Hoved Symptomer

Kosthold for allergisk dermatitt for voksne og barn

Allergisk dermatitt oppstår på grunn av kroppens immunrespons på ytre og indre stimuli. Svært ofte spiller mat en viktig rolle i utviklingen av sykdommen, derfor er slike pasienter vanligvis foreskrevet et obligatorisk hypoallergent diett for allergisk dermatitt.

Dieting er rettet mot å redusere den negative matbelastningen, spesielt hos et barn, samt identifisering og eliminering av allergenprodukter fra pasientens diett.

Mat allergen klassifisering

Dietologi deler alle produkter i 3 grupper, avhengig av graden av allergenicitet og reaksjonen av immunsystemet, spesielt hos små barn.

FØRSTE GRUPPE (HØY ALLERGENE). Produkter fra den første gruppen bør utelukkes fra kostholdet under utviklingen av allergisk dermatitt. Disse inkluderer:

  • alle sitrusfrukter, jordbær, sjokolade;
  • honning, helmelk, majones;
  • sennep, ketchup og andre varme krydder;
  • alle bær, grønnsaker og frukt er røde;
  • hermetisert kjøtt og fisk, sjømat, sopp;
  • fet fisk og kjøtt.
  • I tillegg kan alkohol øke allergiske symptomer.

ANDRE GRUPPE (MEDIUM ALLERGENE). Produkter fra denne gruppen krever obligatorisk responssporing. Disse inkluderer:

  • kalkun, magert svinekjøtt;
  • poteter, ris;
  • mais og søt pepper;
  • fersken og aprikoser.

Sporing av reaksjonen er nødvendig, siden disse produktene er i stand til å manifestere en akutt reaksjon, eller til og med fraværet.

TREDJE GRUPPE (LOW ALLERGEN). Det inkluderer produkter som sjelden forårsaker allergi. Nesten uten frykt kan brukes:

  • magert lam, kaninekjøtt;
  • courgette, gresskar, agurk;
  • grønn frukt;
  • fettfattige meieriprodukter.

Hypoallergen diett for allergisk dermatitt er foreskrevet i tilfellet når det er vanskelig å bestemme allergenet, for eksempel i et barn. Hvis matallergenet bestemmes riktig, reduseres symptomene gradvis.

Kosthold for voksne

I utviklingen av atopisk dermatitt tilhører hovedrolle individuell intoleranse. Derfor er hovedbetingelsen for kostholdet avvisningen av sannsynlige allergener.

All mat skal være frisk, og før du spiser grønnsaker og frukt, anbefales det å suge dem i vann i 12 timer for å redusere konsentrasjonen av nitrater og skadelige stoffer.

I tillegg er den anbefalte begrensningen i den daglige menyen for voksne og barn, søte og salte, fete, stekte matvarer, samt hermetikk og næringsmiddel.

Prøv diettmeny i 7 dager

Hva du kan spise med allergisk dermatitt

Allergisk dermatitt (diffus atopisk dermatitt) er en sykdom som er preget av betennelse i huden, og det viktigste symptomet er peeling og alvorlig kløe. Dermatitt utløsere inkluderer dyrehår, pollen, parfyme sammensetninger, medisiner og mat. Ofte oppstår sykdommen på grunn av bruk av produkter som kan provosere en allergisk reaksjon.

Det er derfor næringsdrivende anbefaler at pasienter med allergisk dermatitt følger en diett som bidrar til å eliminere den akutte sykdommen.

Diffus atopisk dermatitt er en kronisk ikke-smittsom sykdom som manifesterer sig som betennelse på huden som følge av effektene av enkelte mediatorer (irriterende). Den inflammatoriske prosessen er forårsaket av penetrering av allergener i slimhinnene i ENT-organene og fordøyelseskanalen. De provoserer en sterk toksisk-allergisk reaksjon i kroppen, noe som fører til følgende symptomer:

  • alvorlig kløe i huden;
  • hevelse av de berørte vevene;
  • dehydrering;
  • eksfoliering av stratum corneum av epidermis;
  • hudutslett;
  • rødme;
  • hodepine;
  • kvalme;
  • frysninger;
  • oppkast.

Ved tegn på toxicoderma, bør du kontakte en allergiker for å få hjelp. Med utviklingen av sykdommen kan utslett ikke bare oppstå på huden, men også slimhinner. Deres hevelse kan føre til utvikling av komplikasjoner og forverring av helsen.

Graden og formen for manifestasjon av allergisk dermatitt bestemmes av flere faktorer. Spesielt er alvorlighetsgraden av sykdomsforløpet avhengig av varigheten av allergenets påvirkning på kroppen, immunforsvarets reaktivitet og pasientens alder. Giftig allergisk dermatitt (toxicoderma) oppstår på grunn av inntrenging av allergener i kroppen gjennom fordøyelseskanalen. Denne typen sykdom er blant de mest alvorlige dermatittene, på grunn av det komplekse kurset.

Ernæring for Toxicoderma

For å lindre de viktigste symptomene på matdermatitt fra kostholdet er det nødvendig å utelukke produkter som kan provosere en allergisk reaksjon. Spesielle strømsystemer inkluderer følgende viktige komponenter:

  • eliminering diett - en streng ernæringsmessig ordning som utelukker bruken av produkter relatert til årsak-signifikant allergener som kan provosere forverring av sykdommen;
  • allergivennlige produkter - matvarer som ikke forårsaker allergisk reaksjon;
  • desensibiliserende komponenter - antiallergiske komponenter som hemmer aktiviteten til allergiske reseptorer (Omez-3, kostfiber);
  • produkter som inneholder probiotika og symbiotika - surte melkeprodukter som inneholder laktobaciller, som har en gunstig effekt på tarmmikrofloraen;
  • Rotasjonsdiett - en spesiell kraftskjema, som innebærer gradvis innføring i dietten av matvarer som tidligere har provosert allergier.

Under overholdelse av rotasjonsdietten med atopisk dermatitt må det kondisjonelt allergiske produktet forbrukes med en bestemt frekvens. Ved manglende overholdelse av tidsintervaller og hyppig bruk av allergifremkallende produkter, kan sykdommen bli forverret igjen.

Kosthold for voksne

Hva bør være diettmenyen for allergisk dermatitt hos voksne?

Hovedpunktet i elimineringsdiet er differensiering av produkter i henhold til deres allergenicitetsgrad.

Tabellen beskriver kategoriene av produkter som er mer eller mindre sannsynlig å provosere forverring av sykdommen:

Optimal menneskelig ernæring

Advarsel! Vi gir ingen anbefalinger for riktig ernæring. Her beregnes minimumskostnaden for et sett av produkter, og sikrer forbruket av nødvendig mengde næringsstoffer (proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer, mineraler) basert på matematisk behandling av data om innholdet av disse næringsstoffene i produktene.

I første fase beregnes minimumskostnaden for et sett av produkter (du kan også legge inn diettprodukter). I andre trinn kan du justere den mottatte dietten og se et eksempel på å beregne den virkelige dietten. For detaljer, se delen "Hvordan bruke beregningen".

Avhengigheten av forventet levealder på ulike faktorer - her.

Kosthold for allergisk dermatitt - et eksempel på kosthold

Når hudutslett oppstår, oppstår spørsmålet umiddelbart: er det nødvendig å følge en diett for allergisk dermatitt? Sykdommen er oftest forårsaket av allergener av kjemisk opprinnelse og manifesterer seg som følge av kontakt med dem, men kan også være et resultat av påvirkning av visse produkter. Med et sunt kosthold kan du lindre kroppens tilstand, fjerne ubehagelige symptomer.

innhold

Hvis en person vil bli kvitt de ubehagelige symptomene på atopisk dermatitt, må han først og fremst følge en diett. Tross alt kan årsakene til sykdommen være annerledes, og de vanligste av dem - feil diett.

Det er viktig å vite. Kosthold for dermatitt og allergier av noe slag er nødvendig. Det vil ikke bare hjelpe kroppen til å takle sykdomsangrep, men gjør også gjenoppretting raskere og mer behagelig. Og spesielt er det nødvendig hvis allergenet er mat.

Utslett kan oppstå på alle deler av kroppen: hender, føtter, ansikt, naturlige folder, samt steder med hudkontakt med allergenet.

Hva er denne sykdommen

Hudutbrudd forårsaket av penetrasjon av en irriterende inn i kroppen kalles allergisk dermatitt.

Ved undersøkelse av inflammerte områder i vesiklene, er det ikke antistoffer som er funnet, som i vanlig dermatitt, men spesifikke blodkomponenter - lymfocytter som har forlatt blodbanen.

Det er viktig! Behandling av allergiske reaksjoner, inkludert dermatitt, må alltid begynne med påvisning av irritasjon. Bare ved å fjerne den, kan du effektivt beseire sykdommen.

Dermatitt vises som et svar på et allergen, oftere forekommer det som et svar på pollen, kosmetikk, kjemikalier, mindre ofte til mat.

Allergisk dermatitt utvikler sakte. Rødhet, alvorlig kløe først vises, en rennende nese, nysing eller fotofobi kan også forekomme. Og så begynner sykdommen å utvikle seg - det er en urticaria, blærer.

Ofte manifesterer sykdommen seg hos barn under 2 år. Voksne lider av huden manifestasjoner litt mindre ofte enn barn.

Regler for diett for allergisk dermatitt

På notatet. For å etablere allergenet utføre spesielle tester.

Ifølge statistikk er disse matvarene de vanligste irriterende.

Alle produkter for dermatitt er betinget oppdelt i kategorier:

  • Matvarer som forårsaker symptomer hos de fleste pasienter (sitrusfrukter, melk, egg, etc.) har høy allergenicitet.
  • Mat er preget av moderat aktivitet, som ofte forårsaker manifestasjoner av sykdommen (poteter, ris, fersken, etc.).
  • Produkter som er irriterende svært sjeldent (courgette, bananer, vannmelon, etc.) har en lav terskel.

Matvarer med atopisk dermatitt må følge to meget viktige regler:

  1. Ikke vær irriterende for pasienten.
  2. Tilberedt forsiktig: Steames, kokt eller bakt.

Blant maten er det de som ikke forårsaker en allergisk reaksjon i seg selv, men deres kombinasjon i kroppen gir ubehagelige symptomer

Om matlagingsmetoder:

  • Du må lage supper på den andre buljongen. For å gjøre dette, etter koking, dreneres vannet og helles deretter frisk. Og bare på denne kjøttkraft allerede kokt suppe.
  • Før matlaging, blir grøt fuktet i minst 8 timer i kaldt vann.
  • Ikke bruk varme krydder (spesielt sennep).
  • Ved tilberedning av hovedretter, er ikke kompoter og te sukker brukt.
  • Under kostholdet for allergisk dermatitt hos voksne bør ikke drikke alkohol, det er tilrådelig å ikke røyke eller drikke kaffe.
  • Te bør bare være grønn, svak og sukkerfri.

Meny for allergisk dermatitt

Det er viktig. Man bør aldri glemme de enkelte egenskapene til hver pasient.

Hva å spise for allergisk dermatitt, og hva du skal unngå, viser tydelig en oppsummeringstabel av produkter:

Hva bør utelukkes fra kostholdet

Hva du kan spise med allergisk dermatitt

Kosthold for allergisk dermatitt

Kosthold for allergisk dermatitt er en viktig behandling for denne sykdommen. Riktig ernæring er viktig for enhver patologi, og spesielt for allergi.

Høy kvalitet, fersk mat bidrar til å eliminere giftstoffer, slagg og intracellulære metabolske produkter fra kroppen, noe som forverrer en allergisk reaksjon.

Rasjonelle begrensninger i matenes adferd er den eneste betingelsen for en fullstendig kur mot allergier eller reduksjon av negative manifestasjoner.

Artikkelen vil diskutere de grunnleggende reglene for å spise med denne sykdommen, tillatte og forbudte matvarer.

Hypoallergen diett for atopisk dermatitt

Det hypoallergene dietten inkluderer følgende næringsprinsipper.

  1. Eliminering av produkter - potensielle allergener;
  2. Eliminering av sannsynligheten for kryssallergi (som skal beskrives nedenfor);
  3. Korreksjon av menyen på prinsippet om riktig ernæring (mangel på stekt, hermetisert, røkt mat og produkter som inneholder konserveringsmidler og smakforsterkere).

Kosthold for allergisk dermatitt hos barn og voksne utelukker helt og holdent alle produkter som kan føre til en forverring av løpet av den allergiske reaksjonen eller provosere forekomsten (listen nedenfor).

Dette inkluderer konsumert vann. Det er strengt forbudt å drikke vann fra springen selv i kokt form. Det etterlater alltid spor av rensende kjemikalier som kan påvirke helsen til allergier negativt.

Det er best å bruke vann i forseglede pakker, selges i en butikk eller samle den på rene naturlige kilder (hvis du har mulighet til å jevne mellomrom til slike steder).

Når det gjelder kryssallergi, er det verdt å merke seg følgende: Det er farlig for personer med allergiske reaksjoner på antibiotika å spise kjøttprodukter fra supermarkedskjeder, fordi de vanligvis behandles med antimikrobielle løsninger.

Sporene kan negativt påvirke immunsystemets arbeid og provosere et angrep, og det vil være ekstremt vanskelig for pasienten å vite hva denne reaksjonen har utviklet seg for.

En annen egenskap av kryssallergi er likheten til allergenes molekyler med andre molekyler som feilaktig tas av kroppen for allergenet selv.

Hypoallergen diett 2 grupper vil ha høyt innhold av mat i kostholdet, rense kroppen (vanndrivende ingredienser og avføringsmidler). Dens handling er rettet mot akselerert eliminering av giftstoffer og fornyelse av kroppen.

vitnesbyrd

Kostholdet i allergisk dermatitt er indisert for alle pasienter med dette problemet, selv om det bare manifesteres en gang. Jo raskere pasienten begynner å justere kostholdet hans, desto raskere kan han stoppe prosessen og normalisere det uønskede arbeidet med immunitet.

Med langvarig og høyverdig diett for en stund, er det mulig å unngå tilbakefall av allergier uten behov for den etterfølgende forlatelsen av produktet som forårsaket det.

Kostholdet for allergisk dermatitt hos voksne og barn er ikke særlig annerledes, indikasjonene for formålet er de samme, men hos barn bør dietten omfatte flere næringsstoffer og sporstoffer, da de går gjennom en fase med aktiv vekst, og det er umulig å begrense kroppen.

Man bør følge en diett i flere måneder eller år (av helsehensyn), kanskje for livet, hvis den allergiske reaksjonen er av en atopisk type, det vil si at den er genetisk bestemt og "innebygd" i pasientens kropp fra fødselen.

Tillatte produkter

Et eksempel på ernæring for dermatitt hos voksne - en meny i 3 dager.

Funksjoner av ernæring hos voksne med atopisk dermatitt. Produkttabell

Atopisk dermatitt hos voksne er en kronisk sykdom. Imidlertid avhenger varigheten av remisjon direkte av livsstilen som en person fører. En viktig faktor er ernæring, fordi det i de fleste tilfeller er matallergene som fremkaller en forverring av sykdommen. En diett med atopisk dermatitt er imidlertid viktig selv om atopisk dermatitt er forårsaket av allergi i husholdningen - riktig ernæring vil bidra til å styrke immunforsvaret og redusere sannsynligheten for eksacerbasjoner. Lær om forskjellene mellom matallergi og atopisk dermatitt i denne artikkelen.

Tabell over tillatte og forbudte produkter for voksne med atopisk dermatitt

Det er ikke alltid mulig å forutse på forhånd hvilke retter som kan forårsake en forverring av sykdommen, og som ikke kan. Derfor bør hver person med atopisk dermatitt ha et bord med produkter som kan og ikke kan spises - det vil hjelpe til med å lage menyen for hver dag.

Takket være dette bordet kan du ekskludere fra kostholdet alle rettene som kan provosere en allergisk reaksjon. Det må huskes at du alltid kan finne et alternativ til forbudte produkter, fordi det finnes et stort antall oppskrifter for deilige retter som er tillatt for atopisk dermatitt.

Typer dietter for atopisk dermatitt hos voksne

Nutritionists har i dag utviklet 3 hovedtyper av dietter for denne sykdommen: hypoallergen, rotasjon og eliminering. Hver av dem har sine egne egenskaper og har forskjellige mål. De ligner på at med hver av disse diettene anbefales det å bruke fraksjonelle måltider (ofte, men i små porsjoner), så vel som rikelig drikking (minst 1,5-2 liter væske per dag).

Hypoallergen diett

Overholdelse av hypoallergene dietten er rettet mot å opprettholde sykdommen i remisjon. Under hypoallergen dietten bør utelukkes fra kostholdet:

  • alle krydder;
  • sopp av noe slag;
  • sjokolade;
  • sitrusfrukter (du kan sitron, men i begrensede mengder);
  • helmelk;
  • halvfabrikata;
  • kaffe og kakao, sterk te, alkohol;
  • honning.

Det er også verdt å begrense forbruket av følgende produkter:

  • egg;
  • granateple, melon, aprikos (et overskudd av søt juice med hyppig bruk av melon forårsaker gjæring av sukker i tarmen);
  • fisk og sjømat;
  • nøtter;
  • jordbær, jordbær og solbær.

Tillat å inkludere i kosten:

  • glutenfri kornblanding (bokhvete, bygg og ris);
  • noen grønne grønnsaker og frukt, greener;
  • gjærte melkprodukter (bio-kefir, ryazhenka, naturlig yoghurt uten fargestoffer og konserveringsmidler);
  • Kompott av tørket frukt, frukt og bærgelé;
  • magert hvitt kjøtt;
  • magert informasjonskapsler, tørking.

Ifølge statistikk, lider folk som ikke bryter med reglene i denne dietten, av forverring av atopisk dermatitt 3-4 ganger mindre. Derfor anbefales et hypoallergent diett for alle pasienter med atopisk dermatitt.

Rotary Diet

Denne typen mat bidrar til å unngå komplikasjoner i tilfelle at det ikke er mulig å nøyaktig bestemme hvilket produkt provoserer en allergisk reaksjon. Essensen av rotasjonsdietten er at 1 produkt ikke kan brukes mer enn 1 gang om 4 dager. For eksempel, hvis du på den første dagen inkluderer buckwheat grøt og pærer i kostholdet ditt, så neste gang du kan spise disse matene bare på femte dagen. Men i løpet av en dag kan du spise de samme produktene, for eksempel spise kesost til frokost og hytteost til lunsj.

Det beste å starte en slik diett er 5 matvarer: kjøtt, frokostblandinger, grønnsaker, frukt, meieriprodukter. Hver dag må du velge en av typene av hvert produkt (for eksempel kylling, ris, courgette, eple og kefir) og bare spise dem i løpet av dagen. Neste dag må du lage mat fra andre produkter (for eksempel bruk biff kjøtt, bokhvete grøt, gulrøtter, banan og ryazhenka). Dermed må dietten endres hver dag, og bruk produktene den første dagen ikke tidligere enn 4-5 dager fra kostholdets start.

Eliminerende diett

Det bør utnevnes av en spesialist som i løpet av hele diettperioden overvåker pasientens helsetilstand. Essensen av elimineringsdietet er å helt "rengjøre" eller eliminere pasientens daglige diett, eliminere allergener. Dette er nødvendig i tilfeller der sykdommen oppstår med hyppige eksacerbasjoner eller veldig hardt, denne typen mat brukes også dersom hovedallergen ikke er identifisert.

Denne dietten inkluderer flere påfølgende stadier der visse matvarer legges til:

  • 1-3 dager. Det er lov å drikke rent vann uten gass, det er kjeks (det er forbudt å bruke til og med salt og sukker i menyen).
  • 4-5 dager. I pasientens kosthold er det tillatt å legge inn 1 type magert kjøttvariasjoner (oftest er det dampet kylling eller kokt).
  • 6-7 dager. Et naturlig fermentert melkeprodukt legges til menyen (for eksempel skummet kefir).
  • 8-9 dager. Tillat å legge til grønne grønnsaker (courgette eller squash). De anbefales å koke eller dampe.
  • 10-12 dager. På menyen, legg til frokostblandinger, det er ønskelig å starte utvidelsen av dietten med glutenfri frokostblandinger.

I de følgende dagene, hvis forverringen av sykdommen ikke utvikler seg, kan du gradvis introdusere andre kjøtttyper (kanin, biff, kalkun), frukt (epler, pærer, banan). Det er viktig å gradvis øke mengden mat, du kan ikke introdusere nye produkter oftere enn 1 gang i 3-5 dager. Når det oppstår symptomer, blir det klart hvilken produktgruppe en allergisk reaksjon oppstår. For maksimal "renhet" av eksperimentet, anbefales det å utføre et elimineringsdiett uten å ta ulike medisiner, inkludert antiallergiske.

Prøve ukentlig meny for atopisk dermatitt

Denne tabellen viser et eksempel på menyen for uken, men her finner du bare hovedmåltider. Mellom dem må du ordne snacks - de kan inkludere meieriprodukter, frukt, tillatte søtsaker og drikkevarer.

Kosthold for allergisk dermatitt

Allergisk dermatitt fremstår som utslett på huden. Den vanligste irriterende i tilfelle av denne sykdommen er mat. Det er imidlertid ikke alltid lett for en person å bestemme hva et utslett ser ut til ham eller et barn. Derfor er alle leger oppmerksom på at en diett for allergisk dermatitt er ekstremt viktig.

Kosthold for allergisk dermatitt - et must for utvinning
I løpet av å overvåke kroppens respons på visse stimuli, kan kroppen føre til normal funksjon.

Forbudte produkter

Ved utarbeidelse av menyen med allergier bør det være oppmerksom på produktene, hvis bruk bør utelukkes. Folk som lider av allergi bør styres av listen over forbudte retter. Tabellen over produkter med allergisk dermatitt inkluderer:

Disse produktene kan forårsake alvorlige allergiske reaksjoner, så de er absolutt umulige å spise.
Det er også nødvendig å forlate bruken av frisk frukt og grønnsaker i rødt: tomater, gulrøtter, paprika, epler, sitrusfrukter, persimmon, granateple. Bær er utestengt:

Trenger å eliminere baking. Ved matlaging er det forbudt å bruke krydder og krydder. Den økte graden av allergi er vist av konserverte og syltetøy, hurtigmat og røkt kjøtt.
Allergene med moderat eksponering er også utelatt fra dietten. De er ikke alltid, men kan forårsake reaksjoner. Disse produktene inkluderer:

I tillegg til utelukkelse av skadelig mat, bør det tas hensyn til matlagingsprosessen. Forbudt stekt mat, salte og fete matvarer. Ved kjøp er det verdt å være oppmerksom på fraværet av emulgatorer, fargestoffer og konserveringsmidler i varene.

Tillatte produkter

Under kostholdet for voksne, bør menyen inkludere retter som blir dampet under stewing og koking.
Du kan spise kokt og stuet kalvekjøtt, som er tilberedt i to etapper. Den første kjøttkraft samler seg nødvendigvis i tilberedningsprosessen. Kjøtt har også lov til å spise kanin, slakteavfall. Avhengig av graden av allergisk reaksjon, kan legen justere dietten ved å legge til hjemmelaget kylling og magert svin til kostholdet.
Tillat å bruke noen frokostblandinger tilberedt i form av frokostblandinger, supper eller som siderett. Det kan være havregryn, semolina, bokhvete, ris, perlebyg.
Menyen skal inkludere ferske grønne grønnsaker: courgette, kål, agurk, squash, rop. Det er bedre å bruke grønnsaker fra hagen. Hvis dette ikke er mulig, kan du bare kjøpe dem fra pålitelige selgere. Tross alt, bruk av gjødsel under dyrking av en negativ innvirkning på produktet. Til slutt kan en allergisk reaksjon bare intensivere.
Å ekskludere frukt anbefales ikke. Det er lov å spise bare frukt med lav grad av allergifremkallende. Disse inkluderer:

Noen leger kan tillate bruk av en liten mengde svisker, kirsebær og solbær.
Menyen kan inneholde meieriprodukter. Tillat å bruke stekt ost med lavt innhold av fett, rømme, kefir. Det er viktig at produktene mangler fargestoffer og søtningsmidler.
Fra drikkevarer er tillatt:

I ferd med matlaging kan du bruke olivenolje og solsikkeoljer.

Eksempelmeny for allergisk dermatitt

Ved utarbeidelse av menyer for voksne er det nødvendig å fokusere på nyttige produkter som ikke vil forårsake negative kroppsreaksjoner.
Til frokost kan du lage mat:

Første kurs er anbefalt til lunsj:

Som et andre kurs på et middagsfest, skriv:

Middag med allergi bør bestå av lette måltider. Du kan lage mat:

Funksjoner av barns ernæring

Hos barn med allergisk dermatitt er det nødvendig å følge de samme næringsprinsippene som hos voksne. Men det er noen funksjoner på menyen for barn.

Liste over ugyldige og tillatte produkter

  1. Barnet trenger å spise kalorimat. Samtidig er det viktig for foreldrene å holde rede på produktene i babyens diett som inneholder stoffer som er nyttige for barnets kropp. Vi kan ikke utelukke kjøtt, fisk, grønnsaker, frokostblandinger, meieriprodukter.
  2. Alle rettene skal være hjemmelaget. Det er nødvendig å utelukke bruk av halvfabrikata, konsentrater, hurtigmatvarer.
  3. Pass på å gjennomføre varmebehandling av alle produkter. Dette reduserer effekten av allergener på kroppen.
  4. Når det inngår potetretter i barnens diett, er det nødvendig å suge det i minst 4 timer.
  5. Sørg for å bruke mye vann. Det hjelper å spyle allergener fra kroppen.

Etter at dietten er startet, er det nødvendig å holde seg til et hypoallergent diett inntil alle symptomer på reaksjonen forsvinner. Etter at tegnene forsvinner, bør du prøve å legge til de vanlige produktene, og alltid vurdere reaksjonen på dem.

Funksjoner av en diett for allergisk dermatitt og godkjente produkter

Riktig ernæring - garantien for helse. Men spesielt forsiktig må du lage en meny med tendens til allergi. I nærvær av en slik sykdom er det nødvendig å utelukke potensielle allergener fra dietten, noe som medfører forverring av helsen. Av denne grunn er en diett for allergisk dermatitt en av de viktigste komponentene i behandlingen.

Allergisk dermatitt er en vanlig sykdom. Til tross for at årsakene til utviklingen av denne sykdommen ikke har blitt fullstendig studert nå, behandles det med hell. Suksess i behandlingen kan oppnås ved å anvende et bredt spekter av terapeutiske tiltak. En av komponentene i det medisinske komplekset er en diett.

Produktvalg

I tilfelle allergier bør utvalg av produkter til menyen gjøres veldig strengt. I ernæring er det vanlig å tildele tre grader av allergenicitet av produkter.

Meget allergifremkallende

Denne gruppen av produkter forårsaker ofte en allergisk reaksjon, så de bør eksplisitt utelukkes fra menyen til pasienter med allergiske sykdommer. Denne gruppen inkluderer:

  • alle varianter av sitrus;
  • kakao produkter;
  • jordbær og andre frukter av rød og oransje farge;
  • bie produkter;
  • melk;
  • kyllingegg og mat med innholdet, for eksempel majones;
  • sopp;
  • fisk og sjømat.

I tillegg til de nevnte produktene kan symptomer på allergisk og atopisk dermatitt forverres av:

  • alkohol;
  • noen hermetikk;
  • varme krydder og krydder;
  • fet mat.

Gjennomsnittlig grad

Denne gruppen inkluderer produkter som kan tolereres godt, men hos noen pasienter forårsaker en forverring av allergiske sykdommer. Derfor må du nøye overvåke reaksjonen på et bestemt produkt når du lager et diett før du inkludere det i menyen. Denne gruppen inkluderer:

  • magert svinekjøtt;
  • kylling kjøtt;
  • ris, poteter;
  • søt pepper;
  • korn;
  • aprikoser.

Hvis bruken av disse produktene ikke forårsaker en negativ reaksjon, kan de inkluderes i menyen, men du bør ikke bli involvert i bruken av dem.

Lav grad

Denne gruppen inkluderer matvarer som oftest er inkludert i et hypoallergenisk diett. Dette er:

  • kanin kjøtt;
  • kalkun kjøtt;
  • agurker;
  • brokkoli;
  • zucchini;
  • grønne epler;
  • gjærte melkprodukter;
  • bokhvete.

Kosthold for barn

Overholdelse av hypoallergen diett er nødvendig for barn som er diagnostisert med atopisk dermatitt. Det er nødvendig å kompilere en meny for et barn sammen med en allergiker som overvåker sykdomsforløpet. De grunnleggende prinsippene for diett:

  • Barnets diett må være komplett, hvis det ikke er mulig å skaffe de nødvendige vitaminer og mineraler fra mat, så er inntaket av vitamin-mineralkomplekser foreskrevet;
  • Alle retter skal tilberedes hjemme, bør utelukkes fra menyen halvfabrikata. Det er tilrådelig å ikke spise på kafeer og restauranter. Faktum er at i mat tilberedt utenfor hjemmet, kan det være forbudte ingredienser og kunstige tilsetningsstoffer som fremkaller et angrep;
  • Det er svært viktig å redusere mengden søt og ikke bare sjokolade, men også tillate delikatesser. Det er nødvendig å bruke dem i en liten mengde;
  • frokostblandinger og poteter må være gjennomvåt i vann før matlaging for å fjerne noe av stivelsen;
  • barnet trenger å bli gitt mer flytende - vann, kamille te, salte stewed frukt, fruktdrikker fra tillatt frukt. Væske gir deg mulighet til å fjerne giftige produkter fra kroppen;
  • På menyen må være til stede meieriprodukter som lar deg opprettholde normal mikroflora i tarmen.

Kosthold for voksne

Prinsippene for slanking for voksne pasienter skiller seg lite fra ovenstående. Mat bør være komplett, variert, som tilfredsstiller kroppens behov. Kaloriinntaket bestemmes av pasientens livsstil og hans fysiske parametere (høyde, vekt).

Det er ofte nødvendig å kjøpe fersk mat, som ved langvarig lagring av mat akkumuleres i maten, noe som kan føre til utvikling av negative reaksjoner. Det er ikke bare nødvendig å velge de riktige produktene, men også å forberede dem riktig. Vi må gi opp en slik måte som steking.

Retter skal tilberedes ved koking, stewing eller baking. Dessuten må kjøttet kokes lengre enn vanlig, slik at det ikke bare kan lage mat, men også forandre strukturen, og dermed lette opptaket av mat.

Trenger å drikke mer. Vannhastigheten for en person med gjennomsnittlig bygge er 1,5-2 liter. Det er best å drikke vann - flaske eller renset. Kamille og grønn te (svak), salte fruktdrikker og fruktdrikker er tillatt. Når du forbereder en diett for allergisk dermatitt hos voksne, er det nødvendig å forlate følgende typer mat:

  • søte bakverk, søtsaker, syltetøy;
  • produkter som inneholder oksalsyre er begrenset, da dette stoffet hemmer absorpsjonen av kalsium;

Tips! Oksalsyre inneholder ikke bare sorrel, men også rabarber, bananer, epler, mango, gresskar, grønn løk, eggplanter og selleri.

  • sterk kjøttboks;
  • hermetikk hjemme og industriell produksjon;
  • røkt kjøtt;
  • krydret sauser

Hvor lenge trenger du å holde fast i en diett?

Allergi er en kronisk sykdom, og hvis visse matallergener som forårsaker negativ hudreaksjon identifiseres, må disse produktene utelukkes fra menyen permanent.

Men en streng hypoallergen diett må holdes for en viss tid. Som regel anbefaler leger at de skal overvåke dietten nøye under eksacerbasjon til fullstendig forsvinning av symptomer. Deretter kan du gradvis utvide menyen din, og returnere til det vanlige kostholdet.

Mat dagbok

Personer med allergi, så vel som mødre av barn med atopisk dermatitt, anbefaler leger å holde en matdagbok. Det bør oppbevares i 1-2 måneder, tilstedeværelsen av registreringer vil tillate legen å foreskrive en mer effektiv behandling.

Tips! Nå kan du kjøpe ferdige matbøker, men du kan bare lage notater i en vanlig notatbok eller notisblokk. Og du kan dra nytte av moderne teknologi og holde en dagbok online i en mobil applikasjon.

I dagboken må du lage alt det en person spiser i løpet av dagen. De registrerer ikke bare menyen med frokost, lunsj og middag, men også alle snacks, inkludert slike mindre som godteri for te eller et stykke eple.

Så, en hypoallergen diett med atopisk dermatitt og andre typer allergiske sykdommer er en av komponentene i behandlingen. Innføringen av restriksjoner i kostholdet gjør at du raskt kan kvitte seg med symptomene på sykdommen. Det er nødvendig å holde seg til en diett til fullstendig forsvinning av symptomer.

Meny for allergisk dermatitt i voksne menyer

Riktig ernæring er nøkkelen til trivsel.

Metabolske prosesser normaliserer, kroppen er renset for giftstoffer og toksiner, noe som er spesielt viktig i behandlingen av allergisk dermatitt.

I nærvær av en slik sykdom er det nødvendig å unngå matallergene, som fremkaller utslag og smertefulle symptomer, forårsaker forverring av funksjonen til mange systemer og organer til pasienten.

La oss forstå hva du kan spise med allergisk dermatitt.

Hva kan ikke spise?

Utarbeidelsen av en kost ration starter med registrering og eliminering av allergenprodukter, som kan deles inn i to grupper.

Den første inneholder svært allergiske produkter - alle typer sitrusfrukter, jordbær, sjokolade og bieprodukter. Hele melk, krydder, majones, sennep, ketchup, eddik, pepperrot, soyaprodukter.

Immunologer slår ALARM! Ifølge offisielle data tar en tilsynelatende ufarlig allergi ved første øyekast årlig millioner av liv. Årsaken til en slik forferdelig statistikk er PARASITES, infested inne i kroppen! Primært i fare er det mennesker som lider.

Alkohol øker effekten av allergenet, som bør utelukkes helt fra menyen.

Den andre gruppen av produkter inkluderer poteter, ris, mais, paprika, fersken, aprikoser, kalkun og magert svinekjøtt.

Deres effekt på kroppen er uforutsigbar, det er nødvendig å overvåke immunsystemets reaksjon ved bruk av slike produkter i en minste mengde.

I tillegg til utelukkelse av disse produktene fra kostholdet, må du være oppmerksom på matlagingsprosessen.

Det er lov å lage mat ved koking, stewing, damping, baking med et minimum av oljeinnhold, men stekt, hermetisert, fett, salt, tørket delikatesser bør kastes.

Gyldige produkter

Hvis diettbehov følges under behandling av allergisk dermatitt, kan kokt og stuvet kalvekjøtt bli introdusert i dietten, den første buljongen kan dreneres og den andre kan bli konsumert. Også tillatt er kanin kjøtt, nutria, kylling uten peeling og svin uten fett.

Hvis du er allergisk mot huden, kan du spise følgende matvarer:

  • helkorns frokostblandinger (havregryn, semolina, bokhvete, bygg);
  • magert lam, kanin kjøtt, nutria;
  • grønne grønnsaker;
  • frukt - grønne epler, pære, blomme, stikkelsbær;
  • meieriprodukter med 1% fett;
  • vegetabilske oljer.

Når det gjelder drikking, under kostholdet er det nødvendig å bruke bare renset og filtrert vann, drikk minst 2 liter per dag.

Kompositter av tørket frukt, avkok av medisinske planter, mineralvann uten gass, grønn te, uzvar er også tillatt.

Anbefalt kosthold for barn

Ved å utarbeide menyen for barnet, bør du ta hensyn til de ovennevnte anbefalingene, så det blir lettere å beregne matallgenen og eliminere det fra dietten.

Her er det du bør ta hensyn til først:

  1. Barnet bør spise kalorimat, mens dietten må inkludere vitaminer og sporstoffer (naturlig eller farmasøytisk opprinnelse), som er så nødvendige for barnas kropp.
  2. Det er umulig å helt utelukke fisk, kjøtt, grønnsaker, frokostblandinger, meieriprodukter fra menyen.
  3. Alle rettene tilberedes bare hjemme, halvfabrikata, konsentrater og hurtigmatvarer er forbudt.

Drikk minst 1-1,5 liter vann om dagen for effektivt å rense kroppen av allergiske komponenter.

Eksempelmeny for dagen

Gitt ovenstående anbefalinger, kan du gjøre følgende meny:

  • til frokost for å spise grøt på vannet og et glass eplekompot;
  • for andre frokost - en del av cottage cheese, et glass kompott;
  • til lunsj - grønnsaksuppe, gryte med courgette og grønnsaker, usøtet fruktte;
  • lunsj - havregryn pudding;
  • til middag, kok en del fisk, kok grønnsakspot, drikk et glass kamille te.

Ved sengetid kan du drikke et glass kompot eller frisk yoghurt. Under snacks kan du nyte et eple eller en pære. En enkelt servering skal være 100-150 g av ferdig tallerken.

Hvilke profylaktiske og narkotikaprodukter kan brukes til å behandle barn - les koblingen.

Voksen diett

Ved utarbeidelse av diettmenyen for dermatitt for voksne må du fokusere på forbruket av sunne og sunne produkter som ikke kan ha en negativ innvirkning på kroppen.

Anbefalt medisinsk kosthold for allergisk dermatitt:

  1. Til frokost - bokhvete grøt på vannet, med et lite stykke smør, havregryn, kan du lage ostsalat med tilsetning av pærer eller stikkelsbær, bake epler, spis en del usøtet med frukt.
  2. Til lunsj, sett vegetabilsk suppe, krem ​​suppe av poteter og grønnsaker, suppe med kjøttboller, courgette, squash. På det andre kurset, kok kokt ris med biff, potetmos med kokt kanin, courgette med kjøtt eller grønnsaker, hell over hjemmelaget, lavt fett rømme.
  3. Middagen skal være lett, kan bestå av ostegryte, stekt kål, grønnsakspann, meieriprodukter, bakt fisk.

Det er nødvendig å ta hensyn til visse nyanser - hvis pasienten er allergisk mot antibiotika, da må du forlate bruken av butikk kjøtt, som har lignende komponenter, det samme gjelder for mold fungi - kvass, kefir.

Kostholdet til hver pasient bør være individualisert, det er viktig å konsultere en ernæringsfysiolog om utarbeidelse av et behandlingsbord.

Hvor lenge er det å holde seg til en diett?

Det er nødvendig å følge et hypoallergent diett inntil symptomene på sykdommen forsvinner og fullstendig utvinning oppnås. Bare legen som har ansvaret for å diagnostisere en slik tilstand kan diagnostiseres. Det er forbudt å introdusere matallergene uten hans anbefalinger.

Alle allergiske personer anbefales å holde matbøker, for å bestemme typen allergen.

Det vil ta 2-3 uker å oppdage det. I løpet av denne tiden må du lage de riktige oppføringene i en notatbok, på grunnlag av hvilken legen vil kunne etablere et komplett bilde av hva som skjer.

Suksessen med å bestemme allergenet og forbedre pasientens trivsel er avhengig av en rekke regler:

  • streng overholdelse av hypoallergen diett
  • utelukkelse fra dietten "kontrollert" av produktets kropp;
  • begrensning av bruk av antihistaminer og hormonelle legemidler.

Nyttige oppskrifter

Det er lett å følge et terapeutisk diett i nærvær av en treg kokekar eller en dobbelkoker, du kan lage mange retter som ikke bare er sunne, men også svært velsmakende.

Før du endrer ditt vanlige kosthold, må du konsultere en lege. Det kan hende du må bytte ut noen produkter av medisinsk diett med et spesialtilskudd eller et vitaminbasert apotek.

Riktig og sunn ernæring er nøkkelen til en vellykket gjenoppretting og forbedring av ditt velvære! Ta vare på deg selv og ikke selvmedisinere!

Voksen Diet Meny

Kostholdet for atopisk dermatitt hos voksne er ganske tett kontrollert av menyen, ellers vil sykdommen utvikle seg igjen og igjen. Under korreksjon av ernæring er det nødvendig å utelukke de farligste produktene for kroppen:


Vi bør imidlertid ikke glemme at i tillegg til riktig ernæring er det viktig for pasienten å trives godt, ta medisiner foreskrevet av legen, mette kroppen med vitaminer, og på ingen måte forsømme spesielle prosedyrer for å gjenopprette hudens lipidsaldo.

Hva å spise en voksen under en diett?

Diettmenyen for dermatitt hos voksne kan være ganske variert og velsmakende. For eksempel, uten frykt, kan pasienten spise følgende matvarer:

Disse ingrediensene fremkaller sjelden en allergisk reaksjon. Pasienten bør også huske på at forekomsten av atopisk dermatitt kan forårsake flere komponenter under reaksjonen med hverandre, mens de tas separat, vil de ikke forårsake skade på kroppen. Det er også viktig å merke seg at all mat skal forbrukes enten bakt eller kokt eller dampet.

Hvis du ikke vet hvilket produkt som forårsaker allergier, bør du eliminere produkter fra dietten vekselvis, og hver gang observere kroppens respons. Det er viktig å holde en slags dagbok, innspilling der alle våre observasjoner og prosedyrer utført, en liste over mat spist på elva og deres mengde, etc.

Betydningen av diett for dermatitt

Streng diettmeny for allergisk dermatitt hos voksne er ikke bare ernæringskorreksjon. Kosthold utfører andre viktige funksjoner i kampen mot sykdommen. For eksempel kan det brukes til å fjerne giftstoffer og toksiner fra kroppen, for å mette kroppen med vitaminer og alle slags mineraler for å øke lipidbalansen i huden.

Hvis en forkjølelse av atopisk dermatitt i en tid etter starten av "utbrudd" diett fortsetter med samme frekvens, er det nødvendig å lete etter årsaken til utsettelsen i andre faktorer. For å gjøre dette bør du gjennomgå en grundig undersøkelse ved å kontakte en god spesialist.

Kosthold for atopisk dermatitt hos voksne i tabellen ser slik ut: En kolonne inneholder produkter som er forbudt å bruke, den andre kolonnen viser ingrediensene, hvis bruk bør være betydelig begrenset. Den tredje kolonnen representerer maten som kan og skal spises. Et slikt bord bør alltid være foran øynene til alle personer med diagnose av atopisk dermatitt.

Sukkervarer og alle slags sjokolade

Margarin og svin

Kjøp røkt produkter og pølser

Fisk, hermetisk kjøtt

Rød frukt / grønnsaker

Drikk med gass

Havtorn og tranebær

Sopp og pasta

Meieriprodukter med lavt fettinnhold

Kanin, kalkun, lam, hestekjøtt

Hvit, grønnkål

Forsuget poteter

Hvite, grønne epler

Omtrentlig diettmeny kan være som følger:

  • Frokost: Mager ost, kefir og urtete.
  • Lunsj: kalvekjøtt eller fettfritt biff, bakt med grønnsaker i ovnen.
  • Middag: mais eller brokkoli, kokt ris, kokt biff / kalvekjøtt.

Hvis du virkelig vil spise mellom måltider, kan du lage snacks i form av tillatte frukt / grønnsaker, meieriprodukter.

Ernæring for atopisk dermatitt

Denne sykdommen er preget av hudutslett, hvorav tilstedeværelsen komplementeres av en uutholdelig følelse av kløe og brenning i huden, rødhet og hevelse i det øvre laget av epidermis. Å velge prinsippene for et hypoallergent diett som normen, kan forlenge perioden av etterligning av kronisk sykdom i lang tid, utelukke vanlige eksacerbasjoner. Siden sykdommen er allergisk i naturen, er det viktig å redusere virkningen av potensielle allergener, i tillegg ha en matdagbok. De grunnleggende kostholdskravene er som følger:

  1. Ekskluder forbruket av salt, sukker i sin helhet.
  2. Å gi opp slike dårlige vaner som røyking og alkohol.
  3. Reduser volumet av enkelte porsjoner, men for å øke antall måltider.
  4. Drikk nok vann.
  5. Diskuter med en ernæringsekspert spørsmålet om matallergene, som i tilfelle atopisk dermatitt skal slettes i sin helhet fra den terapeutiske menyen.
  6. Spis mat rik på vitaminer, mineraler, mikroelementer.
  7. Matvarer skal tilberedes fordi dette kan redusere risikoen for forverring av atopisk dermatitt. Spesielt gjelder det grønnsaker, frukt av rød farge.

Rotasjonsdiett for atopisk dermatitt

Leger ty til et slikt matssystem hvis det er et akutt behov for å identifisere hovedallergenet og eliminere det fra dagens meny til den berørte parten. Rotasjonsdiet gir tilstedeværelse i det daglige kostholdet av grønnsak, kjøtt, melkeprodukter, frokostblandinger, fruktretter, men selektivt. For eksempel skal en representant for hver gruppe vises på bordet en gang hver 4. dag. Denne gangen er nok til å vise uttalt tegn på en allergisk reaksjon i tilfelle en interaksjon.

I fravær av negativ påvirkning på kroppen kan du videre eksperimentere med retter fra disse gruppene for å bestemme selv den sikreste menyen for hver dag med atopisk dermatitt. Dietten er av samme type, men denne sykdommen er endret i "sovende" scenen, risikoen for den neste eksacerbasjonen for pasienten er minimal.

Eliminerende diett for atopisk dermatitt

Hvis et giftig stoff allerede er oppdaget i pasientens kropp, i stedet for et roterende diett, etableres et elimineringsdiett, noe som gir en rekke begrensninger avhengig av egenskapene til det kliniske bildet. Et slikt matssystem utelukker ikke en to-dagers sultestrek, når bare vann og melk er til stede i dagssyklusen til en syke. Deretter er det nødvendig å introdusere nye retter gradvis, men husk nåværende forbud av den behandlende legen. Begrensninger på atopisk dermatitt gjelder for følgende matvarer:

  • sopp;
  • pasta;
  • hvete, semolina;
  • noen form for fisk, kjøtt;
  • tropiske frukter, spesielt sitrus;
  • tyggegummi på grunn av tilstedeværelsen i sammensetningen av tvilsomme tilsetningsstoffer.

Kosthold for atopisk dermatitt hos barn

Siden sykdommen utvikles likt hos voksne og barn, med de første utslettene på kroppen, anbefales det at du umiddelbart kontakter en hudlege. For eksempel bør et hypoallergent diett for barn med atopisk dermatitt bli normen for hverdagen, og det syke barnet bør holde seg til reglene ikke ett år. Alt begynner med diatese hos spedbarn, men når det ikke er tidsmessig behandling, er implikasjonene for helsen til den yngre generasjonen mest uforutsigbare.

For å unngå de eksterne og indre symptomene på atopisk dermatitt, foreslår Dr. Komarovsky å spise en diett:

  • fettfattige meieriprodukter;
  • frukt, grønne grønnsaker;
  • magert kjøtt tilberedt i egen juice eller dampet;
  • glutenfri frokostblandinger;
  • Fettfattige varianter av fisk tilberedt av matlagingsmetoden.
  • Forbudt med den karakteristiske sykdommen setter følgende retter:
  • bevaring;
  • pølser, røkt kjøtt;
  • honning, sitrus;
  • sjokolade, kakao;
  • melprodukter og søtsaker;
  • første kjøttkraft;
  • fett og stekt retter.

Hypoallergen diett for pleie

Det er nødvendig å tenke på riktig ernæring under amming, når helsen til en nyfødt baby helt avhenger av det daglige kostholdet til en ung mamma. Det er viktig ikke bare å berike menyen med vitaminer, men også å eliminere potensielle allergener helt fra det. Hvis morens diett for atopisk dermatitt hos spedbarn er valgt riktig, truer ingenting barnets helse, og utseendet på et utslett i nær fremtid er ikke forventet. Maten må overholde protein og komplekse karbohydrater, men fra en overdreven mengde fett må det midlertidig forlates.

Mat allergener er ikke så farlig som konsentrasjonen i den daglige ernæringen av ammende mødre. Her er en liste over forbudte matredienser på en diett for å eliminere risikoen for kryssallergi i atopisk dermatitt i fremtiden:

  1. Kyllingeg i kombinasjon og kjøttkraft, kjøtt. En stor konsentrasjon av protein til laktasjon skades også.
  2. Det er bedre å ikke kombinere ku og geitmelk i ett måltid under amming. Det anbefales også å ikke kombinere bruken av kalvekjøtt, biff, melkeblandinger med slike drikker.
  3. Poteter, som et naturlig produkt med stivelsesinnhold, er det bedre å ikke kombinere i ett måltid til rød pepper, kål, eggplanter, tomater.
  4. Rødbete i seg selv er et friskt allergen, og kombinasjonen i et enkelt måltid med spinat øker kun den progressive allergiske reaksjonen.
  5. Det er tilrådelig å ikke bruke jordbær, bønder og jordbær samtidig, ellers må du ta et ekstra antiallergisk stoff når du mater ditt barn.

Kosthold for atopisk dermatitt hos voksne

Hvis denne sykdommen er til stede i legemet til den eldre generasjonen, bør dagligdagse mat også være kosthold, utelukkende forekomsten av allergiske ingredienser. Det anbefalte dietten for voksne med dermatitt tar hensyn til intoleransen til visse matvarer som utvikler hudutslett, hevelse og kløe. Sykdommen er kronisk, slik at pasienten vil ha resten av livet sitt til å følge det anbefalte bordet, som gjenspeiler de tillatte og forbudte rettene i anledning og for hver dag.

Meny for atopisk dermatitt

Tilstedeværelsen av et rotasjons- og elimineringsdiett i livet til en klinisk pasient er bare velkommen, fordi denne måten du kan berike dagligmenyen, gjør den variert, nyttig og så trygg som mulig for helse. Daglig ernæring under dermatitt beskytter mot direkte kontakt med allergener, som gjennomtrenger i fordøyelseskanalen, fremkaller utseende av hemoragisk utslett på huden, urtikaria. Den omtrentlige menyen for atopisk dermatitt har følgende egenskaper:

  • Frokost for pasienter med atopisk dermatitt: Bokhvete grøt tilberedt på vann med olivenolje, en del av grønn te.
  • Andre frokost: suge eller bake et eple, helst grønne usøte sorter.
  • Lunsj: Vegetabilsk suppe, kokt biff eller dampkjøtt.
  • Lunsj: banan eller pære.
  • Middag: Kokt eller stuet fisk med et lite fett utvalg, stewed kål.

I atopisk dermatitt er det viktig å kontrollere væskeinntaket. Det beste alternativet for pasienten - 2 liter vann per dag. I tillegg er det lov å bruke urtete og te, compotes fra usøte frukter og kisseller fra sure bær. Under slike omstendigheter blir sykdommen omdannet til en remisjon, som med en riktig valgt diett kan opprettholdes i ett år.

Hva kan ikke være med dermatitt

Med den atopiske formen av den karakteristiske sykdommen er det en standardliste over forbudte produkter, hvis bruk blir en av hovedårsakene til neste angrep, utseendet av rikelig utslett på huden. Ikke bare voksne pasienter bør vite dette, men også foreldre når de administrerer den første utfyllingen til et spedbarn. Her kan du ikke spise med atopisk dermatitt:

  • marinader og første buljonger;
  • kvass, øl og brus;
  • produkter med innhold av histaminole, for eksempel oster, pølser, skinke;
  • eddik, pepperrot, majones;
  • nøtter og honning;
  • alkoholholdige drikkevarer i en hvilken som helst konsentrasjon av etylalkohol;
  • kaffe og sjokolade.

Hva du kan spise med atopisk dermatitt

Med utviklingen av en karakteristisk sykdom er vegetarisme velkommen, dvs. Først anbefales det å velge magert grønnsaksbuljonger. Andre tillatte produkter for atopisk dermatitt lindrer fordøyelseskanaler, og preges av deres hypoallergen effekt. Dette er:

  • ris, hercules, bokhvete grøt;
  • hvite og hvite grønnsaker;
  • oliven og smør i begrensede deler;
  • meieriprodukter;
  • lite fett kjøtt.

Produkttabell for atopisk dermatitt

Seborrheic, perioral og andre former for dermatitt er kroniske sykdommer behandlet av en hudlege. Pasienter må hele tiden ta medisiner, for livet å følge et terapeutisk kosthold, intensiv vitaminterapi. Listen over produkter for atopisk dermatitt er presentert nedenfor, fra det kan du betydelig diversifisere det daglige dietten:

kokt kylling, biff

raffinert vegetabilsk olje

magert kjøtt

juice, juice, kompott

grønnsak, fruktpuré

Oppskrifter for atopisk dermatitt

Av matvarer på bordet kan du lage en diett som er sunn og trygg for atopisk dermatitt. I tillegg anbefales det at de tillatte ingrediensene samordnes med legen din, for å eliminere forverringen av generell trivsel, tilbakefallet av den underliggende sykdommen. Retter med atopisk dermatitt gir et stort innhold av protein og plantefiber, samtidig som de begrenser deler av fett, karbohydrater, natriumsalter og krydder. Utvalget av oppskrifter gjør diettmenyen full, variert.

Kashi med atopisk dermatitt

Oftere er det bokhvete og hvete groats, som anbefales å bli kokt i vann. Du kan bruke på diett meieriprodukter, men bare en redusert prosentandel av fett. Siden semolina og havremel inneholder mye gluten, bør slike retter med atopisk dermatitt innføres gradvis, i remisjon. Så, pre-vask bokhvete, hell vann i forholdet 2: 1. Ikke tilsett salt og krydder, kok til kokende og ytterligere 5-7 minutter, og insister deretter under et tett deksel.

Atopisk dermatittssuppe

  1. I henhold til den første vegetabilske suppeoppskriften for dermatitt, legg hakkede løk, gulrøtter, poteter, en liten hvitkål i den angitte sekvensen til 2 liter kjøttkraft, hver gang du sørger for at ingrediensene er klare. Du kan legge til greener.
  2. I 2 liter biff kjøttkraft legg finhakkede poteter, hogge gulrøtter og løk. Som frokostblandinger er det bedre å bruke 1-2 ss. l. pre-dampet bokhvete, kan du legge hakkede greener. Dette er en velsmakende, sunn tallerken for atopisk dermatitt.

Kjøtt med atopisk dermatitt

  1. Det er ønskelig at dette var et magert biff, som ved den angitte sykdommen er velsmakende og nyttig å bake i ermet. For atopisk dermatitt, vask det ferske kjøttstykket, skåret i porsjoner, bland med rømme på forhånd. Legg til krydder for smak, pakk i en erme med væske, bake ved 180 grader i 1 time.
  2. I atopisk dermatitt kan kjøttet tilberedes i en dobbeltkoker, men det er et ungt oksekjøtt som er foretrukket for matlaging av en velsmakende tallerken (kyllingen blir tørr). Behandle et stykke tørr sennep, du kan bruke greener eller koriander for pulver. Matlagingskål 40 minutter, gjør ikke smaken skade på dietten.

Generell informasjon

Atopisk dermatitt refererer til ikke-smittsomme hudsykdommer av allergisk opprinnelse. Til tross for forekomsten av sykdommen, er årsakene til forekomsten ikke fullt ut forstått, men ifølge statistikken manifesterer seg sykdommen bare hos mennesker med arvelig predisposisjon til ulike allergier. Synonymer av sykdommen, som finnes i medisinske referansebøker fra begynnelsen av XIX-tallet, er exudativ-katarral diatese, konstitusjonell eksem, nevrodermatitt.

Ofte manifesterer sykdommen seg i barndom i form av røde, betente flekker, med en skifer overflate (erytem) eller utslett på ulike hudområder. I tilfelle sykdommen ikke går uavhengig uavhengig i puberteten, blir den kronisk, den voksne form som er preget av sesongbaserte eksacerbasjonstrinn i vårhøstperioden.

Funksjoner av dietten med atopisk dermatitt

En integrert del av behandlingen av sykdommen er en diett som tar sikte på å eliminere produkter med høy grad av allergifremkallende aktivitet. Det bør ikke glemmes at alle vitaminer og mikroelementer som er nødvendige for vital aktivitet, skal tilføres pasientens kropp, for at behandlingen skal bli effektiv, derfor bør dietten balanseres.

Grunnleggende prinsipper for voksen ernæring:

  1. Måltider bør utarbeides slik at de ikke gir negative effekter på fordøyelsesorganene. Så bør du spise dampet mat, kokt eller bakt, samtidig som du unngår røkt, syltet, stekt mat som fremmer irritasjon og betennelse i mageslimhinnen.
  2. Lette smakegenskaper av mat er også forbudt, det er nødvendig å begrense saltinntaket, unngå for søte, sure, krydrede retter, unntatt krydder og krydder fra menyen.
  3. Spis bør være i små porsjoner for ikke å overbelaste gastrointestinalsystemet. For å gi kroppen det nødvendige antall kalorier og næringsstoffer, anbefales 4-5 måltider om dagen, fortrinnsvis i samsvar med regimet.
  4. I perioden med eksacerbasjon er ikke bare produkter med høyt allergenicitet ekskludert, men også med en gjennomsnittlig eksponeringsgrad.
  5. Det er bedre å velge grønnsaker og frukt i henhold til sesongen, og gi preferanse til de som vokser i sommerhuset uten bruk av syntetisk gjødsel og insektsmidler mot skadedyr. Før bruk, er grønnsaker gjennomvåt i vann, og det anbefales å kutte skelen fra frukt. Før matlaging blir potetene gjennomvåt i vann i flere timer for å redusere stivelsesnivået.
  6. Supper blir kokt på den andre eller tredje buljongen, fjerner skummene og drenerer væsken etter den første kjelen. Dermed er det mulig å redusere fettinnholdet og innholdet av puriner og proteiner i de første kursene. Når du lager grønnsagssupper, bør også grønnsaker fuktes eller den første kjøttbørnet skal tømmes etter koking.
  7. For å eliminere effektene på huden av giftige stoffer dannet ved cellulær metabolisme, bør du unngå for fet mat, produkter som inneholder raske karbohydrater, puriner, fargestoffer og konserveringsmidler.
  8. For å gjenopprette huden, er det nødvendig å justere inntaket av fettsyrer som finnes i fett av vegetabilsk opprinnelse. Spesielt nyttig vil være oliven, mais, solsikkeolje, som skal brukes i uraffinert, rå form, som en dressing for salater og frokostblandinger av glutenfri frokostblandinger.
  9. For å forbedre metabolisme og normalisere vann-saltbalansen, anbefales det å drikke minst 1,5 liter rent vann i løpet av dagen.

Liste over forbudte og tillatte produkter - bord

Nyttige produkter - fotogalleri

Eksempelmeny

Gitt alle anbefalinger om forberedelse og lister over forbudte og tillatte produkter, kan du lage en diett for en voksen med atopisk dermatitt.

Eksempelmeny - bord

oppskrifter

Ostkaker i ferskenmousse uten egg og gluten

  • cottage cheese 5% fat - 400 g;
  • fettfattig rømme - 4 ss. l;
  • ris mel - 6 ss. l;
  • stevia eller fruktose - 5 g;
  • kefir - 6 ss. l;
  • fersken nektar - 4 ss. l.
  1. Curd ost med en gaffel til glatt.
  2. Tilsett søtningsmiddel og rømme og bland godt igjen.
  3. Kneading, tilsett gradvis 4 ss. l rismel.
  4. Spred resten mel på et skjærebrett og kast pølse-lignende ostemasse inn i den.
  5. Bruk en skarp kniv til å kutte pølsen i 2-3 cm tykke sirkler og rull dem over i mel for å danne ostekak.
  6. Dekk skjemaet med pergamentark og smør med vegetabilsk olje.
  7. Legg ostekakene i den forberedte formen, og sett i en ovn oppvarmet til 180 grader i 25 minutter, for baking.
  8. 5 minutter før beredskap, smør ostemasseoverflaten med saus laget av kefir og fersken nektar, og sett den tilbake i ovnen. Denne sausen vil eliminere, dannet under baking, skarp og ostekake vil være øm og duftende.

Corn grøt med banan og yoghurt

  • fint malt mais grits - 1/2 ss;
  • vann - 1 st;
  • laktosfri melk - 1 st;
  • hjemmelaget yoghurt - 4 ss. l;
  • banan - 1 stk.
  1. Vask kupeen i en stor mengde vann og drenk deretter væsken.
  2. Kok melk i en gryte og sett den til side.
  3. Hell vann i en emaljert kasserolle med en tykk bunn og kok opp.
  4. Hell kornet i kokende vann i små porsjoner, rør hele tiden, slik at det ikke dannes klumper.
  5. Under omrøring kokes grøten over lav varme i 5-6 minutter.
  6. Når vannet praktisk talt har fordampet, hell rent laktosfri melk inn i grøden og fortsett å lage mat i 15 minutter.
  7. Varm grøt spredt på plater og fyll med yoghurt og skiver banan.

Funksjoner av andre dietter

I tillegg til et sparsomt, hypoallergent diett, er andre dietter foreskrevet.

Rotary Diet

Pasienter har en arvelig tendens til allergi, inkludert mat. Når du spiser ulike matvarer, blir sjansene for overfølsomhet overfor et bestemt produkt (eller produktfamilie) betydelig redusert, mens et monotont kosthold øker risikoen for en allergisk reaksjon betydelig. I dette tilfellet anbefaler allergidoktorer å følge en roterende (sirkulær) diett. De grunnleggende prinsippene for slik ernæring er som følger:

  1. Et sett med produkter for en dag bør bestå av 1 protein, 1 frokostblanding, 1 grønnsak, 1 frukt;
  2. Disse produktene bør ikke gjentas i 4 dager.
  3. Det er nødvendig å holde en matdagbok, og noterer seg det ikke bare produktene og deres rekkefølge, men også kroppens reaksjon på slik mat.
  4. I tilfelle en negativ reaksjon på et produkt, kan du prøve det i et annet sett. Ved gjentatt allergisk reaksjon er det nødvendig å eliminere dette produktet helt fra kostholdet.

Dermed har kroppen ikke tid til å samle antistoffer mot denne gruppen av produkter, og da kan du forhindre forekomst av følsomhet. Du kan gradvis utvide kostholdet ditt, berike det med nyttige stoffer for kroppen, samt identifisere allergener som helt utelukkes fra dietten.

Eliminerende diett

En type hypoallergen diett, eliminering, er basert på prinsippet om fullstendig utelukkelse fra menyen til de produktene som kan provosere utviklingen av allergier. Pasienten anbefales å holde en matdagbok der alle produktene som er konsumert i løpet av dagen, passer. Etter den tildelte tiden blir reaktive produkter gradvis introdusert i menyen, mens man ser på reaksjonen av kroppen. En slik diett bidrar til å organisere arbeidet i fordøyelsessystemet, samt å identifisere allergenstoffer.

Rå matvarer

Å spise bare rå, ikke termisk behandlede matvarer er en teknikk som har mange kontraindikasjoner. Tradisjonell medisin anbefaler ikke denne metoden for å redusere immunforsvarets reaktivitet til personer med atopisk dermatitt av flere grunner:

  1. I sin råform er det mulig å spise bare frukt og noen grønnsaker. Slik mat er rik på fiber, noe som skaper en ekstra belastning på fordøyelseskanaler, noe som kan føre til irritasjon i tarmen.
  2. Allergens og stoffer som bidrar til frigjøring av histamin, er delvis nøytralisert ved varmebehandling, råprodukter kan forårsake sensibilisering av immunsystemet og forverre sykdomsforløpet.
  3. I et komplett diett bør proteiner være tilstede, mens rå matkilder er belgfrukter som, i fravær av varmebehandling, bidrar til dannelsen av giftige stoffer, noe som kan forbedre hudreaksjonen i form av utslett eller eksem.

sult

Metoden for å rense kroppen av toksiner og immunkomplekser ved medisinsk fasting er indisert for overvektige pasienter, så vel som for de som ikke har systemiske sykdommer i fordøyelseskanaler. Losingsperioder utføres i løpet av 3 dager, hvor kun vann kan forbrukes. En positiv effekt på tilstanden på huden på turen i frisk luft, mineral-alkaliske bad som fremmer rask eliminering av giftstoffer fra kroppen. Etter en kort avholdenhet fra mat, bør du observere et sparsomt kosthold, hvorpå fastingen kan gjentas, og øke varigheten til 5-6 dager.

Hypoallergen diett for atopisk dermatitt

I nærvær av atopisk dermatitt bør utelukkes:

Preference for å lage dietten bør gis til slike produkter:

  1. Poteter.
  2. Ulike kornblandinger.
  3. Kål.
  4. Fermenterte melkprodukter.
  5. Oksekjøtt (utelukkende kokt, damp).
  6. Epler.

Alle de ovennevnte anbefalingene er generelle, men det er tilrådelig å velge kostholdet ditt individuelt. Noen produkter som er beskrevet i den forbudte listen, kan spises hvis de ikke provoserer allergier, mens andre får lov til ikke å ekskludere dem helt, men å spise dem, men litt etter litt.

Meny-dietten for atopisk dermatitt hos voksne er omtalt nedenfor.

De grunnleggende regler for ernæring for dermatitt vil bli vurdert av en lege i videoen nedenfor:

voksne

  • Det er strengt forbudt å sulte og begrense seg selv. Hvis kostholdet slutter å være fullt, vil det bare riste helse. Selvfølgelig må noen mat elimineres, men det daglige kaloriinnholdet bør respekteres, så vel som balansen mellom alle næringsstoffene som trengs daglig.
  • Det er forbudt å drikke alkohol og spise matvarer som tilhører kategorien halvfabrikata. Unngå bedre pølser og pølser, selv om du foretrekker å spise bare dyre og høyverdige varer. Først etter en full syklus av kosthold og stabilisering av staten kan legen tillate dem å bruke, men vanligvis ikke veldig mye.

Atopisk dermatitt hos barn er bedre kjent for foreldre under navnet "diathesis". Denne sykdommen er best egnet for spedbarns amming, fordi kroppen ikke oppfatter melk som noe allergifremkallende og fordøyer det perfekt. Hvis barnet er på kunstig fôring, unngår du bruk av kumelk. Noen ganger vises en negativ reaksjon på noen melkeformler og til og med meieriprodukter. Legene anbefaler ikke å overse barnets helse og velge en blanding med proteinhydrolysat.

Utmerket tolererer barnets kropp forskjellige grønnsakspuréer, spesielt på grunnlag av kucus og kål. Rødfargede grønnsaker bør fortsatt unngås. Det er bedre å bytte til en helt naturlig mat, dvs. helt forlate fargestoffer, konserveringsmidler. Bør reduseres og karbohydrater, og hvis du vil ha søtt, bruk fruktose.

Det er generelt akseptert å skille typene allergener etter alder. Som regel, for hver kategori av barn (alder) er det deres egne allergener:

  1. Før året: oransje eller rød frukt, laktose, melk.
  2. Opptil 3 år: frukt med rød farge, og også frokostblandinger og sitrus.
  3. Over 3 år: marinader, fisk, sjokolade, nøtter, krepsdyr, pickles, søtsaker.

Nedenfor er en tabell av diettmenyen for atopisk dermatitt hos barn.

Meny for atopisk dermatitt hos barn

Følgende er et kosthold for atopisk dermatitt hos en gravid eller ammende baby-spedbarnsmor.

Lakterende og gravid

Noen ammende mødre begynner å utelukke fisk, kjøtt og hytteost for atopisk dermatitt, da det fortsatt er oppfatning at disse produktene "ødelegger" melk på grunn av disse produktene. Men denne erklæringen er ikke sant. Eventuell mat fjernes kun fra kostholdet etter å ha konsultert en lege.

Tørket frukt kan også provosere atopisk dermatitt hos spedbarn. Du må nekte andre produkter:

Vanligvis er dietten bygget på de generelle prinsippene for diett, det vil si, det innebærer en full, naturlig og fraksjonell mat. Under graviditet og fôring er det bedre å ikke bryte anbefalingene. Hvis det er et ønske om å inkludere minst en liten mengde allergifremkallende mat i kostholdet, må du konsultere lege.

I en stabil tilstand er det lov til å konsumere noe allergen i små mengder, og da må du ta en pause. For eksempel, etter å ha spist 2 kuber sjokolade, bør du vente 3-4 dager, og først etter det er det lov å spise et annet produkt fra den forbudte listen.

Et roterende diett for atopisk dermatitt er diskutert i denne videoen:

Ernæring med seborrheisk dermatitt

Listen over dermatitt forbudt i seborrheic type er ikke like omfattende som i atopisk dermatitt. De negative konsekvensene for kroppen er nøtter, sjømat, sitrus, honning og sopp. Men mest av alt seborrhoeic skalaer vises med overdreven fettforbruk. Alle ferdige produkter, snacks, røkt kjøtt, hurtigmat er underlagt unntak. Lette karbohydrater er også "forbudt" - symptomene på dermatitt etter bruk vises nesten umiddelbart.

I kostholdet med diett med seborrheisk dermatitt må du inkludere slike matvarer som:

  • kylling;
  • spiret hvete;
  • gjærte melkprodukter;
  • grønnsaker;
  • frokostblandinger;
  • fisk;
  • frukter;
  • slakteavfall.

Det er tilrådelig å spise mer fiber og kli for å stimulere kroppen til å arbeide med daglig tarmrensing. Olje kan forbrukes, men det er forbudt å steke noe på den.

Anti-seborisk ernæring opprettholdes i en måned eller to. I løpet av denne perioden, tid til å normalisere arbeidet til hele organismen. Legen anbefaler ofte forlengelse av dietten eller noen ganger gjentatt det for å opprettholde langsiktig remisjon. All tid, selv etter slutten av den spesielle ernæringsperioden, må du drikke opptil 2 liter vann.

Menyer og kosthold for allergisk dermatitt hos voksne og barn diskuteres nedenfor.

Kosthold for allergisk dermatitt

Hovedtrekk ved atopisk dermatitt er at symptomene på sykdommen ikke bare oppstår ved bruk av noen produkter, men også som en reaksjon på stoffer, parfymer, støv, kosmetikk og andre lignende allergener. Ikke bare diett er nødvendig for å stabilisere staten, men også eliminering av muligheten for kontakt med dem.

Nesten alltid er denne type dermatitt akutt, så ernæring er ikke den viktigste metoden for behandling, men bare samtidig. Det vil være nødvendig å ekskludere ikke bare produktene beskrevet ovenfor, men også de som faller inn i kategorien moderat allergenicitet:

  1. Tyrkia.
  2. Peaches.
  3. Bulgarsk pepper.
  4. Mais.
  5. Rips.
  6. Poteter.
  7. Svinekjøtt.

Etter kostholdet eller syklusen gir legen deg vanligvis mat med gjennomsnittlig allergenicitet. Ved utarbeidelsen av dietten i den akutte perioden av sykdommen ta hensyn til alle de individuelle egenskapene. Det er nødvendig å spise frokostblandinger, vegetariske supper, salater, tillatt frukt, melkeprodukter og magert kjøtt.

For Mer Informasjon Om Typer Allergier