet av utslett, mulige endringer i fordøyelseskanalen, etc.

Kryssreaksjoner

En viktig rolle i atopisk dermatitt spilles av kryssreaksjoner mellom grupper av mat og ikke-matallergener. * Kunnskap om disse reaksjonene vil hjelpe foreldre til å beskytte sine barn mot ekstra antigenbelastning og skape riktig behandlingsbord.

Prikorma tips

Uansett sykdomsforløpet kan man ikke gå til ekstremer, og nekter å introdusere komplementær mat som inneholder næringsstoffer til vekst og utvikling av babyen.

Det er viktig å velge den tryggeste versjonen av terapeutisk diett og bruk det med forsiktighet:

  1. Innfør supplerende matvarer ikke tidligere enn 6 måneder, og kun i løpet av fritakssituasjonen hos en baby.
  2. Når du møter et nytt produkt for de første 3-4 dagene, tilbyr du det i minimumsbeløpet (1/2 ts.) I første halvdel av dagen. Se reaksjonen. Hvis alt er bra, øker serveringsstørrelsen gradvis.
  3. Nyheten bør være en-komponent for å gjøre det lettere å identifisere skyldige av allergi.

De formelle matte babyene blir matet av en barneleger eller en allergiker. Dette kan være en spesialisert eller terapeutisk baby mat med delvis eller fullstendig fordøyd ku-melkprotein, ikke-melkeblandinger basert på soyaprotein.

Eksempelmeny

Opptil et år

For barn under ett år som er ammende, kunstig eller blandet, velger du mat med lav allergenicitet:

  • grønnsaker og frukt med grønn og lys gul farge;
  • glutenfri frokostblanding fra ris, mais eller bokhvete groats;
  • magert biff, kanin eller kalkun kjøtt;
  • fettfattige meieriprodukter.

Eldre enn et år

Etter et år er immun- og fordøyelsessystemene mindre følsomme for allergener. Listen over produkter fra kostholdstabellen er utvidet:

  • havregryn, perlebyg, bokhvete, mais, ris og hirseholdig frokostblanding, kokt i vegetabilsk buljong eller vann;
  • supper basert på ukokt kjøttkraft;
  • kanin kjøtt, kalkun, biff;
  • Ikke-skarpe varianter av hard ost: "Russisk", "Poshekhonsky";
  • fettfattige meieriprodukter;
  • grønnsaker farget for supper, grønnsakspuréer og salater: kål, poteter, courgetter, grønne bønner, rogn, grønne erter, rutabaga, persille og dill;
  • frukt av grønn eller lys gul farge, vokser i boligområdet: epler, pærer, hvitløk, gule kirsebær, stikkelsbær;
  • kjeks, tørking, rugbrød;
  • rapsolje, oliven, mais, solsikkebakt, bakt smør;
  • tørket frukt kompositter;
  • juice fra tillatt frukt, fortynnet i halvparten av vann.

Begrens tilstedeværelsen av menyen: semolina, pasta, hvetebrød, lystfargede frukter og grønnsaker, surkrem og hytteost.

Høy-allergifremkallende produkter er fortsatt forbudt: egg, melk, fisk, kylling, søtsaker med enkle karbohydrater, importert frukt, honning.

Fra 15 år gammel

I en eldre alder kan et barn selvstendig utføre anbefalinger om kosttilskudd og kjenner listen over matvarer som kan provosere en forverring:

På menyen av ungdom som lider av atopisk dermatitt, er tillatt:

  • lavmælkprodukter, milde og usaltede varianter av hard ost;
  • grønnsaker og frukt av lyse farger i fersk eller bakt form;
  • magert kjøtt av dyr oppdratt på private gårder;
  • grøt i vegetabilsk buljong eller vann fra ris, bokhvete, perlebarn, mais eller havremel;
  • pasta (ikke mer enn 1-2 ganger i uken);
  • Uraffinert førstepresset vegetabilsk olje (solsikke, oliven, mais);
  • naturlig smør 82,5% fett;
  • svakt brygget te, tørket fruktkompot, rosehip-drikker;
  • svart brød, brød, risblanding uten tilsatt sukker.

Selv før barnets fødsel, og deretter i ammingsperioden, bør man ta vare på å forhindre sykdommen ved å unngå matallergene fra kostholdet.

Overholdelse av et hypoallergent diett med en diagnostisert sykdom forbedrer barnets velvære betydelig, lindrer smertefulle symptomer og forhindrer eksacerbasjoner.

Langsiktig tilbakekallelse regnes som et godt prognostisk tegn på gjenoppretting.

Kosthold for atopisk dermatitt hos barn

Atopisk dermatitt er en sykdom som oppstår ganske ofte hos barn. En av de vanligste symptomene er utseendet på røde kløe på huden. Kombinere dem, kan babyen infisere infeksjonen og øke betennelsen. Behandling av atopisk dermatitt er alltid komplisert. En viktig komponent er et spesialdesignet hypoallergen diett.

Hvordan er sykdommen?

Atopisk dermatitt er en ganske alvorlig kronisk hudsykdom. Det oppstår med perioder med forverring og remisjon (velværeperiode).

Ofte forekommer sykdommen i barndom, barndom og førskolealder. De nøyaktige grunnene til at det er atopisk dermatitt, har ikke forskere funnet. Det er forutsetninger om at genetiske arvelige faktorer, konsekvenser etter en smittsom sykdom eller allergiske manifestasjoner kan føre til utvikling av sykdommen.

Forverring av atopisk dermatitt kan også provosere andre irriterende stoffer. Dette kan være en kontakt med et bestemt allergen. Årsak og bli stoffer som kommer inn i kroppen med mat.

I løpet av sykdommen etter å ha møtt et allergen i kroppen, produseres en stor mengde av et bestemt stoff - immunoglobulin E. Denne reaksjonen er beskyttende og er utformet for å eliminere fremmedlegemet som har kommet inn i kroppen. Denne reaksjonen produserer imidlertid mange flere andre biologisk aktive stoffer. De forårsaker symptomer som er typiske for atopisk dermatitt:

  • Utseendet på røde kløende flekker. Oftest forekommer de i baksiden av hendene, på ansiktet eller på eksternormen på underarmen.
  • Det er alvorlig hevelse og hevelse. Det karakteristiske hudmønsteret er forbedret, bobler med flytende innhold vises. Når lokalisert på hender og føtter når de beveger seg, kan de forårsake alvorlig smerte.
  • I alvorlige tilfeller forverres trivsel. Gutten blir humør, nekter å spise. Med alvorlig kløe, fester han hele tiden i barnesenget. Hvis smertsyndromet er tilstrekkelig uttalt, kan barnet gråte eller til og med skrike.
  • Hvis allergier har blitt systemiske. Så, fra nesen, blir tørr hoste, feber og tap av appetitt også lagt til manifestasjoner på huden. I slike tilfeller bør immunologen-allergisten synes å konsultere og utarbeide et barns behandlingsplan.

Generelle anbefalinger for å lage en meny for atopisk dermatitt

Det viktigste prinsippet om enhver diett i atopisk dermatitt er å utelukke allergenprodukter fra menyen. Ingen medisinering vil bidra til å takle symptomene på sykdommen, hvis allergener kommer inn i kroppen regelmessig.

De viktigste anbefalingene for å lage en meny for barn utsatt for dermatitt er følgende:

  1. Strømmodus. Det skal være hyppige, ikke veldig store porsjoner. Det er bedre å mate barnet hvert 2,5-3 timer. Slike korte intervaller vil tillate god funksjon av alle organer i mage-tarmkanalen og redusere belastningen på fordøyelsen. Det siste måltidet gjøres best en time før sengetid. Det ideelle valget - et glass fettfattig kefir, yoghurt.
  2. Det er nødvendig å nekte alle produkter som sterkt laster immunforsvaret. Disse inkluderer bia honning, sjømat, sitrusfrukter, lyse fruktsuletter med mange kjemiske tilsetningsstoffer, bananer og andre tropiske frukter, sjetonger og andre snacks med imitasjonssmak (krabbe, rømme og løk, bacon og mange andre).
  3. Tilby barnet å drikke vanlig renset kokt vann. Søte kulsyreholdige drikker under det strengeste forbudet! De legger til mange forskjellige fargestoffer, noe som provoserer utseendet på nye utslett og øker kløe.
  4. All mat skal være frisk. Under forverringsperioden er det bedre å lage mat før hvert måltid. Oppvarming ødelegger vitaminer og gis ikke barnets kropp.
  5. All mat er bedre å lage mat, simre eller bake i ovnen. Det anbefales å nekte grilling og steking. "Lys" mat absorberes raskere av kroppen, uten å forårsake en følelse av tyngde i magen.
  6. Oftere har et hjem. Når du lager mat hjemme, vet du hva mat er satt på bordet. I kantiner eller kafeer blir barns mat ofte tilberedt i voksen profesjonelle ovner. I supper eller kjøttboller kan det være krydder eller mat som er uønsket med en tendens til atopi.
  7. Barnets diett bør også balanseres. For aktiv vekst krever en stor mengde protein (minst en fjerdedel av den totale daglige dietten). Foretrekker magert kalkun eller kylling. Skriv produktene gradvis og se på kroppens reaksjoner.

Utarbeide et roterende diett for barn

Det roterende dietten er merkbart dårligere i sin alvorlighetsgrad, for eksempel til et elimineringsdiett. Av denne grunn blir det ofte gitt til barn med manifestasjoner av atopisk dermatitt.

Anbefalinger for diett med atopisk dermatitt vil fortelle Dr. Komarovsky i videoen nedenfor.

Kostholdet begynner med en "start". Vanligvis er det fire grupper av produkter: meieri, kjøtt, ulike korn og grønnsaker av samme type.

Så hver fjerde dag går et nytt produkt sammen med kostholdet. Denne dietten bidrar til å sette opp immunforsvaret for å fungere ordentlig, eliminere mulige voldelige reaksjoner på allergener som kommer inn i kroppen fra mat.

De allergenene og mest sikre produktene for barn med atopisk dermatitt

Fokus på undersøkelsen av effektene av produkter på muligheten for allergiske reaksjoner og atopisk dermatitt, har Barnedirektoratet samlet en tabell med produkter, hvor de er delt inn i kategorier: den farligste (allergenene), hypoallergene og nøytrale.

Meget allergifremkallende produkter bør utelukkes helt fra barnemenyen. De er i stand til å forårsake manifestasjoner av atopisk dermatitt med høyest sannsynlighet. Hypoallergena produkter kan legges inn i barnets diett, men med obligatorisk kontroll av reaksjonen på dem. Nøytralprodukter kan konsumeres stille, uten frykt for at de kan provosere en ny forverring.

Meget allergifremkallende produkter inkluderer:

  • Bær: Victoria og skog jordbær, røde druer, kirsebær og kirsebær.
  • Frukt: appelsiner, sitroner, mandariner, grapefrukt, aprikoser, meloner, røde og gule epler, frukt fra tropene (unntatt banan), fruktdrikker fra disse fruktene, datoer, tørkede aprikoser og rosiner.
  • Gult grønnsaker: det meste gresskar. Tomater og sauser fra dem, ketchup. Reddik. Root vegetables: rødbeter og gulrøtter. Rød og gul paprika.
  • Mellomrisikoprodukter:
  • Bær: bjørnebær, tranebær, tranebær, ulike typer av currants. Vannmelon.
  • Bananer.
  • Belgfrukter. Aubergine.
  • Nøytral Produkter:
  • Hvite bær. Stikkelsbær.
  • Grønne epler og pærer. Plommer. Soltørket epler eller svisker.
  • Fra grønnsaker: poteter og kål. Leafy greener og grønn salat. Courgetter, courgetter og squash. Friske agurker og ung spinat.

Ofte kan barn som er allergiske mot bestemte matvarer oppleve allergiske reaksjoner på andre matvarer. Dette kalles kryssallergi. Hvis et barn har en allergi mot trepollen, tåler han heller ikke nøtter, alle buskfrukter, gulrøtter og persille. Disse barna er ikke anbefalt å gå inn i kostholdet noen typer epler, pærer, kirsebær, kirsebær og mange andre frukter og bær som vokser på trær.

Barn som er allergiske mot egg absorberer ikke kylling bouillon, vaktelegg, and og majones med noe slags melange eller eggeplommer.

Kosthold for allergisk diatese hos spedbarn fra 6 måneder til 1 år

Utseendet til symptomer hos spedbarn er ofte forbundet med et brudd på morens kosthold. Svært ofte kommer allergenet sammen med morsmelk inn i barnets kropp og forårsaker manifestasjoner av diatese.

På dette tidspunkt bør sykepleiemummier inkludere mer gjærte melkprodukter, magert kjøtt og fisk i menyen, og utelukke bruk av sjømat og havkål for tiden. I kostholdet bør man gi preferanse til ulike typer frokostblandinger uten gluten og kjøttprodukter tilberedt i sparsom modus. Det kan dampe kjøttboller eller kjøttboller.

Strengt forbudt:

  • alle typer røkt pølser og pølser;
  • sjokolade og fliser;
  • sitrusfrukter;
  • krydret retter og hermetikk.

Med introduksjonen av komplementære matvarer til babyer fra 6 måneder, inngår produktene gradvis. Hvis et barn innfører en ny type produkt, vises røde flekker på kroppen, bør du umiddelbart avbryte dette produktet og konsultere en barnelege for konsultasjon. Kan kreve ytterligere testing. Barnet vil ta blod til analyse, noe som vil vise om barnet har en individuell intoleranse mot et bestemt produkt.

Med introduksjonen av vegetabilsk mat, foretrekker blomkål og brokkoli. Danske forskere har funnet ut at slike produkter er de sikreste for de første komplementære matvarer. Fruktpuré er bedre å komme inn fra de fruktene som vokser i ditt område. For innbyggere i Russland anses grønne epler og pærer for å være allergivennlige. Godt tolerert plomme.

All grøt skal kokes i vann. Først kan de fortynnes med morsmelk. Det er uønsket å blande med kumelk. Hvis et barn har laktasemangel eller intoleranse i melk, etter frokostblanding på et slikt produkt, kan han ha diaré, så vel som oppkast.

Vær forsiktig og se etter eventuelle reaksjoner fra barnet til det nye produktet. Etter hver introduksjon til menyen med ny mat, må du kontrollere hudens hud for utslett.

Eliminerende diett for barn

Å utarbeide et elimineringsdiett er et tvunget trinn, men veldig effektivt. Ved alvorlige forverringer av atopisk dermatitt eller med streptoderma (generalisert lesjon i kroppen med streptokokker) er det nødvendig med en fullstendig utelukkelse fra dietten av en rekke produkter.

Det første du må gjøre er å eliminere alle allergener, oppdater dietten. Deretter introduserer ett produkt hver dag for å observere om barnet har tegn på atopisk dermatitt. Hvis det inntreffer et nytt produktutslett, bør det utelukkes helt. Dette er et allergen.

Hele dietten kan deles inn i flere faser (om dagen):

  • De første tre dagene: vann og tørket hvete kjeks. Ingen kjemiske tilsetningsstoffer! Sukker og salt er også forbudt.
  • I 4-5 dager kan du legge til et kjøttprodukt (strengt av samme type) til dietten - for eksempel bare kjøtt eller kylling.
  • Ved slutten av uken er det lov å legge til et gjæret melkeprodukt. Melk er helt umulig å legge til!
  • Ved 8-9 dager blir grønnsaker introdusert i loslitt form. Det er bedre å starte med grønne og hvite grønnsaker. Deretter kan du forsiktig gå inn oransje og gul.
  • Sist lagt til rødt. Dette kalles "trafikklysregelen i revers."
  • På den tiende dagen kan du legge inn frokostblandinger. Hvis et barn har glutenintoleranse, er det bedre å velge bokhvete, ris eller maisgriller.

Hvert nytt produkt blir introdusert ikke mer enn en gang om dagen. Vanligvis i 1 barn av 10 atopisk dermatitt er assosiert med oppføring av nye allergener i dietten. En eliminering diett er en fin måte å løse dette problemet på.

Kosthold for atopisk dermatitt bør følges strengt. Riktig ernæringsbehandling vil bidra til å forhindre fremveksten av nye eksacerbasjoner og styrke kroppen. En immunolog bør undersøke hvert barn med manifestasjoner av atopisk pruritisk dermatitt. Han vil gi individuelle anbefalinger (med tanke på barnets kroniske sykdommer).

Se følgende video hvor en erfaren hudlege snakker om nyansene av diett med atopisk dermatitt.

Kosthold for atopisk dermatitt hos barn: meny

✓ Artikkel verifisert av lege

Behandling av atopisk dermatitt hos barn er en lang og vanskelig oppgave. Sykdommen har en allergisk natur, og grunnlaget for terapi er derfor et terapeutisk diett. Hvis barnet er ammet, må moren overholde matrestriksjonene, siden det er i de første 2-3 årene at produktene er de viktigste allergenene som fremkaller en økt histaminproduksjon.

Kosthold for atopisk dermatitt hos barn: meny

Funksjoner av spedbarnsperioden

Hvis moren under graviditeten ikke fulgte et hypoallergent diett, er risikoen for å utvikle atopisk dermatitt hos nyfødte ca. 25-30%. Sannsynligheten øker dersom et av barnets slektninger har en predisponering for sykdommen. For at barnet ikke skal oppleve manifestasjoner av atopisk dermatitt, bør en kvinne begrense forbruket av følgende produkter så mye som mulig:

  • frukt og grønnsaker dyrket i fremmede land;
  • hermetisert og marinader med eddik;
  • fete sauser (majones, krem, rømme saus);
  • såser av industriell produksjon;
  • snacks (kjeks, chips);
  • kullsyreholdige brus og pakkede juice.

Allergi produkter

Produkter med høy allergenegenskaper er kylling og egg, så det er verdt å begrense bruken til 1-2 ganger i uka. Forsiktig må du gå inn i menyen appelsiner, mandariner og andre sitrusfrukter, samt jordbær og sjokolade. Selvfølgelig er det ikke nødvendig å fullstendig forlate dem, men det er nødvendig å observere moderering i mat.

Hvis, til tross for all morens innsats, ble barnet født med denne diagnosen, bør du ikke fortvile. I de fleste barn går alle manifestasjoner av atopisk dermatitt opp til en alder av tre, underlagt hypoallergene diett og anbefalinger fra den behandlende legen.

Hovedmataller allergener

Morsmelk eller formel?

Inntil nylig ble det antatt at barn med atopisk dermatitt, det er bedre å gå inn i diettens kunstige melkeformel, da næringsstoffene i morsmelken fra produktene som en kvinne spiser, kan forbedre symptomene på patologi. Det er nå bevist at hvis en kvinne ikke bruker mat med økte allergeniske egenskaper, bør man foretrekke å amme. Den inneholder alle nødvendige vitaminer og mineraler for fullstendig utvikling av krummer, samt antistoffer som reduserer risikoen for allergiske reaksjoner.

Hvis barnet overføres medisinsk til kunstig fôring, er det nødvendig, sammen med barnelege, å velge en tilpasset lavallergisk blanding.

Brystmelk inneholder alle nødvendige vitaminer og mineraler for hele utviklingen av babyen.

Prikorma anbefalinger

Supplerende mat hos barn utsatt for atopisk dermatitt, må oppgis ikke tidligere enn 6 måneder. I denne alderen er babyens fordøyelseskanal allerede ganske moden, fordøyelsesenzymer produseres i tilstrekkelige mengder, slik at sannsynligheten for intoleranse for noen produkter er betydelig redusert.

Innføring av nye produkter i kostholdet skal være gradvis, og begynner med en liten skje. Noen mødre bryter denne anbefalingen når de ser at en krummende appetitt spiser de foreslåtte potetmos eller grøt, og mate en halv boks eller en halv tallerken på en gang. I intet tilfelle bør dette gjøres.

Det er viktig! Etter introduksjonen av noe nytt produkt i kostholdet til et allergisk utsatt barn, må du vente 2-3 dager for å spore mulige reaksjoner, og først etter det kan du øke mengden mat (dette skal gjøres gradvis). Ved innføring av et enkelt produkt bør det ta minst 7-10 dager.

Liste over moderat allergifremkallende produkter

Begynn å bekjempe krummer med nye smaker, med hypoallergen grønnsaker og frukt: kucus, epler, pærer, poteter, blomkål. Gulrøtter, gresskar, pommes frites, bananer, samt andre grønnsaker og frukt av rød eller gul farge blir introdusert sist i babyens diett.

Mat for barn med atopisk dermatitt: 3 regler

Barn som allerede har gått på voksenbordet, samt barn over tre år, bør spise i henhold til anbefalingene fra spesialister. Leger identifiserer tre grunnleggende regler som må observeres i alle aldre, så det er ingen grunnleggende forskjeller i ernæringen til et ett år gammelt barn og ungdom.

Regel 1: ingen sukker!

Fjern fra babyens diett alt det søte - kanskje den vanskeligste oppgaven for moren. Barn blir veldig vant til den søte smaken og foretrekker det, noe som ikke er overraskende. For å lette prosessen med å avvenne fra søtsaker, er det bedre å ikke introdusere barnet til produkter som inneholder sukker. Som dessert kan du tilby barnet ditt tørket frukt (1-2 ting), salte puddinger. Du bør ikke erstatte sukker med honning for atopisk dermatitt, siden honning og bieprodukter er en av de viktigste matallergene. Noen ganger er det lov til å inkludere en liten mengde søtsaker på fruktose i dietten, men de bør ikke misbrukes.

Når atopisk dermatitt er nødvendig for å eliminere alle søte

Regel 2: Hold en dagbok

Å holde en matdagbok vil hjelpe mamma bestemme hvilket produkt som forårsaket allergisk reaksjon. I en liten notatbok eller notatbok må du skrive ned alt som et barn spiste og drakk på en dag. Etter noen dager blir bildet mer tydelig, og det vil bli mye lettere å oppdage allergenet.

Regel 3: Rimelig tilnærming til menydesign

Svært ofte, foreldre, etter å ha hørt at deres barn har atopisk dermatitt, går til ekstremiteter og pålegger alvorlige ernæringsmessige begrensninger, frarøver den voksende kroppen av essensielle næringsstoffer og næringsstoffer. Kosthold med atopiske manifestasjoner er nødvendig, men det må være rimelig. Begrensningen av produkter som kjøtt, melk og melkeprodukter, frukt og grønnsaker hos barn er uakseptabelt.

Det er viktig! For å lage en meny for et barn som lider av atopisk dermatitt eller har en tendens til sykdommen, må du jobbe med legen din. Spesialisten vil studere sykdommens historie og avgjøre hvilken type balanse av vitaminer, fettsyrer, mineraler og andre elementer et bestemt barn trenger.

Matvarer som forårsaker de fleste allergier

Hva kan du spise?

Grunnlaget for kostholdet til et barn som lider av matallergi, bør være kjøttmager kjøttkraft, grønnsaker og frokostblandinger. Fra kjøtt bør preferanse gis til biff - det inneholder mindre fett i forhold til svinekjøtt. Hvis du kan få en god kvalitet lam, bør du definitivt gi den til babyen din, men i begrensede mengder. Spise svinekjøtt er tillatt ikke mer enn 1 gang i uken i kokt eller stuvet form.

Tips! Barn med allergi er bedre å gi kjøtt fra private gårder. I store byer nå er det butikker med gårdsprodukter, hvor du kan kjøpe dampbiff, kalvekjøtt og annet kjøtt. Før du kjøper, må du kontrollere alle dokumenter og sertifikater som bekrefter produktkvaliteten.

Grønnsaker er best å bruke courgetter, blomkål og spire, gulrøtter og gresskar. Sistnevnte, til tross for oransje farge, er produkter med reduserte allergeniske egenskaper, slik at de kan brukes til å forberede terapeutiske og profylaktiske retter.

Veldig nyttig for barn med dermatitt frokostblanding uten gluten. Av disse kan du koke grøt eller legge dem til kjøtt- og grønnsaksbuljonger.

Glutenfrie produkter

Hvilke matvarer kan du spise med atopisk dermatitt hos barn?

Det er viktig! Alle meieriprodukter for barn med dermatitt bør være en dag. Melk og kefir, fra produksjonsdatoen hvor mer enn 48 timer har gått, er ikke egnet for et terapeutisk diett.

Hva kan ikke spise?

Fra barnets diett må det utelukkes all mat som øker sannsynligheten for en allergisk reaksjon. Kylling kjøtt kan gis til et barn bare hvis kyllingen ble dyrket på en gård uten bruk av antibiotika og veksthormoner og ikke ble behandlet med klorpreparater og formuleringer. Kylling kjøtt, som selges i butikkene, må fjernes helt fra menyen.

Det er nødvendig å utelukke kylling fra butikken

Det samme gjelder for egg. Av og til (1 gang i 10-14 dager) kan du gi et barn vaktelegg, nøye overvåke barnets reaksjon.

Alle konfektprodukter som selges i butikkene er også forbudt. Dette skyldes hovedsakelig bruken av billig margarin, som ikke er egnet selv for fôring av barn. Hvis du vil skjemme bort barnet ditt med noe deilig, kan du bake en hjemmelaget kake eller paus på fruktose og naturlig smør. Som fylling kan du bruke grønne epler. En slik godbit vil ikke skade helsen og vil kunne diversifisere dietten til den syke babyen.

Ikke tilbud et barn og nøtter, så vel som tørket frukt og honning. Disse produktene tilhører gruppen av økt allergenicitet og blir oftest årsaken til eksacerbasjoner hos barn med atopisk dermatitt.

Nøtter, tørket frukt og honning tilhører gruppen av økt allergenicitet

Følgende matvarer bør også utelukkes fra barnets kosthold:

  • sjokolade og kakao produkter;
  • koffeinholdige drikker;
  • fete sauser (majones);
  • krydder og krydder (spidskommen, kanel, vanilje, pepper);
  • krem;
  • alle typer sopp;
  • alle slags snacks;
  • tyggegummi og brus.

Det er viktig! Eventuelle fiskearter er spesielt giftige produkter på grunn av høy sannsynlighet for akkumulering av metallsalter (primært kvikksølv) under gjellene og finner. Av denne grunn bør fisk ikke gis til barn med matallergi. Dette gjelder også hermetisert fisk og kaviar.

Video - Dermatitt i et barn

Eksempelmeny for dagen for babyen

Hvis barnet allerede spiser utfyllende matvarer, er det viktig å sette opp menyen riktig og kombinere produktene slik at de ikke forårsaker irritasjon og negative reaksjoner. Følgende er et omtrentlig daglig kosthold for et barn med atopisk dermatitt i alderen fra seks måneder til 12 måneder.

Kosthold for atopisk dermatitt hos barn

Hvorfor må du følge en diett for denne sykdommen

Atopisk dermatitt er en inflammatorisk hudsykdom. Sykdommen er allergisk i naturen og er en følge av samspillet mellom arvelige faktorer og det ytre miljø. Sykdommen manifesterer seg i de første månedene av et barns liv og er oftest forbundet med en reaksjon på mat. Ved en års alder manifesteres atopi av rødhet av babyens kinn, alvorlig kløe og i alvorlige tilfeller gråtende skorper. Senere reagerer hudreaksjoner på et barns armer og ben. I ungdomsår og voksenalder kan astma eller pollinose bli med.

Mor kan starte forebyggende behandling av den fremtidige babyen selv under graviditeten. For å gjøre dette må du vite hvilke produkter som forårsaker en økt reaksjon, og hvorfor dette skjer.

Fordøyelsessystemet hos spedbarn er ikke bare et sted hvor sømors melk blir til en gulaktig pastaaktig substans, men også et komplisert organisert "venn-fiende" -kjenningssystem, et livlig "prospekt" hvor organismen bekjenner seg med mangfoldet i omverdenen. Matkomponenter splittet av fordøyelsessaft i små partikler, går inn i blodet og lymfesystemet gjennom tarmveggen. Proteiner, fett og karbohydrater blir ikke bare drivstoff og byggemateriale, men bærer også informasjonsbelastning. Ved å få lymfocytter "på tann", informerer de immunsystemet om mangfoldet i omverdenen, samtidig som man opprettholder denne "kunnskapen" i minnet av immunsystemet i lymfeknuter. Videre får kroppen, basert på akkumulert informasjon, muligheten til raskt å reagere på invasjonen av fremmede stoffer, som utløser betennelsesreaksjoner.

Hvorfor svarer baby hud på matantigener? Fordi huden inneholder viktige midler til å reagere på en fiendens invasjon, er dette immunoglobulin E (IgE) og et nettverk av langlivede immunceller som kan utveksle informasjon med blodets lymfocytter. Dermed mottar huden informasjon fra mage-tarmkanalen. Autoimmune mekanismer bidrar også til reaksjonen av skade på huden i atopisk dermatitt.

Hvordan lage en meny for atopisk barn

  • For babyer opptil 6 måneder, er den beste maten morsmelk. Men dietten må følge moren. Mange mødre, ser barna, vet at du kan spise hvis barnet har atopisk dermatitt. Jordbær, sjokolade, kumelk og noen andre produkter, som vil bli diskutert videre, bidrar til overdreven aktivering av immunitet.
  • Hvis det skjer slik at barnet spiser kunstig melk, kan du vurdere tilpassede melkeblandinger eller sammensetninger basert på melkeproteinhydrolysater. I tilfelle av alvorlig atopisk dermatitt, brukes aminosyreblandinger.
  • Det er nødvendig å introdusere lokket nøye, med utgangspunkt i allergivennlige produkter. Kucus, squash, epler med grønn eller gul farge og samme pærer - dette er hva du kan spise et lite barn med atopisk dermatitt. Ny mat bør innføres gradvis ett produkt per uke, begynner med 1/3 - ½ av en teskje.
  • Gradvis berikende menyen for et barn med atopisk dermatitt, kan du legge til frokostblandinger - ris og bokhvete, grønnsaker - poteter, frukt - fersken, bananer, aprikoser. Nye næringsstoffer kan noen ganger forårsake en allergisk reaksjon med moderat intensitet.
  • Gå inn i menyen for barn med atopisk dermatittfisk, egg, kumelk melk, som er kjent for deres evne til å forårsake alvorlige allergier bedre etter at de har fylt 12 måneder og senere. Det ville være bra å holde en matdagbok, og notere det alt som en baby spiser og hvordan huden reagerer på den. Det er måter å redusere muligheten for disse produktene til å forårsake en reaksjon: For eksempel hvis egg koker i 12-15 minutter, reduseres deres allergenicitet vesentlig. Fortynnede produkter, som melk med vann i forholdet 1: 1, er også en god måte å prøve nye matvarer og gjøre ingen skade. Meieriprodukter er å foretrekke på bordet for et barn med atopisk dermatitt enn fersk melk.

Noen få generelle anbefalinger når man lager menyer for atopisk dermatitt hos barn. Det er bedre å koke grøt på vann, og legge til litt melk på den. Sukker i grøt kan ikke settes, men smør er et flott tillegg til barnets meny for atopisk dermatitt. Baking gjøres også best hjemme ved hjelp av smør i stedet for margarin, siden hydrogenert fett, som mange andre tilsetningsstoffer til mat, fremstilt av industrielle metoder, er skadelig ikke bare for barn med atopi.

Når et barn med atopisk dermatitt når en alder av 7 måneder i menyen, er det på tide å introdusere kjøtttilskudd. Grind godt tilberedt kjøtt (kanin, biff, kylling, hvis det ikke er reaksjon) i potetmos, legg til mashed kokt courgette i et 1: 1-forhold. Gi, starter med 1/3 ts.

Ved 8 måneder i menyen av et barn med atopisk dermatitt inkluderer selvsikker kjøtt av en eller to arter. Nå kan du prøve å nøye variere kjøttdietet. Tilsett biff og kanin med fettfattig svinekjøtt, kalkun eller kylling. Innføringen av nye produkter følger med nøye observasjon av babyens hud, stol og oppførsel.

En ettårig barnemeny med atopisk dermatitt kan berikes med fermenterte melkeprodukter. Hvis det ikke er sterk reaksjon på kummelkprotein, kan du prøve å gi ikke-tilpasset kefir eller fermentkoking melk med en spesiell gjæring med bifidobakterier og acidofile pinner. Bifidobakterier skaper optimale forhold for god fordøyelse i tarmene til en baby og undertrykker sykdomsfremkallende mikrober.

Hvis reaksjonen på kummelkprotein er sterk, bør barnets meny på 1 år med atopisk dermatitt inneholde tilstrekkelig mengde protein fra andre kilder. Disse er tilpassede melkeformler, kjøtt i form av potetmos, kjøttboller eller kjøttboller, du kan forsiktig prøve å gå inn i eggeplomme (det er merkelig nok, rik på proteiner). I dette tilfellet vil melk og meieriprodukter vises på babyens bord ikke tidligere enn i et år.

Hvilke typer produkter passer for et slikt barn

I henhold til Union of Pediatricians of Russia, inneholder hypoallergene bordet for barn produkter som er delt inn i tre grupper: mat, noe som forårsaker en sterk allergisk reaksjon hos de fleste, mat som kan brukes med forsiktighet, og produkter som sjelden forårsaker forverring av allergiske sykdommer.

Tabell 1. Produkter til menyer for atopisk dermatitt hos barn.

Kosthold hos barn med atopisk dermatitt

Atopisk dermatitt påvirker ofte barn som har arvelig predisposisjon fra foreldrene sine. Kronisk allergisk sykdom manifesteres av hyperemiske røde områder på tørr, flakket hud.

Patologien blir forverret i løpet av den kalde årstiden, og i sommer er manifestasjoner i huden nesten usynlige. Allergens som provoserer en forverring, finner man oftest i matvarer. Kosthold for atopisk dermatitt hos barn er viktig for å bekjempe manifestasjoner av sykdommen.

Hvorfor trenger du spesiell mat?

Enhver allergisk reaksjon i kroppen skyldes et svar på kontakt med antigenet. I miljøet er et stort antall allergener som kan føre til desensibilisering i mennesker. Når histamin slippes ut i blodet, kan det forekomme kløe, utslett, ødem, i alvorlige tilfeller av larynx-ødem, som kan forårsake asfyksi.

Atopisk dermatitt er en av manifestasjonene av en desensibiliserende tilstand. For å lykkes med å bekjempe patologien er det viktig å nøyaktig bestemme årsaken til patologien. Hvis du kjenner arten av opprinnelsen til allergenet, ved å eliminere det, kan du kvitte seg med de akutte manifestasjonene av sykdommen.

Mat er ofte årsaken til atopisk dermatitt hos barn. En matdagbok vil bli pålagt for å bestemme det allergene produktet. Til å begynne med kan alle matvarer som kan forårsake allergier fjernes fra dietten. Hver art er tilsatt daglig og reaksjonen av den lille organismen observeres.

Hvis tegn på desensibilisering oppstår, vises en positiv allergisk reaksjon i tabellen overfor produktnavnet. Det er således mulig å identifisere produkter som vil bli utestengt i fremtiden.

Ved å lage den riktige menyen vil patologien flyte ubemerket, uten lyse symptomer, noe som i stor grad letter barnets og foreldrenes liv.

Funksjoner kosthold

Under behandling bør diettbehandling komme først. Fra barnets meny bør det være strengt ekskluderte produkter som kan føre til en forverring av barnet. Måltider bør organiseres fraksjonalt, i små porsjoner.

Kostholdet består av nok kalorier for en gitt alder. Måltider bør ikke inneholde store mengder fett og stivelse, være lavt kalori, rik på vitaminer og mineraler.

Forberedelse utføres på damp eller ved tilberedning. Varmebehandling ødelegger allergenegenskapene til mange produkter. Ukontrollert forbruk av salt og sukker er forbudt. Barnet skal drikke rent vann i tilstrekkelige mengder for å eliminere giftstoffer og fremmede proteiner.

Mat allergener

Matvarer med allergifremkallende egenskaper påvirker barn forskjellig. En baby er kontraindisert egghvite, og det andre barnet har ingen negativ innvirkning. Av denne grunn er en individuell liste over produkter som ikke anbefales å brukes, utarbeidet for hver pasient.

I praksis er matgrupper som har allergiske egenskaper, men med varierende grad av sannsynlighet, skilt fra langtids observasjoner. Noen matvarer kan gi et svar i hvert barn, mens andre reagerer selektivt.

Basert på denne informasjonen er det mulig å unngå feil i forberedelsen av barnets diett. Produkter fra første kolonne trenger ikke oppgis i menyen til et barn med en allergihistorie.

Dermatitt fra 1 måned til 2 år

Spedbarn fra de første dagene av sykdommen. Atopy-genet er overført fra mor til barn. Noen spedbarn lider av atopisk dermatitt fra barndommen, mens andre arver en predisposisjon å utvikle når de blir utsatt for provokerende faktorer. Hastigheten for utviklingen av sykdommen blir maternær ernæring under amming.

Når du tar mat til en sykepleier, må det huskes at matallergene kommer inn i babyens morsmelk og kan forårsake allergi i babyen. Derfor er det nyttig å inkludere hypoallergene produkter i kostholdet:

  • kefir, cottage cheese, yoghurt;
  • grønnsaker og frukter av hvite og grønne blomster;
  • Kjøttretter fra fettfattige varianter som er nyttige for å lage mat for et par;
  • perlebyg, mais, hirsegrøt.

Hvis et barn overføres til kunstig fôring, er det viktig å velge en hypoallergen formel som ikke vil provosere en forverring av atopisk dermatitt. Lure begynner å gå gradvis inn, fra en alder av seks måneder. De første produktene som baby prøver: courgette, brokkoli, grønt eple.

Når du utvider menyen, blir hvert nytt produkt gitt til barnet i små doser, og ser på reaksjonen. Hvis det ikke oppstår noen manifestasjoner, kan barnet inkludere dette produktet fullt ut.

Når et barn kommer ut av barndom, blir menyen for uken med atopisk dermatitt tatt under hensyntagen til allergeniteten av produktene. I barndommen er immunforsvaret fortsatt ufullkommen, så vel som andre organer og systemer. Barn er mer sannsynlig å lide av allergiske manifestasjoner enn eldre barn.

Babyens hud er tynn og svært følsom. Manifestasjoner av sykdommen er mer uttalt i denne alderen. Derfor er viktigheten av hypoallergen ernæring ubestridelig for små barn.

Alder fra 2 til 11 år

Barn i førskole- og grunnskolealderen som lider av atopisk dermatitt bør følge en bestemt diett, ikke bare hjemme, men også i barnehage og skolekanten. Ellers vil ubehagelige manifestasjoner forstyrre det syke barnet.

Barn i denne alderen kan bli lært at de kan spise og hva de ikke kan. Liste over forbudte produkter:

  • krydret og salt retter;
  • røkt produkter og halvfabrikata;
  • kaker, sjetonger med mononatriumglutamat;
  • pølser;
  • kaker og bakverk;
  • produkter laget med fargestoffer;
  • frukt lyse farger;
  • sjokolade barer, søtsaker;
  • karbonisert vann.

Ernæring for atopisk dermatitt bør justeres, forskjellig variasjon, men inneholder kun nyttige produkter. Alle rettene er stuvet eller dampet, grøt tilberedt i vann. Hvis poteter er tillatt å bli inkludert i menyen, skal den være gjennomvåt i flere timer for å fjerne stivelsen før matlaging.

Dermatitt hos en tenåring fra 11 til 18 år

Ungdom kan selvstendig kontrollere deres diett. Foreldre må forklare fra barndommen hvilke konsekvenser barnet forventer hvis han begynner å bryte forbudene. I denne alderen har atopisk dermatitt flatt symptomer, eksacerbasjoner oppstår sjeldnere og er lettere å takle enn barns.

Under behandling av en akutt tilstand er diettmat del av terapeutiske inngrep. Hva kan være en meny for atopisk dermatitt:

  • rugbrød;
  • bokhvete, mais, perlebyg;
  • kanin kjøtt, kalvekjøtt;
  • kucus, agurk, kål;
  • grønne varianter av epler;
  • kefir, ryazhenka, yoghurt;
  • ost, hard ost;
  • grønn te, fersk juice fra allergivenlige frukter og grønnsaker.

Hvilke matvarer er utelukket fra barnets kosthold i denne alderen:

  • fett fisk, sjømat, kaviar;
  • smør, majones;
  • hvitt brød, brødruller;
  • pølser og pølser;
  • hermetikk og hurtigmat;
  • sitrus, røde epler, bringebær, kirsebær, druer, havtorn;
  • eksotiske frukter;
  • melk, fettost, krem;
  • kakao, kissel, kvass, brus.

Vi lager den riktige menyen

Detaljert kosthold for en dag for et barn opptil to år:

  • frokost: morsmelk eller tilpasset melkeformel;
  • 2 frokost: frokostblanding uten å legge til melk, moskål eller courgette;
  • lunsj: hypoallergen blanding, kjøttkjøtt potetmos, bakken grønt eple uten peeling;
  • Snack: Bokhvete grøt med blomkål, hvitløkskompot;
  • Middag: melkemelk eller melkeformel.

I flere dager kan du lage en variert meny som ikke blir lei av den lille fidget. Den beste belønningen for overholdelse av næringsreglene vil være fraværet av den akutte fasen av dermatitt og roen til barnet.

Alternativmeny for eldre alder i tre dager:

  • frokost: bokhvete grøt med vegetabilsk olje, svak te uten sukker;
  • lunsj: suppe i vegetabilsk kjøttkraft uten tilsetning av gulrøtter, kalvekjøttkjøtt, fersk agurk, eplejuice;
  • Middag: hirsegrøt, kefir.
  • frokost: byggrøt, svartbrød med hard ost;
  • middag: potet suppe med biff, gryte grønne grønnsaker, braised kanin, stewed frukt;
  • Middag: cottage cheese, grønn pære, kefir.
  • frokost: hirse grøt, grønt eple;
  • middag: kål suppe, rugbrød, lat kålruller med kalvekjøtt, te uten sukker;
  • middag: hytteost, gule blommer, yoghurt.

Eliminerende diett

Med en langvarig akutt periode med atopisk dermatitt hos barn, når alle oppskrifter ikke gir et positivt resultat, foreskrives administrering av et elimineringsdiett. Alle matvarer som kan forårsake en allergisk reaksjon, fjernes fra babyens diett.

Utelukkende produkter, er det nødvendig å være oppmerksom på at ferdigretter ikke skal inneholde forbudte ingredienser. Derfor, hvis poteter er utestengt, er det nødvendig å fjerne ikke bare potetmos fra kostholdet, men også alle retter (supper, pannekaker, dumplings) der produktet kan bli funnet.

Tilstrekkelig inntak av rent drikkevann sikrer optimale biokjemiske prosesser i kroppen. En eliminering diett krever at du bruker vegetabilske oljer (linfrø, hvetekim) og eliminere dyrefett. For å forbedre effekten, er enterosorbents foreskrevet (Polysorb, Activated Carbon), som vil bidra til å rense kroppen av giftstoffer og allergenavfall.

Diagnostisk diett er planlagt i ti dager, i løpet av hvilken dagboken skal holdes. I løpet av denne tiden, forbedrer tilstanden betydelig hos pasienter med atopisk dermatitt. Kroppen rengjøres ved å unngå årsakssignal allergen fra menyen. I fremtiden blir hvert nytt produkt introdusert en om dagen for å fikse allergenet for å ytterligere utelukke kontakt med patogenet.

Måltider i 10 dager:

  1. De første tre dagene kan du spise kjeks uten salt eller sukker. Du kan drikke filtrert rent vann.
  2. Innføring av kjøttprodukt (kanin, baby kalvekjøtt) på 4. eller 5. dag. Bare en type kjøtt kan legges per dag. Det er bedre om barnet prøver et nytt produkt om morgenen, for å gjøre det mulig å overvåke mulige tegn.
  3. På dag 6-7 prøver de å injisere meieriprodukter, i samsvar med prinsippet om et enkelt produkt. Kefir, sur melk, ikke-fettete ryazhenka forårsaker vanligvis ikke allergier.
  4. 8-9 dag - skriv inn grønnsaker eller fruktgrønt. Etter en normal reaksjon av kroppen til dette produktet, prøv å variere dietten med appelsinfrukt.
  5. 10 dager - tilsetning av frokostblandinger. Grøt er kokt på vannet, for første gang kan du velge hirse eller bokhvete.

I de følgende dagene legges en type mat til hver dag. Dermed forbedrer pasientens tilstand, den akutte fasen setter seg ned, og huden beroliger seg.

Resultat av kostholdet

Atopisk dermatitt er en kronisk prosess som ikke virker helt. Sterk overensstemmelse med anbefalingene vil gi følgende resultater:

  • Barnets hud er renset, kløe stopper;
  • den generelle tilstanden forbedrer, babyen er munter og mobil;
  • Akutte angrep av sykdommen forstyrrer ikke lenge.
  • kroppen er helt ryddet av allergener, eksterne manifestasjoner bryr ikke det syke barnet;
  • Sterk overholdelse av anbefalingene fra legen om ernæring vil gi gode resultater for å oppnå et stabilt resultat.
For Mer Informasjon Om Typer Allergier